Spanje in diverse aspecten van het leven.
De Spaanse keuken heeft altijd een bijzondere aantrekkingskracht op de wereld gehad. Het gaat niet alleen om paella, tapas of glazen Rioja die glinsteren in de mediterrane zonsondergang.
De Spaanse keuken is een kunst van het langzame leven, van lange gesprekken aan tafel, van respect voor de natuur en van diepe trots op lokale producten.
Diezelfde geest zal aanwezig zijn in Phu Quoc tijdens de Week van de Viering van de Spaanse Keuken en Cultuur, die plaatsvindt van 9 tot en met 14 juni 2026 en wordt georganiseerd door het Spanish Pantry Festival in samenwerking met Regent Phu Quoc.
Het evenement bracht vele gerenommeerde chef-koks, wijnexperts en toonaangevende culinaire kunstenaars uit Spanje samen en bood een levendige inkijk in het mediterrane leven, midden in het hart van het pareleiland van Vietnam.
De laatste jaren is culinair toerisme een belangrijk onderdeel geworden van de wereldwijde beleving van luxe resorts.
Toeristen zijn niet alleen op zoek naar mooie accommodaties of beroemde stranden, maar willen zich ook onderdompelen in de cultuur van de bestemming via de smaken, de manier waarop van eten wordt genoten en de verhalen achter elk gerecht.
Het feit dat er een Spaans voedselfestival van internationale omvang op Phu Quoc wordt gehouden, toont aan dat het eiland steeds meer een plek verovert op de culinaire kaart van Azië.
Als Italië beelden oproept van gezellige familiediners en Japan opvalt door zijn minimalisme en precisie, dan staat Spanje bekend om zijn vrije, gepassioneerde en emotioneel rijke sfeer.
Voor Spanjaarden vormen eten en drinken een integraal onderdeel van het gemeenschapsleven. De bruisende tapasbars van Madrid, de vismarkten van Galicië en de lange avonden in Andalusië, gevuld met wijn en flamencmuziek, weerspiegelen allemaal de unieke levenslust van het land.
Dit festival biedt dus niet alleen een podium aan topchefs, maar maakt ook indruk met de manier waarop de "Spaanse sfeer" in elke culinaire ervaring tot uiting komt.
Het hoogtepunt van de evenementenreeks is het diner met zes koks in restaurant Oku op 12 juni, waar twee gerenommeerde chefs, Javier Olleros en Benito Gómez, samen met Andy Huynh, de chef-kok van Oku, zullen koken.
Chef Javier Olleros
Javier Olleros is een toonaangevende figuur in de moderne Galicische keuken. Zijn restaurant, Culler de Pau, wordt al lange tijd beschouwd als een symbool van zijn filosofie van "keuken verbonden met het landschap", waar elk gerecht de verbinding weerspiegelt tussen mens en zee, boerderijen en het lokale ecosysteem.
Volgens Javier draait koken niet om het etaleren van technieken, maar om de puurheid van de ingrediënten en de rauwe emoties van de natuur.
Benito Gómez belichaamt ondertussen de geest van het hedendaagse Andalusië: intens, vol persoonlijkheid en diep geworteld in de cultuur van Zuid-Spanje.
Zijn restaurant Bardal in Ronda staat bekend om zijn vermogen om lokale producten om te toveren tot verfijnde menu's, met behoud van de traditionele Andalusische sfeer.
De samensmelting van Galicische en Andalusische invloeden met Oku's eigentijdse Japans-Franse geest zorgt voor een fascinerende culinaire dialoog.
Dit is ook een trend die door veel toprestaurants wereldwijd wordt nagestreefd: identiteit niet uitwissen, maar culturen laten samenleven en elkaar weerspiegelen in een gedeelde ervaring.
De Spaanse keuken is fascinerend vanwege haar vermogen om eenvoudige ingrediënten om te toveren tot iets verleidelijks.
Een emotioneel geladen Spanje
De Spaanse keuken is fascinerend vanwege haar vermogen om het eenvoudige om te toveren tot iets betoverends. Een klein bordje tapas kan de filosofie van delen perfect weergeven. Een perfect bereide paella daarentegen is een test van geduld, beheersing van de warmte en kennis van de ingrediënten.
Daarom wordt paella altijd beschouwd als de "ziel" van Spaanse culinaire festivals.
Op Phu Quoc zal de kunst van het paella bereiden worden geleid door David Montero, de befaamde winnaar van het Chueca Paella Kampioenschap.
Voor Spanjaarden is paella niet alleen een wereldberoemd gerecht, maar ook een gedeelde herinnering. Valencianen verzamelen zich in het weekend vaak rond een enorme paellapan, waar koken net zo belangrijk is als converseren en samen tijd doorbrengen.
Naast paella bestaat de kleurrijke wereld van tapas, gecreëerd door Ager Urigüen, een chef-kok die wordt beschouwd als een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de tapas-cultuur in Europa.
Tapas vindt zijn oorsprong in de informele Spaanse tavernes, waar mensen genoten van kleine porties eten om de gezelligheid met vrienden te verlengen. In de loop der tijd werden tapas een symbool van de open en verbonden levensstijl van het Spaanse volk.
Live demonstraties van het snijden van Ibérico-ham of masterclasses over jamón, paella en wijn zijn daarom meer dan alleen technische hoogstandjes.
Ze zijn als een toegangspoort die gasten meevoert naar het Spaanse culturele leven, waar de keuken altijd verbonden is met herinneringen, het land en nationale trots.
Phu Quoc wil de nieuwe culinaire bestemming van Azië worden.
Phu Quoc en haar ambitie om de nieuwe culinaire bestemming van Azië te worden.
De opkomst van een grootschalig internationaal foodfestival in Regent Phu Quoc weerspiegelt ook de nieuwe concurrentietrend in de luxe resortindustrie.
Jarenlang concurreerden populaire strandbestemmingen in Azië vooral op basis van landschap en accommodatiemogelijkheden.
Maar tegenwoordig verschuiven topresorts geleidelijk naar een "bestemmingsgericht dineren"-model, waarbij de keuken een reden wordt voor toeristen om voor hun bestemming te kiezen.
Van Bangkok en Singapore tot Bali: evenementen met Michelin-sterrenchefs, internationale sommeliers en thematische foodfestivals zijn zeer effectieve instrumenten geworden om het imago van een bestemming te versterken. Phu Quoc sluit zich ook aan bij deze trend.
Maar in plaats van een evenement te organiseren dat draait om optredens, kiest Regent Phu Quoc ervoor om het verhaal van Spanje te vertellen door middel van een beleving, via het ritme van het genieten en door directe interactie tussen chefs en gasten. Dit is wat de diepgang van het moderne culinaire toerisme bepaalt.
Vanuit een breder perspectief bezien, tonen dergelijke evenementen ook de toenemende aantrekkelijkheid van Vietnam voor de internationale culinaire wereld aan. Dit is niet alleen te danken aan de snelgroeiende toeristische markt, maar ook aan de openheid van Vietnamese toeristen voor nieuwe ervaringen.
Op die foto is te zien hoe Phu Quoc geleidelijk verandert van een gewoon strandresort in een plek waar internationale cultuur, kunst en gastronomie samenkomen.
En soms begint de ontdekkingsreis van een land niet met beroemde bezienswaardigheden, maar met een klein bordje tapas, de geur van saffraan in een hete paellapan, of een glas Spaanse wijn dat langzaam wordt ingeschonken bij zonsondergang aan zee.
Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html
![[Foto] Tran Cam Tu, lid van het Permanent Comité van het Centraal Comité van de Partij, in samenwerking met het Centraal Inspectiecomité.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
![De essentie van de dorpen in Noord-Vietnam: [Deel 2] De beroemde cassavenoedels van Kunming](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779937455892_3929-3144-mien-dong-15-nongnghiep-023138.jpeg)
Reactie (0)