Koreaanse consul-generaal in Ho Chi Minhstad: Ik eet elke week pho

Pho S wordt geïntroduceerd bij gasten op het Vietnam Pho Festival in Seoul (Zuid-Korea) - Foto: QUANG DINH

De heer Shin Choong Il, de Koreaanse consul-generaal in Ho Chi Minhstad, zei dit tijdens een gesprek met Tuoi Tre en "verklapte" ook dat hij bijna elke week pho eet.

* Heb je een boodschap voor de gasten die pho zullen proeven op het Vietnam Pho Festival 2024?

- Vietnamese Pho heeft in elke regio net iets andere kenmerken, maar ik denk dat elke kom Pho met de lang sudderende bouillon de oprechtheid van de Vietnamezen uitstraalt. Vooral Pho in Ho Chi Minhstad of Zuid-Vietnam bevat een verscheidenheid aan groenten, dus ik denk dat dit een gezond gerecht is.

Sinds mijn aantreden als Koreaans consul-generaal in Ho Chi Minhstad in juni 2023 heb ik altijd benadrukt dat Korea en Vietnam niet alleen meer dan 30 jaar diplomatieke betrekkingen hebben, maar ook een geschiedenis van uitwisseling van meer dan 800 jaar. Bovendien lijken Koreanen en Vietnamezen in veel aspecten van cultuur en sentiment sterk op elkaar.

Ik denk dat als Koreanen eten en nadenken over de lange geschiedenis van uitwisseling en de culturele en emotionele overeenkomsten tussen de twee landen, ze nog meer van Vietnamese pho kunnen genieten.

De heer Shin Choong Il, consul-generaal van Korea in Ho Chi Minh-stad - Foto: DUYEN PHAN

* Op welke gebieden kunnen Vietnam en Korea samenwerken via evenementen zoals het Vietnam Pho Festival 2024?

- Ik ben erg blij dat het Vietnamese Pho Festival 2024 dit jaar in Seoul plaatsvindt. Allereerst wil ik de krant Tuoi Tre, het Vietnamese ministerie van Buitenlandse Zaken, het ministerie van Industrie en Handel en het stadsbestuur van Seoul feliciteren met de coördinatie van de organisatie van dit betekenisvolle evenement.

Ik denk dat Korea en Vietnam op veel gebieden kunnen samenwerken via evenementen zoals het Vietnam Pho Festival in 2024.

Ten eerste zal het evenement bijdragen aan het bevorderen van de culturele uitwisseling tussen de twee landen door traditionele Vietnamese gerechten in Korea te introduceren.

Er zijn ongeveer 20 verschillende pho-gerechten en vele andere heerlijke gerechten te zien op 35 stands tijdens dit festival. Het wordt een bijzonder cultureel evenement waar Koreanen kunnen genieten van vele verschillende soorten Vietnamese pho.

Ten tweede zullen de mensen in beide landen door dit soort evenementen meer om elkaar geven en elkaar beter begrijpen. Hierdoor zullen meer mensen elkaars land bezoeken en zal het aantal toeristen toenemen.

Ten derde zal het in dit geval nuttig zijn voor toekomstige samenwerking op het gebied van investeringen en handel als het Koreaans-Vietnamese zakennetwerk op verschillende gebieden, zoals voeding, landbouw, distributie, media, etc., succesvol met elkaar wordt verbonden.

Ik wens het Vietnam Pho Festival 2024 een groot succes!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho zal aanwezig zijn in Seoul, Korea om het unieke pho-gerecht van het merk te introduceren op het Vietnam Pho Festival 2024 - Uitgevoerd door: THE KIET - MAI HUYEN

* Koreanen zijn er zeer succesvol in geweest hun cultuur en keuken aan de wereld te presenteren. Kunt u uw ervaring delen over hoe Korea de keuken heeft omgevormd tot een belangrijke economische sector die bijdraagt ​​aan de promotie van toerisme en internationale handel?

- Dankzij de K-Cultuurkoorts is het imago van de Koreaanse keuken wereldwijd bekend geworden via verschillende media, zoals tv-drama's en films...

De Koreaanse overheid maakt niet alleen actief gebruik van deze trend in de populaire cultuur, maar doet ook veel moeite om Koreaans eten een wereldwijde culinaire trend te maken, in lijn met de steeds hogere nationale status en prestige van Korea.

De Koreaanse overheid beschouwt het Ministerie van Landbouw, Voedselvoorziening en Plattelandszaken als het centrale aanspreekpunt voor de organisatie, de uitvoering en de ontwikkeling van een Koreaans culinair merk.

Concreet gebruiken we big data om het imago van de Koreaanse keuken te bepalen en benutten we diverse mogelijkheden om in te spelen op de smaak van consumenten. Typische voorbeelden zijn de exploitatie van Korea House om de Koreaanse keuken te promoten tijdens de Olympische Spelen van 2024 in Parijs of de Koreaanse kookactiviteiten van diplomatieke missies in het buitenland...

Tegelijkertijd versterken we de infrastructuur van de Koreaanse voedingsindustrie in binnen- en buitenland. We geven Koreaanse kookcursussen aan gerenommeerde culinaire scholen in het buitenland om professionele Koreaanse chef-koks op te leiden, en we digitaliseren en verspreiden heerlijke Koreaanse recepten onder het publiek.

Het regelmatig organiseren van internationale culinaire evenementen om de Koreaanse keuken te promoten is ook een belangrijke manier. In dit opzicht denk ik dat een evenement zoals het Vietnam Pho Festival een goede gelegenheid is om de Vietnamese keuken actief te promoten.

* Bedankt!

Het Vietnam Pho Festival 2024 vindt plaats op 5 en 6 oktober 2024 in Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea).

Het programma wordt mede georganiseerd door de ambassade van Vietnam in Korea, de krant Tuoi Tre en de Saigontourist Group, onder leiding van het Ministerie van Buitenlandse Zaken, het Volkscomité van Ho Chi Minhstad en de coördinatie van het Agentschap voor Handelsbevordering van het Ministerie van Industrie en Handel, de afdeling Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad, de Algemene Vereniging van Vietnamezen in Korea, de Vietnamese Bedrijfsvereniging in Korea en de Korea-Zuidoost-Aziatische Economische Samenwerkingsvereniging (Ministerie van Buitenlandse Zaken van Korea).

Het Vietnam Pho Festival 2024 heeft een podium met optredens en bijna 70 stands, waaronder meer dan 40 die pho en heerlijke Vietnamese en Koreaanse gerechten verkopen. Daarnaast is er ruimte voor culturele ervaringen, tentoonstellingen en kennismakingen met de Vietnamese culinaire cultuur en toerisme.

Met de slogan "Geniet van Pho, Ontdek Vietnam" hopen de organisatoren van het programma het Vietnam Pho Festival te gebruiken om diplomatieke activiteiten tussen mensen te creëren, de vriendschappelijke betrekkingen tussen de twee landen te promoten, de culinaire cultuur te promoten en handel te verbinden op basis van de economische en toeristische mogelijkheden van Vietnam en Korea.

Bron: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm