In Ho Chi Minh-stad zijn er honderd interessante dingen te doen.

1. Het "nieuwe uiterlijk" van de rivier is ook een verhaal waar de inwoners van Saigon en Ho Chi Minh-stad trots op kunnen zijn. Vroeger boezemde de vermelding van het Nhieu Loc - Thi Nghe-kanaal mensen angst in. Destijds stonden aan beide zijden van het kanaal vervallen huizen, overwoekerd met onkruid en afval, een onaantrekkelijke aanblik; het water in het kanaal was zwart, troebel en verspreidde een sterke, vieze geur. Nu is de rivier nieuw leven ingeblazen.

Het gedeelte van de Saigon-rivier dat door het district Binh Thanh in Ho Chi Minh-stad stroomt.

In de late namiddag kunnen mensen langs de Truong Sa- en Hoang Sa-straten slenteren en luisteren naar de rust van de stad. Rond het middaguur kunnen ze ontspannen in de schaduw van de bomen en een middagdutje doen. 's Ochtends zitten mensen in cafés, nippen aan een kop koffie en laden zich op voor een nieuwe dag in de frisse, groene lucht. Niemand praat over de veranderingen aan het kanaal, maar iedereen weet dat hun leefomgeving aanzienlijk is verbeterd!

De rivier zal uiteindelijk groen worden! En bruggen lossen niet alleen verkeersproblemen op, maar stimuleren ook de sociaaleconomische ontwikkeling tussen regio's, waardoor de economie van de stad qua inkomen tot de top van het land behoort. De Binh Trieu-brug, de Ba Son-brug, de Thu Thiem-brug, de Phu My-brug, de Saigon-brug, de Nguyen Van Cu-brug, de Binh Loi-brug, de Ong Lon-brug, de Khanh Hoi-brug... in de loop der jaren zijn deze bruggen onderdeel geworden van de herinneringen die mensen van ver weg koesteren aan Saigon - Ho Chi Minh-stad.

2. Culturen uit het hele land, en zelfs de hele wereld , komen samen in Saigon - Ho Chi Minh-stad dankzij de flexibele sociale structuur. Inwoners die hier wonen, studeren en werken, komen uit diverse regio's van het land, waaronder buitenlanders. Zij brengen veel verschillen met zich mee, zoals religie, etniciteit, gewoonten, cultuur en levensstijl, en vormen samen een open en tolerante gemeenschap. Dit draagt ​​bij aan de schoonheid van het culturele landschap van Saigon - Ho Chi Minh-stad en de charme van de inwoners: gastvrij, vriendelijk, liefdevol en zeer meelevend.

Saigon - Ho Chi Minh-stad is een "gezegend land", een "mengelmoes", maar het belichaamt de kracht van de traditionele nationale eenheid. Kortom, de cultuur van Saigon - Ho Chi Minh-stad, gebouwd op de fundamenten van de nationale cultuur, de socialistische cultuur en het gedachtegoed van Ho Chi Minh , heeft zich gestaag stap voor stap ontwikkeld.

Als je tegenwoordig de kronkelende steegjes betreedt die parallel lopen aan Steeg 148 in Ton Danstraat in District 4, voel je niet langer de onheilspellende stilte van de buurt. Oud en nieuw zijn met elkaar verweven, waarbij het oude dagelijks verandert in het ritme van het moderne leven... De steegjes en de mensen van District 4 zijn nu anders dan vroeger, bevestigen veel inwoners van Saigon.

3. Een bezoek aan Ho Chi Minh-stad is als een bezoek aan een culinair paradijs. De keuken is een fusie van vele heerlijke en unieke gerechten uit zowel oosterse als westerse culturen, modern en traditioneel. En of je nu in het stadscentrum of in de buitenwijken bent, mensen zijn nog steeds dol op gestoomde cassave met kokosmelk en sesamzout – en alleen cassave uit Cu Chi is echt heerlijk!

Ik heb een baas die elk jaar op de sterfdag van zijn moeder gestoomde cassave met kokosmelk op het altaar legt als offer. Hij zegt dat zijn moeder dol was op dit gerecht toen ze nog leefde. Tijdens de periode van subsidies was het leven voor het gezin van mijn baas behoorlijk moeilijk. Elke dag zwoegden zijn ouders op het land om de kost te verdienen voor hun gezin van zes. Hun maaltijden bestonden meestal uit maïs, cassave en waterspinazie...

Elke ochtend, voordat ze naar school gingen, aten de zussen van mijn baas cassave als ontbijt. Soms maakte de oude dame met zorg cassavenoedels of gebakken cassavekoekjes voor hen, als afwisseling. Het zo vaak eten, het zo vaak zien... de geur van cassave leek mijn baas volledig te doordringen en een gekoesterd gevoel vol herinneringen te worden, waardoor ze, wanneer ze eraan terugdenkt, terugdenkt aan een tijd van ontbering.

Gestoomde cassave met kokosmelk is niet alleen voor de inwoners van Cu Chi een geliefd gerecht geworden, maar ook voor toeristen van heinde en verre, en ongetwijfeld voor staatshoofden en hun vrienden die de Cu Chi-tunnels bezoeken.

En het gerecht "sa bi chuong" (gebroken rijst) – een woordspeling op "gebroken rijst met varkensribbetjes, varkenshuid en varkenspasteitjes" – wordt ook beschouwd als een van de topdelicatessen van Saigon. Sommigen zeggen dat varkensribbetjes, varkenshuid en varkenspasteitjes overal te vinden zijn. Maar om te zeggen dat het écht heerlijk is, kan ik met zekerheid stellen dat de gebroken rijst met varkensribbetjes, varkenshuid en varkenspasteitjes in Saigon "uitzonderlijk lekker" is! De beste tijd om dit gerecht te eten is hier rond middernacht of in de vroege ochtend. Dus als je op een rustig moment een rondje door de stad rijdt, zul je geen moeite hebben om eenvoudige kraampjes langs de weg te vinden die dit gerecht verkopen, zonder uithangbord, maar vol met klanten.

Een bezoek aan Saigon (Ho Chi Minh-stad) zonder "sa bi chuong" (gebroken rijst) te proberen, is alsof je al het heerlijke eten hier hebt gemist!

4. Epiloog…

Als je het verhaal van Saigon – Ho Chi Minh-stad – vertelt, moet je beginnen bij de smalle steegjes...

En in Saigon – Ho Chi Minh-stad – is het echt zonde als je nog nooit in een van de kronkelende, smalle steegjes hebt rondgewandeld, of in een klein koffietentje bij de ingang hebt gezeten en naar de mensen hebt geluisterd die het nieuws van de dag bespreken! 's Avonds kun je de vrouwen en meisjes van het ene uiteinde van het steegje naar het andere zien lopen, hun kinderen voeden en met hun buren kletsen. De kinderen maken gebruik van de kleine ruimte in het steegje om te spelen en plezier te maken... zo nu en dan komt er een motor voorbij en dan kruipen de kinderen tegen de muur aan, wachtend tot het voertuig is gepasseerd voordat ze verder spelen... Als je deze sfeer niet hebt ervaren, dan heb je de cultuur van Saigon niet volledig begrepen.

En als je het verhaal van Saigon – Ho Chi Minh-stad – vertelt, moet je beginnen met de smalle steegjes, zo smal dat het onmogelijk lijkt voor twee motorfietsen die in tegengestelde richting rijden om elkaar te passeren. Toch is het juist daar dat de ziel van het platteland huist, te midden van de bruisende stad, waar mensen leven om elkaar lief te hebben!

Bronlink: https://thanhnien.vn/tphcm-co-tram-dieu-thu-vi-185231212173906966.htm