Het idee om buiten het seizoen peper te telen, ontstond in 2022 bij de heer Cu Quoc Hung (Hamlet 6, Gao Commune) toen hij zijn biologische pepertuin, die hij combineerde met koffie, opnieuw aanlegde. De heer Hung vertelde: "De peperprijzen zijn weer gestegen, dus toen ik begon met planten, koos ik voor de Sri Lankaanse variëteit vanwege de superieure groei, het gemakkelijke onderhoud en de hoge ziekteresistentie. Door onderzoek te doen naar en te leren over biologische landbouwtechnieken, in combinatie met mijn bestaande ervaring, produceer ik buiten het seizoen groene peper door de irrigatie en bemesting op de juiste manier te reguleren. Dankzij de geschikte grond levert elke peperplant ongeveer 15 kg verse pepers op, die als groene trossen worden verkocht. Kleinere trossen worden geoogst en gedroogd."
“Het aanvankelijke succes heeft me aangemoedigd om de teelt flink uit te breiden en zo’n 3.000 peperplanten in mijn koffietuin te planten. De markt voor groene peper is momenteel relatief stabiel; door de hoge vraag en de lage productie buiten het seizoen is de verkoopprijs vrij hoog. Sommige lokale boeren, die de effectiviteit hebben gezien, zijn ook meer komen leren en ik heb hen technische ondersteuning geboden bij de omschakeling”, aldus de heer Hung.
Volgens de boeren omvatten de technieken die bij deze nieuwe variëteit worden toegepast continue bemesting en irrigatie om een goede vochtigheidsgraad te behouden. Hierdoor kunnen de planten in opeenvolgende oogsten vruchten produceren en het hele jaar door oogsten opleveren. Buiten het seizoen wordt de groene peper voornamelijk verkocht aan restaurants of doorverkocht aan verwerkingsbedrijven die peperproducten maken, zoals ingelegde peper of bevroren peper. Groene peper buiten het seizoen brengt 1,5 tot 2 keer hogere prijzen op dan in het hoofdseizoen, momenteel variërend van 50.000 tot 70.000 VND/kg. Op bepaalde momenten tussen april en juli kunnen de prijzen oplopen tot 110.000 à 120.000 VND/kg.
Gezien de toenemende effectiviteit van groene peperproducten, naast de teelt van rode peper, heeft Gia Lai Red Pepper Company Limited (Hamlet 5, Kon Gang Commune) de teelt uitgebreid naar ongeveer 4.000 peperplanten van Maleisische variëteiten. Het bedrijf heeft ook zaailingen verstrekt aan tientallen lokale boeren om de productie en consumptie van groene peper buiten het seizoen te stimuleren. De heer Tran Quang Son, directeur van het bedrijf, zei: “Groene peperkorrels worden doorgaans elk jaar tussen augustus en oktober geoogst. De rest wordt vervolgens verder gerijpt en verwerkt tot zwarte of rode peperkorrels. Het telen van groene peperkorrels maakt de planten niet alleen gezonder, maar levert ook een hoge economische waarde op. In de gemeente Kon Gang zijn veel huishoudens overgestapt op het telen van nieuwe pepervariëteiten en passen ze teeltmethoden buiten het seizoen toe om de efficiëntie te verbeteren. Pepertuinen leveren in hun derde jaar gemiddeld zo'n 12 kg verse peperkorrels per plant op. Met de huidige opbrengsten en verkoopprijzen kan elke hectare groene peperkorrels een winst van 500 miljoen VND of meer per jaar opleveren, afhankelijk van of er sprake is van monocultuur of een combinatieteelt. Het bedrijf heeft partners in het zuiden die de producten regelmatig afnemen en ophalen voor export naar Thailand, waardoor de productie vrij stabiel is.”
In een tijd waarin oude, veelgebruikte rassen achteruitgaan door plagen, ziekten en de ernstige gevolgen van klimaatverandering, hebben veel boeren nieuwe rassen geïntroduceerd om de productiviteit en de kwaliteit van hun oogst te verhogen.
De heer Hoang Phuoc Binh uit Chu Se, met jarenlange ervaring in de peperteelt en voormalig vicevoorzitter van de Chu Se Pepervereniging (voordat het districtsniveau werd afgeschaft), vertelde dat een delegatie van de Thaise Specerijenvereniging tijdens een bezoek aan peperteeltmodellen in Gia Lai had vastgesteld dat de daar geteelde Sri Lankaanse pepervariëteit dichte vruchttrossen en grote zaden had en voornamelijk vers werd gegeten. Gedroogde pepers hadden echter een lage bulkdichtheid en een laag piperinegehalte (de belangrijkste component die de scherpe smaak veroorzaakt). Recentelijk zijn sommige huishoudens ook begonnen te experimenteren met de Maleisische pepervariëteit – een nieuwe variëteit die naar verluidt een hoge opbrengst en kwaliteit heeft. Desondanks moet de optimale oogsttijd van deze variëteit nog verder worden onderzocht.
Bron: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html
![[Video] Zonsondergang bij Lap An Lagoon – Waar de zon ondergaat boven de visnetten](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Reactie (0)