Van 'bosrijkdom' tot verkoopbare producten.

In de dagen voorafgaand aan Tet (Vietnamees Nieuwjaar), trekken mensen in de heuvels van het noordelijke hoogland van de provincie Thai Nguyen de bossen en velden in om dongbladeren te oogsten. Dit is een seizoensgebonden klus om het inkomen aan te vullen en symboliseert tevens het verwelkomen van geluk aan het begin van het jaar. De groene, dikke en duurzame dongbladeren worden al lange tijd geassocieerd met de lokale levenswijze en dragen bij aan de kenmerkende smaak van traditionele banh chung (Vietnamese kleefrijstcake).

Voorheen werden de bladeren van de pijlwortel voornamelijk in het wild geoogst. Naarmate de marktvraag toenam en de bosvoorraden ontoereikend werden, begonnen veel huishoudens in de hooglanden pijlwortelplanten te verbouwen op hun hellingen en in hun tuinen, waardoor geleidelijk een stabiel productiegebied ontstond.

De overgang van natuurlijke oogst naar intensieve teelt helpt mensen hun eigen voedselvoorziening veilig te stellen, de economische waarde te verhogen en duurzaamheid te garanderen.

Mevrouw Trieu Thi Nhung verzorgt en oogst dongbladeren in haar eigen tuin, wat al jarenlang een stabiele bron van inkomsten voor haar gezin vormt.

In het dorp Na Ngo, in de gemeente Thuong Minh, ligt de pijlworteltuin van de familie van mevrouw Trieu Thi Nhung verscholen onder het bladerdak van een natuurlijk bos, weelderig en bloeiend. De pijlwortelplanten hebben grote, brede bladeren en een kenmerkende, milde geur. Mevrouw Nhung is een van de eerste pijlworteltelers in de omgeving.

Van een aanvankelijk oppervlak van ongeveer 1.000 vierkante meter is haar familie nu uitgegroeid tot meer dan 5.000 vierkante meter. Volgens mevrouw Nhung is de pijlwortelplant geschikt voor de bodemomstandigheden in de hooglanden, is hij bestand tegen plagen en ziekten en heeft hij weinig verzorging nodig. De bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst, maar de vraag is het grootst tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

Gemiddeld verdient het gezin jaarlijks zo'n 100 miljoen VND met de verkoop van bananenbladeren. Naast de verkoop aan particulieren voor het inpakken van gebak en kleefrijst, levert het gezin de bladeren ook aan handelaren die ze in grote hoeveelheden inkopen.

Het verbouwen en verkopen van bananenbladeren aan het einde van het jaar helpt de familie van meneer Dang Ung Hoa hun inkomen te verhogen.

In de gemeente Phong Quang verbouwen veel huishoudens ook pijlwortel. In de dagen voorafgaand aan Tet (Vietnamees Nieuwjaar) is meneer Dang Ung Hoa druk bezig met oogsten om ervoor te zorgen dat de oogst op tijd binnenkomt. De pijlwortelplantage van zijn familie levert het hele jaar door oogst op. Elke plant produceert vele takken, en elke tak draagt ​​5-6 bladeren.

Na de oogst worden de bladeren gebundeld en op een koele, schaduwrijke plek bewaard om hun groene kleur en stevigheid lange tijd te behouden, wat het transport en de consumptie vergemakkelijkt.

De heer Hoa zei: "In voorgaande jaren bedroeg de opbrengst van cassave zo'n 7-8 miljoen VND per Tet-seizoen. Dit jaar heeft mijn familie, dankzij goede verzorging en een toegenomen vraag, meer dan 10 miljoen VND verdiend. Na elke oogst snoei ik de oude stengels weg en voeg ik organische meststof toe om de planten te helpen verder te groeien. Deze methode zorgt ervoor dat de cassaveplantage een stabiele productiviteit behoudt."

Op traditionele markten zijn bananenbladeren momenteel volop verkrijgbaar, met prijzen variërend van 50.000 tot 150.000 VND per bos, afhankelijk van het soort en de grootte. Mevrouw Hoang Thi Quan uit Ban Chang, gemeente Phong Quang, vertelde: "Tijdens elk Tet-feest verkoop ik voor miljoenen dong aan bladeren. Kleine bladeren kosten ongeveer 1.000 dong per bos, terwijl grote bladeren 2.000 dong per bos kosten. Hoewel de prijs niet hoog is, levert de verkoop in grote hoeveelheden toch een aanzienlijk inkomen op."

Mevrouw Hoang Thi Quan brengt bananenbladeren naar de markt om te verkopen tijdens de Tet-feestdagen.

Niet alleen telers, maar ook handelaren en bedrijven die banh chung (Vietnamese rijstkoekjes) maken, kopen ze proactief en vroegtijdig in. Volgens mevrouw Tran Thi Tuyet, een kleine handelaarster op de Duc Xuan-markt, hebben de dongbladeren uit de noordelijke hooglanden van de provincie het voordeel dat ze groot, dik en van nature groen zijn. Tijdens het koken behouden de bladeren hun mooie kleur en verspreiden ze een kenmerkend aroma, waardoor ze populair zijn op de markt. Aan het einde van het jaar is het aanbod meestal schaars en moeten bedrijven ruim van tevoren bestellingen plaatsen om tijdige levering te garanderen.

Samen met vers geoogste kleefrijst, mungbonen en varkensvlees worden bundels weelderige groene dongbladeren naar vele plaatsen vervoerd, waar ze bijdragen aan de bereiding van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar). De dongplant, die voorheen afhankelijk was van natuurlijke bosbronnen, heeft nu wortel geschoten op de heuvels en is uitgegroeid tot een commercieel gewas dat de mensen in de hooglanden een stabiel inkomen biedt.

De teelt van de dongplant draagt ​​bij aan de verbetering van de levensomstandigheden van de bevolking en het behoud van traditionele waarden. Elk groen blad ademt de sfeer van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) en brengt producten uit de hooglanden naar de lentefeesten van vele families. Vanuit de heuvels in het noorden van de provincie verspreidt de groene kleur van de dongbladeren zich met handelaren over grote afstanden, wat bijdraagt ​​aan de levendige en kenmerkende sfeer van Tet.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/