Droom die uitkomt

- "Op een dag zal ik de vrouwen in het dorp vertellen dat ze veel kippen moeten fokken voor economische doeleinden, en ik zal alle producten kopen." - Dat is de droom van mevrouw Hoang Thi Phuong, geboren in 1990 in het dorp Duc Tam, gemeente Van Quan, eigenaar van het merk Quang Dieu Zout- en Peperkip en Gerolde Varkensoren met Sojasaus. Haar droom is niet alleen om zichzelf te verrijken, maar ook om bij te dragen aan het verhogen van het inkomen van vrouwen in de regio.

Báo Lạng Sơn•19/11/2025

Producten van het merk Quang Dieu zijn populair bij veel consumenten.

De gezinssituatie van mevrouw Phuong was erg moeilijk. Ze had kleine kinderen en haar financiën waren afhankelijk van het plukken van kippen- en eendenveren, waarvoor ze soms voor elke maaltijd moest werken. In die moeilijke situatie koesterde ze toch de wens om een eigen bedrijf te starten, een baan te vinden waarmee ze zowel haar gezin kon onderhouden als vrouwen in nood kon helpen bij hun economische ontwikkeling. De vraag "Waarom zouden we geen gerechten creëren met een sterke huiselijke smaak, die schoon, gemakkelijk te bereiden en van hoge kwaliteit zijn, zodat ze die in elke gezinskeuken kunnen krijgen?" dreef haar ertoe om een bedrijf te starten via de culinaire weg.

Naast haar werk experimenteren zij en haar man Quang Dieu dagelijks met talloze kookmethodes, kruiden en passen ze elk klein detail in elk recept aan. Ze combineert lokaal verkrijgbare specerijen zoals steranijs, kaneel, gardenia, enzovoort om gerechten te creëren die niet alleen heerlijk en rijk zijn, maar ook een eigen smaak hebben, die verschilt van vergelijkbare producten op de markt.

Begin 2024 waren twee producten van het merk Quang Dieu, waaronder kip met zout en peper en in sojasaus gemarineerde varkensoren en -tong, officieel verkrijgbaar op de markt. Kip met zout en peper heeft een milde smaak, een natuurlijke roze kleur, is zacht en sappig en heeft een rijke zout- en pepersmaak; varkensoren met tong zijn knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen. Gecombineerd met een speciale dipsaus ontstaat een aantrekkelijk gerecht. Naast de twee hoofdproducten ontwikkelde ze ook varkenspoten gemarineerd in sojasaus, varkensoren gemarineerd in sojasaus en kip gemarineerd in sojasaus. Om een stabiele bron van grondstoffen te hebben, heeft ze contracten gesloten met een aantal scharrelkippenboeren in de regio.

Mevrouw Ha Thu Huong, Hoang Hoa Tham-blok, afdeling Luong Van Tri, zei: "Ik heb een aantal producten van het merk Quang Dieu gekocht en geprobeerd. Mijn eerste indruk is dat het product zorgvuldig verpakt is, netjes en mooi; geen bewerking nodig, gewoon ontdooien en je kunt het direct openen en gebruiken. De geur is heel karakteristiek, de kruiden zijn naar smaak gekruid, heerlijk en zeer geschikt voor familiediners, vooral op drukke dagen waarop er weinig tijd is om te koken."

Na bijna twee jaar op de markt te zijn geweest, zijn de producten van het merk Quang Dieu positief ontvangen door consumenten. Momenteel zijn de producten van haar familie niet alleen populair in dagelijkse maaltijden, maar ook in feestmenu's en als cadeau. Naast directe verkoop verkoopt ze ook online via Facebook en Zalo. Dankzij de heerlijke en unieke smaak wonnen de producten snel aan aanzien in de markt, wat haar hielp een netwerk van tien distributeurs in en buiten de provincie op te bouwen. Met prijzen variërend van 140.000 tot 280.000 VND per product, verwerkt de productiefaciliteit van haar familie elke maand honderden producten, wat een omzet van meer dan 50 miljoen VND oplevert. Haar productiefaciliteit creëert ook vaste banen voor twee lokale vrouwen, onder wie één vrouw met een beperking.

Dhr. Tran The Kien, voorzitter van de Provincial Startup Investment Club en jurylid van Women's Startup Day 2025, zei: "Het product van kip en varkensoren met zout en peper, gerold in sojasaus, heeft een heerlijke smaak, vooral de rijke en smaakvolle dipsaus. Er is ook geïnvesteerd in de verpakking en etikettering van het product. Om het verder te ontwikkelen, moet de auteur het grondstoffenassortiment uitbreiden, met als doel grootschalige productie, waardoor de productie wordt verhoogd en de consumptiemarkt wordt vergroot."

Op de Dag van het Ondernemerschap voor Vrouwen in 2025, georganiseerd door het Permanent Comité van het Provinciaal Comité van het Vietnamees Vaderlandsfront, won mevrouw Phuong met haar project voor de verwerking van gezouten en gepeperde kip en gerolde varkensoren met sojasaus de troostprijs. Ze zei: "De familie breidt de productiefaciliteit uit; investeert in meer apparatuur zoals: stoomkokers, elektrische kooktoestellen, industriële stofzuigers, grote koelkasten...; en registreert zich tegelijkertijd voor de productie van OCOP-producten om de reputatie van het merk te versterken. Het doel is om producten aan te bieden aan supermarktketens, winkels voor schone voeding en regionale culinaire beurzen, en zo in te spelen op de consumptietrend van "lekker, schoon, gemakkelijk en rijk aan identiteit". Met dynamiek, doorzettingsvermogen en vastberadenheid veroveren de producten van het merk Quang Dieu geleidelijk de harten van consumenten en breiden ze de consumentenmarkt uit. Zo komt mevrouw Phuong ook dichter bij haar droom.

Reactie (0)