Het hoogland van de provincie Thanh Hoa tijdens de rijstoogst.

(Baothanhhoa.vn) - Wanneer de eerste zonnestralen door de ochtendmist in de bergen en bossen van Thanh Hoa breken, verandert het hoogland hier in de rijstoogststreek. Dit is een bijzondere tijd van het jaar, die niet alleen het einde van het oogstseizoen markeert, maar ook de sterke band tussen mens en land in deze bergachtige regio laat zien.

Video : Het hoogland van de provincie Thanh Hoa tijdens de rijstoogst.

Eind mei en begin juni breekt in de bergachtige districten van de provincie Thanh Hoa , zoals Ngoc Lac, Lang Chanh, Ba Thuoc, Quan Hoa, enzovoort, tegelijkertijd het rijstoogstseizoen aan. De oogststemming is voelbaar in de dorpen; al vroeg in de ochtend hoor je mensen naar elkaar roepen, het gekletter van sikkels en de drukte van voetstappen op weg naar de velden. Dit tafereel herhaalt zich elk jaar en brengt de hoop van de bergbewoners op een rijke oogst met zich mee.

Mevrouw Pham Thi Cuc, woonachtig in de gemeente Dong Luong, district Lang Chanh, vertelde: “Mijn familie heeft meer dan 5 sao (ongeveer 0,5 hectare) rijstvelden. Dit jaar was het weer gunstig, met precies de juiste hoeveelheid regen en zonneschijn, waardoor de rijst goed is gegroeid, met lange aren en stevige korrels. Hoewel handmatig oogsten zwaar werk is, zijn we blij met de goede oogst. De rijst is hier voornamelijk voor eigen consumptie; het overschot gebruiken we als voer voor kippen en varkens, omdat we er niet veel aan verdienen met de verkoop.”

In bergachtige gebieden zijn de rijstvelden verspreid, klein, smal en steil, waardoor de meeste mensen nog steeds met de hand oogsten. Het enige oogstgereedschap is een kleine, scherpe sikkel. Oogsten vereist vaardigheid en uithoudingsvermogen, vooral wanneer men zich frequent tussen velden hoog in de bergen moet verplaatsen.

Mevrouw Truong Thi Thang, een Thaise vrouw uit het dorp Cu in de gemeente Thiet Ong, district Ba Thuoc, vertelde: "Elke ochtend vertrek ik om 5 uur naar de velden om te oogsten. Het duurt van 's ochtends tot 's avonds om 2-3 percelen te oogsten. Hier oogst iedereen zelf; niemand huurt iemand in, omdat de velden klein zijn en er geen machines kunnen komen."

"Na de oogst moet elke bundel rijststengels direct op het veld aan de lucht worden gedroogd om het gewicht te verlichten voordat ze naar huis worden gedragen of op de schouders worden geschoven. Het is hard werk, maar het zien van de gouden rijstvelden vervult je met vreugde," voegde mevrouw Thang eraan toe.

Langs de dijken van de rijstvelden dragen vrouwen zware ladingen rijst de hellingen op. Dit beeld is als een levendig schilderij van het bergachtige gebied, waar arbeid en leven op een eenvoudige, vredige manier samensmelten.

De heer Pham Van Tien vertelde: “Dit jaar ruikt de rijst heerlijk. Elke variëteit heeft een andere geur, maar de kleefrijst van de hooglanden is het meest geurig. De gewone rijst wordt het hele jaar door gegeten. Deze oogst is overvloedig en iedereen is blij. Het hele dorp is in feeststemming; mensen zijn aan het oogsten, mensen dragen zware lasten en kinderen spelen overal.”

De geur van rijpe rijst vult de lucht en vermengt zich met de geur van vochtige aarde en bergbries, waardoor een vertrouwd en geruststellend gevoel ontstaat.

Elk oogstseizoen laat niet alleen volle graanschuren achter, maar koestert ook de prachtige herinneringen aan het leven dat opbloeit op elk rijstveld in de hooglanden van de provincie Thanh Hoa. Dat gouden seizoen – de kleur van overvloed, van hoop en een eeuwig symbool van het bergleven dat zich dagelijks ontwikkelt.

Hoang Dong

Bron: https://baothanhhoa.vn/vung-cao-xu-thanh-vao-mua-thu-hoach-lua-248856.htm