11 kollagenøkende matvarer som vil hjelpe deg å se yngre ut enn alderen din.

Fisk, østers, mørkegrønne grønnsaker, frukt rik på vitamin C, soyabønner, hvitløk, fermentert mat og kraft kan alle bidra til å supplere kollagen i kroppen.

Ifølge Dr. Tran Ngoc Phuong, avdeling for estetisk dermatologi, Ho Chi Minh City Dermatology Hospital, finnes kollagen i dermis og er hovedkomponenten i bindevevet som støtter hudens struktur. Kollagen hjelper huden med å holde seg fyldig, sunn og ungdommelig.

Etter hvert som vi blir eldre, produserer kroppen mindre kollagen fordi naturlige enzymer bryter det ned. Dette fører til at huden tynnes ut, mister fastheten og utvikler rynker. I tillegg bidrar sollys, miljøforurensning, frie radikaler og sigarettrøyk også til kollagennedbrytning.

Kroppen produserer stadig nytt kollagen for å reparere hudskader, men den naturlige kollagenproduksjonen begynner å avta etter 30-årsalderen, og kvaliteten forringes også. Denne kollagenmangelen kan kompenseres for gjennom hudpleie og behandling. I tillegg spiller kosthold en rolle i å øke kollagenproduksjonen.

Her er 11 matvarer som bidrar til å øke kollagen, ifølge Dr. Phuong.

Protein

Kollagen består av 19 typer aminosyrer. Derfor vil et proteinrikt kosthold gi kroppen de nødvendige råvarene for å produsere kollagen. Høykvalitets animalske proteiner som kylling og storfekjøtt bør velges.

Eggehviter er også et godt alternativ. I tillegg til å gi kroppen essensielt protein, er eggehviter rike på lysin og prolin. Derfor kan det å inkludere egg i kostholdet ditt støtte kroppens naturlige kollagenproduksjon.

Fisk

Tunfisk og laks er rike på omega-3-fettsyrer. Hudcellene er dekket av et beskyttende lag med fett. Når hudcellene er sunne, støtter fettet hudens struktur. Derfor er det veldig bra for kroppen å spise fisk.

Østers

Østers er rike på kobber, mangan og sink, tre mineraler som spiller en avgjørende rolle i kollagenproduksjonen. De inneholder også andre næringsstoffer som jern og vitamin B12. Derfor er de et kalorifattig og svært gunstig valg for helsen.

Mørkegrønne grønnsaker

Mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat og grønnkål kan hjelpe kroppen med å øke kollagenproduksjonen fordi de er rike på vitamin C, som har antioksidantegenskaper og stabiliserer enzymer som bryter ned kollagen. De bekjemper også frie radikaler for å forhindre kollagenskader.

Røde grønnsaker

Tomater, paprika og rødbeter inneholder antioksidanten lykopen, som styrker kroppens forsvar mot solskader. Lykopen fungerer som en naturlig solkrem, som både beskytter huden mot skader og øker kollagennivåene i huden.

Oransje grønnsaker

Oransjefargede grønnsaker som gulrøtter og søtpoteter er rike på vitamin A, som bidrar til å reparere og regenerere skadet kollagen.

Gulrøtter er rike på vitamin A, som bidrar til å reparere og regenerere skadet kollagen. Foto: Freepik

Frukt rik på vitamin C

Studier viser at frukt rik på vitamin C kan bidra til å omdanne aminosyrene lysin og prolin til kollagen. Guava og kiwi, sitrusfrukter, bær og grønne grønnsaker er utmerkede kilder til vitamin C.

De antioksidantegenskapene til vitamin C bidrar til å nøytralisere frie radikaler, og hindrer dem i å bryte ned kollagen og elastin i huden.

Soyabønner

Soyamelk, ost og tofu, alle laget av soyabønner, inneholder genistein (et plantehormon som fungerer som en antioksidant), som fremmer kollagenproduksjon og bidrar til å hemme enzymer som MMP, som kan forårsake aldring av huden.

Hvitløk

Hvitløk er en utmerket kilde til svovel, som er viktig for kollagenproduksjonen i kroppen. Hvitløk gir også liposyre og taurin, som bidrar til å regenerere skadede kollagenfibre.

Fermenterte matvarer

Fermentert mat som fermenterte soyabønner, yoghurt, surkål og fermentert te (kombucha) inneholder laktobasiller, en probiotisk bakteriestamme som produserer enzymet superoksiddismutase. Dette er en kraftig antioksidant som kan forhindre nedbrytning av kollagen ved å redusere produksjonen av frie radikaler.

Beinbuljong

Beinkraft kan være et alternativ til kollagenpeptider. Kollagen som frigjøres fra storfekjøtt-, kylling- eller fiskebein under matlaging gir en kollagenrik blanding som kan brukes som krydder eller tilsettes i sauser.

Amerika Italia

Kildekobling: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-bo-sung-collagen-giup-ban-tre-hon-tuoi-4656358.html