Er det bedre å spise poteter eller mais til frokost?

Både poteter og mais metter, er lette å spise og næringsrike. Poteter er imidlertid bedre til å kontrollere blodsukkeret, mens mais er mer egnet for et raskt energiboost og fordøyelsen om morgenen.

Søtpoteter har mye fiber, noe som støtter tarmhelsen.

Søtpoteter er rike på fiber, vitamin A, vitamin C og kalium. Det er viktig å merke seg at denne maten har en mye lavere glykemisk indeks enn mange raffinerte stivelser, noe som resulterer i en langsommere økning i blodsukkeret etter å ha spist. Dette er grunnen til at søtpoteter ofte foretrekkes i vektkontrolldietter eller for å støtte de som er i faresonen for diabetes, ifølge helsenettstedet Healthline.

Søtpoteter er rike på fiber, vitamin A, vitamin C og kalium.

Foto: PH laget fra GM

Ifølge Dr. Joan Salge Blake, en ernæringsfysiolog ved Boston University (USA), bidrar fiberrik mat som søtpoteter til å forlenge metthetsfølelsen, støtter tarmhelsen og er gunstig for kardiovaskulær helse når den konsumeres i passende mengder.

I tillegg inneholder søtpoteter mange antioksidantforbindelser, spesielt lilla søtpoteter. Disse stoffene bidrar til å redusere betennelse og beskytte celler mot effekten av frie radikaler. Noen studier viser også at det å spise søtpoteter om morgenen kan bidra til å dempe suget etter snacks gjennom dagen.

Eksperter bemerker imidlertid at det ikke er tilrådelig å bare spise poteter til frokost over lengre tid. Dette er fordi poteter har lite protein og sunt fett. Hvis frokosten mangler disse næringsstoffene, kan kroppen føle seg sliten eller sulten raskere.

Mais gir vanligvis energi raskere.

Mais er imidlertid en ganske god kilde til karbohydrater for kroppen på begynnelsen av dagen. Ifølge det medisinske nettstedet WebMD inneholder mais B-vitaminer, magnesium, fiber og antioksidanter som lutein og zeaxanthin – næringsstoffer som er gunstige for øynene.

Sammenlignet med poteter gir mais generelt energi raskere.

Foto: PH laget fra GM

Sammenlignet med poteter gir mais generelt energi raskere, noe som gjør den egnet for folk som trenger å drive med fysisk aktivitet eller jobbe intenst om morgenen. Det uløselige fiberinnholdet i mais støtter også fordøyelsessystemet og bidrar til å redusere forstoppelse.

Dr. Dariush Mozaffarian, en ernæringsfysiolog ved Tufts University (USA), mener at fullkorn og naturlig fiberrik mat som mais kan bidra til forbedret metabolsk helse hvis de spises i balanse med andre matvaregrupper.

Men for personer med diabetes eller de som trenger å kontrollere vekten sin, kan det å spise for mye mais i ett måltid føre til at blodsukkeret stiger raskere enn med søtpoteter.

Det finnes ingen «beste» mat for alle.

Ifølge eksperter finnes det ingen enkelt «beste» matvare for alle. Hvis du vil føle deg mett lenger, støtte vekttap og stabilisere blodsukkeret bedre, er søtpoteter generelt et mer passende valg. Mais er derimot egnet for de som trenger en rask energiboost eller ønsker å øke næringsstoffene som er gunstige for øyne og tarm.

Nøkkelen er hvordan du kombinerer frokosten din. Enten du spiser poteter eller mais, bør du fortsatt legge til proteinkilder som egg, yoghurt, melk eller nøtter for å balansere ernæringen din og opprettholde en stabil energibalanse gjennom morgenen.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm