Hvilket bidrar til å stabilisere blodsukkeret: epler eller appelsiner?

Epler og appelsiner er begge næringsrike frukter, egnet for dietter som bidrar til å kontrollere blodsukkeret.

Epler og appelsiner inneholder begge naturlige sukkerarter, men de kommer også med fiber, vann og antioksidanter, så de forårsaker ikke blodsukkeret å stige like raskt som bearbeidet søtsaker, ifølge helsenettstedet Health .

Epler kan bidra til å bremse blodsukkertoppene litt mer enn appelsiner fordi de inneholder mer løselig fiber, spesielt pektin. Denne typen fiber danner en gel i tarmen, og dermed bremser opptaket av sukker i blodet. Epler skaper også en mer langvarig metthetsfølelse, noe som bidrar til å begrense småspising etter måltider.

Epler og appelsiner inneholder begge naturlige sukkerarter, men de inneholder også fiber, vann og antioksidanter, slik at de ikke får blodsukkeret til å stige for raskt.

Foto: N.Vy laget med Gemini

Appelsiner er rike på vitamin C og bidrar til å hydrere kroppen. Selv om kroppen fordøyer appelsiner litt raskere enn epler, er forskjellen i påvirkning på blodsukkeret ikke signifikant.

Ifølge Brianna Tobritzhofer, en ernæringsfysiolog i USA, har porsjonsstørrelser, fruktmodenhet og generell daglig ernæring i de fleste tilfeller større innvirkning på blodsukkeret enn å velge epler eller appelsiner.

Både epler og appelsiner er i gruppen med lav glykemisk indeks (GI).

Den glykemiske indeksen (GI) indikerer hvor raskt en matvare øker blodsukkernivået. Epler og appelsiner er begge matvarer med lav GI, noe som betyr at de hjelper blodsukkeret å stige sakte og jevnt.

Epler har vanligvis en glykemisk indeks (GI) på rundt 36 til 40, mens appelsiner varierer fra 40 til 45. Denne forskjellen er ganske liten, så begge er egnet for et sunt kosthold.

I tillegg til glykemisk indeks (GI), påvirker fiberinnholdet og hvordan frukt spises også blodsukkeret betydelig. Å spise hel frukt bevarer fiberen, og dermed bremser fordøyelsen. Samtidig mister fruktjuice mesteparten av fiberen, noe som fører til at kroppen absorberer sukker raskere.

Selv 100 % fruktjuice uten tilsatt sukker kan føre til at blodsukkeret stiger raskt på grunn av mangel på naturlig fiber.

Hver type frukt har sine egne fordeler.

Et eple som veier 180 g inneholder omtrent 25,1 g karbohydrater og 4,3 g fiber. En appelsin som veier 140 g inneholder derimot omtrent 16,5 g karbohydrater og 2,8 g fiber.

Epler inneholder mye karbohydrater, men er også rikere på fiber, så de bidrar til å stabilisere blodsukkeret litt bedre. Epler inneholder også polyfenoler, planteforbindelser som er gunstige for kardiovaskulær helse og bidrar til å redusere betennelse.

Appelsiner har et veldig høyt innhold av vitamin C. Én appelsin gir omtrent 92 % av det daglige behovet for vitamin C. Denne frukten inneholder også kalium, et viktig næringsstoff for kardiovaskulær helse og væskebalanse i kroppen.

Hvordan spise frukt for å unngå plutselige topper i blodsukkeret.

Å spise epler eller appelsiner sammen med matvarer rike på protein og sunt fett som yoghurt, ost eller nøtter hjelper kroppen med å absorbere sukker mer jevnt.

Porsjonsstørrelse er også viktig. Å spise for mye frukt på én gang kan føre til at blodsukkernivået stiger høyere enn normalt.

Ernæringseksperter anbefaler å prioritere hele frukter fremfor juice eller tørket frukt.

Kilde: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm