Rask oversikt:
  • 1. Hvordan lage dippsaus til kokt kylling med kondensert melk
  • 2. Hvordan lage chili-lime-saltdipp til kokt kylling
  • 3. Hvordan lage søt og sur fiskesaus til å dyppe kokt kylling i
1. Hvordan lage dippsaus til kokt kylling med kondensert melk

a. Ingredienser for å lage dippsaus til kokt kylling med kondensert melk

Kondensert melk

Kumquater: 4 frukter

Chilipepper (grønn eller rød): 1

Krydder: Sukker, pepper (eller stjerneanis), salt (eller krydderpulver)

b. Hvordan lage dippsaus til kokt kylling med kondensert melk

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Vask kumquatene, del dem i to og press ut saften til bruk i retten. Vask chilipepperne og la dem tørke.

Trinn 2: Lag dippsausen

I en liten bolle blander du 1 teskje salt, en halv teskje sukker og 1 teskje pepper. Tilsett deretter chiliene og kjør dem forsiktig sammen til de er godt blandet. Tilsett limesaften og til slutt tilsetter du 1 teskje kondensert melk og blander godt.

Å tilsette kondensert melk i dippsausen til kokt kylling vil gjøre den tykkere og mer smakfull, med en perfekt blanding av sure, krydrede, salte og søte smaker.

2. Hvordan lage chili-lime-saltdipp til kokt kylling

a. Ingredienser for å lage chili-lime-salt

1 sitron

En halv teskje hvitt salt

En halv teskje sukker

1/3 teskje MSG

1 spiseskje krydderpulver

3 limeblader

1/3 spiseskje chilipulver

Minh Tams deilige kokte kyllingdippsaus.jpg
Salt, chili og lime er den mest kjente dippsausen som ofte brukes når man nyter kokt kylling. Foto: Bui Minh Tam

b. Lag chili-sitronsaltdipp til kokt kylling.

Trinn 1: Vask sitronene, skrell av det ytterste laget av skallet med en kniv, og hakk dem deretter fint. Vask sitronbladene og skjær dem i tynne strimler.

Trinn 2: Bland hakket sitronskall, en halv teskje salt, 1 spiseskje krydderpulver, en halv teskje sukker, finrevet limeblader og 1/3 spiseskje chilipulver i en stor bolle.

Bland deretter ingrediensene, tilsett sitronsaften og rør godt.

Så, det fullfører oppskriften på chili-lime-saltdipp til kokt kylling. Denne oppskriften er enkel, men garantert deilig og lett å spise, noe som gjør kokt kylling enda mer tiltalende.

3. Hvordan lage søt og sur fiskesaus til å dyppe kokt kylling

a. Ingredienser for å lage dippsaus til kokt kylling

3 spiseskjeer fiskesaus

1/2 ts finhakket hvitløk

1/2 ts hakket chili

1 teskje filtrert vann

1 teskje sitronsaft

1 teskje sukker

b. Hvordan lage søt og sur fiskesaus til å dyppe kokt kylling

Trinn 1: Bland de hakkede chilipepperne, vann, sukker, fiskesaus og sitronsaft i en bolle og rør til alt er godt blandet.

Trinn 2: Tilsett den ferdighakkede hvitløken i blandingen i bollen og fortsett å røre til chilien og hvitløken flyter opp til overflaten, noe som skaper et tiltalende utseende.

Smak til og juster mengden og smaken etter din smak. Du kan også strø litt finhakkede limeblader over for en mer velduftende fiskesaus.

Kilde: https://vietnamnet.vn/3-cach-lam-nuoc-cham-ga-luoc-ngon-dam-vi-an-mai-khong-chan-2481650.html