Tre voksne fikk botulinumforgiftning etter å ha spist vietnamesisk svinekjøttpølse (chả lụa) solgt av en ulisensiert selger.

[annonse_1]

Kvelden 20. mai kunngjorde helseavdelingen i Thu Duc at etter å ha mottatt informasjon om botulinumforgiftning fra å ha spist vietnamesisk pølse solgt av en gateselger, inspiserte myndighetene anlegget og beordret det til å stenge og opphøre driften umiddelbart.

3 người lớn ngộ độc botulinum ăn chả lụa dạo từ cơ sở hoạt động không phép - Ảnh 1.

En pasient får behandling ved avdelingen for tropiske sykdommer, Cho Ray sykehus (Ho Chi Minh-byen).

Mer spesifikt avdekket etterforskningen at gateselgeren som solgte vietnamesisk svinekjøttpølse var ansatt hos en bakeriinnehaver. Denne bakeriinnehaveren kjøpte pølsen fra et pølseproduksjonsanlegg i Truong Tho-distriktet i Thu Duc City. Dette anlegget hadde vært i drift i nesten to måneder uten registreringspapirer eller skilt. Myndighetene har tatt prøver av pølsen fra dette anlegget for testing og venter på resultatene.

Helseavdelingen i Thu Duc City ber alle bydeler i området om å inspisere alle produksjons- og forretningsvirksomheter, spesielt de som produserer pølser, skinke og vermicelli.

Senere samme dag sa dr. Le Quoc Hung, leder for avdelingen for tropiske sykdommer ved Cho Ray Hospital (Ho Chi Minh-byen), at avdelingen hans, sammen med Gia Dinh People's Hospital, koordinerte behandlingen av tre nye tilfeller av botulinumforgiftning.

Følgelig er de tre voksne tilfellene (alle bosatt i Thu Duc City) en fortsettelse av klyngen av tre pediatriske tilfeller av botulinumforgiftning som for tiden behandles ved Children's Hospital 2 (Ho Chi Minh City).

Alle tre pasientene hadde kontakt med mistenkt forurenset mat 13. mai. To brødre (18 og 26 år) spiste brød med vietnamesisk pølse solgt av gateselgere, og den 45 år gamle mannen konsumerte en type fermentert fiskesaus som hadde stått lenge.

En dag etter å ha spist, opplevde alle tre personene symptomer på fordøyelsesproblemer, tretthet, hodepine, svimmelhet og magesmerter med tegn på diaré. Deretter forverret tilstanden deres seg, med utvikling av muskelsvakhet og svelgevansker. Den 18 år gamle pasienten opplevde de tidligste symptomene, noe som krevde sykehusinnleggelse på Ho Chi Minh City Hospital for Tropical Diseases på grunn av muskelsvakhet. Om ettermiddagen 15. mai dro den 45 år gamle mannen til Gia Dinh People's Hospital, og den 26 år gamle pasienten, med mildere symptomer, dro til Cho Ray Hospital for undersøkelse.

Dr. Hung konkluderte med at alle tre mistenkte botulinumforgiftning basert på symptomene og sykehistorien. En prøve fra den 45 år gamle pasienten ved Gia Dinh People's Hospital ble sendt til PCR-testing ved Ho Chi Minh City Institute of Hygiene and Epidemiology, noe som bekreftet tilstedeværelsen av botulinumtoksin. «Derfor er over 90 % av disse tilfellene botulinumforgiftning og stammer fra mat», uttalte Dr. Hung.

Når det gjelder pasientenes tilstand, trenger for tiden to pasienter (18 og 45 år) mekanisk ventilasjon, og opplever muskellammelse med muskelstyrke på bare 1/5. Den 26 år gamle pasienten har noe muskelstyrke og kan fortsatt puste selvstendig. Prognosen for den 26 år gamle pasienten er imidlertid fortsatt høy, noe som indikerer en høy risiko for å trenge ytterligere mekanisk ventilasjon i de kommende dagene.

Ifølge dr. Le Quoc Hung, leder for avdelingen for tropiske sykdommer ved Cho Ray Hospital (Ho Chi Minh-byen), er BAT-motgiften mot botulinumforgiftning utløpt. Dette er uheldig for pasientene og en vanskelig situasjon for behandlende leger. Hvis botulinumforgiftning behandles med den spesifikke BAT-motgiften tidlig, kan pasientene komme seg etter lammelse innen 48–72 timer og vil ikke trenge mekanisk ventilasjon.

I tilfeller der mekanisk ventilasjon startes 1–2 dager etter forgiftning, noe som er svært tidlig, kan pasienten bli frisk i løpet av gjennomsnittlig 5–7 dager og kan avvennes fra ventilatoren, starte fysioterapi og gå tilbake til et normalt liv med stabil helse.

I mangel av en BAT-motgift er støttende behandling nødvendig, primært ernæringsstøtte og mekanisk ventilasjon. Dette er fordi botulinumtoksin skader nervesystemet, noe som fører til muskellammelse. Når musklene er lammet, blir det umulig å puste, noe som resulterer i død.

«Tidligere, uten ventilatorer eller invasiv respirasjonsstøtte, var det stor sannsynlighet for at pasientene døde. Men nå, med støtteapparater som ventilatorer, er behandlingen enklere. Resultatene er imidlertid ikke like gode som de som oppnås med medisiner», sa dr. Hung.

[annonse_2]
Kilde