4 næringsstoffer i soyabønner som har krefthemmende effekter.

Moderne vitenskapelige studier har funnet at soyabønner inneholder mange bioaktive forbindelser som har antioksidanteffekter, hemmer kreftcellevekst og støtter immunforsvaret.

Dette gjør soyabønner til en svært passende matvare for et sunt kosthold, spesielt for de som ønsker å forebygge eller støtte behandling av kreft, ifølge helsenettstedet Medical News Today (Storbritannia).

Soyabønner inneholder mange næringsstoffer som bidrar til å forebygge kreft - FOTO: AI

Næringsstoffene i soyabønner som kan bidra til å forebygge kreft inkluderer:

Isoflavon

Isoflavoner er en gruppe planteforbindelser som tilhører fytoøstrogengruppen, med en struktur som ligner på hormonet østrogen i menneskekroppen. I soyabønner er de vanligste isoflavonene genistein, daidzein og glysitein.

En studie publisert i Journal of Nutrition viser at isoflavoner har sterke antioksidantegenskaper, som bidrar til å beskytte celler mot skade forårsaket av frie radikaler, som er en av hovedårsakene til kreft.

Videre kan isoflavoner regulere østrogenaktiviteten i kroppen, og dermed redusere risikoen for å utvikle hormonfølsomme kreftformer som brystkreft og prostatakreft. Genistein, et isoflavon, har også vist seg å hemme dannelsen av blodkar som gir næring til kreftceller og bremser tumorvekst.

Saponin

Saponiner er skummende forbindelser som finnes i mange planter, inkludert soyabønner. Ifølge en artikkel i tidsskriftet Nutrition and Cancer har saponiner potensialet til å stimulere immunforsvaret og være giftige for kreftceller, samtidig som de reduserer deres evne til å metastasere.

Studien viste også at saponiner kan endre kreftcellemembraner, forårsake dysfunksjon og fremme apoptose (programmert celledød), og dermed forhindre tumorvekst.

Fytinsyre

Fytinsyre er en naturlig forekommende syre som finnes i soyabønner og mange andre kornsorter og frø. Selv om den reduserer opptaket av visse mineraler, regnes fytinsyre også som en forbindelse med krefthemmende egenskaper på grunn av dens antioksidantegenskaper.

En studie publisert i tidsskriftet Cancer Letters viste at fytinsyre har potensial til å hemme veksten av kolorektale og leverkreftceller ved å redusere celledeling og aktivere apoptose (programmert celledød). I tillegg bidrar fytinsyre til å fjerne tungmetaller og giftstoffer fra kroppen, noe som bidrar til redusert DNA-skade og kreftforebygging.

Proteasehemmere

Proteasehemmere er en gruppe forbindelser i soyabønner som hemmer aktiviteten til proteaser, enzymer involvert i proteinnedbrytning. Eksperter sier at proteasehemmere bremser og forhindrer vekst og invasjon av kreftceller ved å forstyrre aktiviteten til visse enzymer. Disse enzymene hjelper kreftceller med å bevege seg og ødelegge omkringliggende vev, ifølge Medical News Today .

Kilde: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm