Metabolisme, stress, forurensning og et usunt kosthold genererer et stort antall frie radikaler. Hvis de ikke nøytraliseres, kan de skade celler, akselerere aldring og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft. En av de naturlige og effektive måtene å beskytte kroppen på er å supplere antioksidanter fra grønne grønnsaker. Nedenfor er noen grønne grønnsaker med høyt antioksidantinnhold, vitenskapelig bevist å hjelpe kroppen med å avgifte celler.
Selleri
Selleri bidrar ikke bare til å senke blodtrykket, men hjelper også med avgiftning på cellenivå takket være sine kraftige antioksidantforbindelser. Disse potente antioksidantene inkluderer apigenin, luteolin og ftalid.
Å drikke ren sellerijuice om morgenen på tom mage vil hjelpe kroppen din med å absorbere maksimal mengde næringsstoffer i selleri, spesielt polyfenoler og vitamin K.
Selleri hjelper kroppen med å avgifte på cellenivå takket være kraftige antioksidantforbindelser som apigenin og luteolin.
FOTO: KI
Spinat
Spinat er en av «supermatvarene» med de høyeste nivåene av antioksidanter. Spinat er spesielt rik på lutein, zeaxanthin og vitamin C. Disse forbindelsene bidrar til å beskytte cellemembraner mot lipidoksidasjon og forbedre mitokondriefunksjonen, ifølge det amerikanske nettstedet Eating Well .
Lutein og zeaxanthin er spesielt viktige for netthinne- og nerveceller, mens vitamin C aktiverer viktige enzymer i cellulære avgiftningsmekanismer. Forskning fra Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at spinatekstrakt reduserte oksidativt stressindusert DNA-skade i leverceller med opptil 25 %.
En ting å merke seg når du tilbereder spinat er at den bør blancheres eller lett stekes for å bevare vitamin C-innholdet. Unngå overkoking, da dette kan føre til tap av antioksidantegenskapene.
Brokkoli hjelper med å avgifte celler.
Brokkoli skiller seg ut takket være forbindelsen sulforafan. Dette er ikke bare en kraftig antioksidant, men aktiverer også Nrf2-genet, som er ansvarlig for å regulere hundrevis av enzymer som avgiftar celler.
Eksperter sier at sulforafan øker produksjonen av antioksidanten glutation, en av kroppens kraftigste endogene antioksidanter. Glutation hjelper celler med å eliminere giftstoffer som produseres under metabolisme eller eksponering for kjemikalier.
Brokkoli bør dampes lett i 5 minutter for å bevare sulforafaninnholdet optimalt. Overkoking bør unngås, da det reduserer mengden av denne antioksidanten betydelig.
Grønnkål
Grønnkål er en av de mest næringsrike plantene. Den er rik på antioksidantene quercetin og kaempferol, som kan redusere betennelse og beskytte DNA mot skade.
Spesifikt hemmer quercetin i grønnkål produksjonen av inflammatoriske cytokinmolekyler. Dette resulterer i en reduksjon av kronisk cellulær betennelse, en viktig faktor i vevsaldring.
Hvis du vil få mest mulig ut av grønnkål, er det en god måte å drikke grønnkålsmoothies med sitron. Dette bidrar til å øke opptaket av karotenoid-antioksidanter takket være kombinasjonen med vitamin C i sitron, ifølge Eating Well .
Kilde: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm
Kommentar (0)