4 typer grønnsaker hjelper kroppen med å avgifte celler

Selleri, brokkoli, grønnkål, spinat ... har et høyt innhold av antioksidanter, som er vitenskapelig bevist å hjelpe kroppen med å avgifte celler.

Metabolisme, stress, forurensning og et usunt kosthold skaper mange frie radikaler. Hvis de ikke nøytraliseres, vil de skade celler, akselerere aldringsprosessen og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft. En av de naturlige og effektive måtene å beskytte kroppen på er å supplere antioksidanter fra grønne grønnsaker. Nedenfor finner du grønne grønnsaker med høyt antioksidantinnhold, vitenskapelig bevist å hjelpe kroppen med å avgifte celler.

Selleri

Selleri bidrar ikke bare til å senke blodtrykket, men det hjelper også kroppen med å avgifte på cellenivå takket være sine kraftige antioksidantforbindelser. De kraftige antioksidantene i selleri inkluderer apigenin, luteolin og ftalider.

Å drikke ren sellerijuice om morgenen på tom mage vil hjelpe kroppen med å absorbere maksimalt med næringsstoffer i selleri, spesielt polyfenoler og vitamin K.

Selleri hjelper kroppen med å avgifte på cellenivå takket være kraftige antioksidanter som apigenin og luteolin.

FOTO: AI

Spinat

Spinat er en av «supermatvarene» med høyest antioksidantinnhold. Spinat inneholder spesielt mye lutein, zeaxanthin og vitamin C. Dette er forbindelser som bidrar til å beskytte cellemembraner mot lipidoksidasjon og forbedre mitokondriefunksjonen, ifølge nettstedet Eating Well (USA).

Lutein og zeaxanthin er spesielt viktige for netthinne- og nerveceller, mens vitamin C aktiverer viktige enzymer i cellulære avgiftningsmekanismer. Forskning fra Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at spinatekstrakt reduserte oksidativt stressindusert DNA-skade i leverceller med opptil 25 %.

En ting å merke seg når du tilbereder spinat er at den bør kokes eller lett wokes for å bevare vitamin C. Unngå å koke den for lenge, da dette vil føre til at antioksidantegenskapene går tapt.

Brokkoli hjelper med å avgifte celler

Brokkoli er kjent for sin sulforafanforbindelse, som ikke bare er en kraftig antioksidant, men som også aktiverer Nrf2-genet, som er ansvarlig for å regulere hundrevis av cellulære avgiftningsenzymer.

Eksperter sier at sulforafan øker produksjonen av antioksidanten glutation, en av kroppens kraftigste endogene antioksidanter. Glutation hjelper celler med å eliminere giftstoffer som produseres under metabolisme eller kjemisk eksponering.

Brokkoli bør dampes forsiktig i 5 minutter for å opprettholde optimale nivåer av sulforafan. Man bør ikke koke den for lenge, da det vil redusere mengden antioksidanter betydelig.

Grønnkål

Grønnkål er en av de mest næringsrike plantene. Den har et høyt innhold av antioksidantene quercetin og kaempferol. Disse har evnen til å redusere betennelse og beskytte DNA mot skade.

Spesielt hemmer quercetin i grønnkål produksjonen av inflammatoriske cytokinmolekyler. Dette resulterer i en reduksjon av kronisk cellulær betennelse, som er en viktig faktor i aldring av vev.

Hvis du vil få mest mulig ut av grønnkål, er en god måte å gjøre det på å drikke en grønnkålsmoothie med sitron. Dette bidrar til å øke opptaket av karotenoid-antioksidanter takket være kombinasjonen av vitamin C i sitronen, ifølge Eating Well .

Kilde: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm