5 søstre har hver sin butikk med samme ... stil

Fru Tran Thi Linh (49 år gammel) avslørte at hennes fem søstre har fem forskjellige restauranter i distrikt 11 (HCMC), som alle følger stilen «7 dager, 7 retter», men med en enhetlig meny slik at «det ikke finnes duplikater».

Hele familien selger sammen

Etter klokken 10 stoppet jeg innom restauranten til fru Linhs familie (49 år gammel), som ligger i Ha Ton Quyen-gaten (distrikt 11), fordi eieren på dette tidspunktet nettopp var ferdig med å forberede alt, klar til å ønske gjestene velkommen.

Fru Linhs butikk selger 7 forskjellige retter 7 dager i uken.

I flere tiår har denne restauranten vært kjent for å selge en ny rett hver dag i uken, og ingen retter er like. Så snart jeg ankom, la jeg umiddelbart merke til menyen som var tydelig oppslått foran restauranten.

Restaurantens ukemeny er derfor som følger: Mandag selger gule vermicelli-nudler; tirsdag selger krabbevermicelli-suppe og vermicelli-suppe; onsdag selger fiskesausvermicelli; torsdag selger krabbevermicelli; fredag ​​selger storfevermicelli med svinelår; lørdag selger stuede andenudler; søndag selger andekarri. Dagen jeg var der, torsdag, luktet restauranten av krabbevermicelli.

Så snart butikken åpnet, strømmet kundene inn regelmessig. Det virket som om alle var kjent med menyen her, så det var ikke nødvendig å stille for mange spørsmål. Fru Linh, mannen hennes, svigerdatteren og svigersønnen delte arbeidet, og hver gjorde en oppgave slik at kundene ikke måtte vente for lenge.

Ferske og deilige ingredienser.

Eieren sa at hun flyttet fra hjembyen sin i Quang Ngai til Ho Chi Minh-byen da hun var 17 år gammel. Da hun fant matbransjen passende, bestemte hun seg for å åpne en bod i håp om å tjene til livets opphold i dette velstående landet.

Jeg tenkte at hvis jeg bare solgte én rett, ville kundene bli lei av den, så jeg bestemte meg for å selge én rett om dagen, slik at kundene ville ha flere valgmuligheter og kunne komme til meg hver dag. I starten var det ikke kjent å lage 7 retter 7 dager i uken, men yrket lærte meg et yrke, og gradvis ble jeg dyktig i det, og oppskriftene og smakene på rettene ble også endret for å passe kundenes smak...

Fru Linh, eier

På kort tid, fra en liten matbod, har fru Linh utviklet seg til en romslig restaurant slik den er i dag. Ikke bare det, eieren sa også at mange av søstrene hennes også flyttet til Ho Chi Minh-byen for å bo og åpne en restaurant med «7 dager, 7 retter», men alle deler salget slik at ingen har det samme produktet som noen andre.

Tidligere var fru Linh den eneste som drev restauranten. Men i mange år har også mannen hennes trukket seg tilbake for å hjelpe kona si. Nå hjelper også svigersønnen og svigerdatteren paret, mens deres to biologiske barn har andre jobber.

Ingen hemmelighet, men kundene elsker det fortsatt

Prisene på rettene på fru Linhs restaurant varierer fra 35 000 til 70 000 VND, avhengig av typen. Nudelsuppen hun selger i dag, den spesielle porsjonen med en hel krabbe, koster 150 000 VND. Da hun ble spurt om hemmeligheten, smilte eieren og sa at hun lager mat som alle andre.

En porsjon nudelsuppe koster 35 000 VND på restauranten.

[KLIPP]: 7-dagers restaurant med 7 retter i Ho Chi Minh-byen.

«Ikke noe spesielt, jeg lager mat og krydrer som alle andre for å gjøre det rikt og smakfullt. Men jeg tror at når du lager mat av hele ditt hjerte, vil retten bli deilig. Hvis du legger hjertet og innsatsen din i det, vil kunden føle det. Alle ingrediensene jeg lager er ferske og deilige!», «avslørte» eieren.

Fru Hong (56 år gammel, bosatt i distrikt 5) kom for å kjøpe to porsjoner krabbesuppe med seg, hvorav to for 300 000 VND, og ​​sa at hun er en fast kunde på denne restauranten. På restaurantens nåværende meny liker hun best krabbesuppe og andekarri som selges i helgene.

«Noen ganger har jeg lyst på det, men jeg må vente til den rette dagen for å komme hit for å kjøpe det. Denne damen lager deilig mat, helt etter min smak. Jeg har spist her i 5–6 år nå. Før lå butikken i smuget ved siden av og åpnet klokken 12, men siden jeg flyttet hit åpner den tidligere og åpner klokken 10. Jeg er avhengig, jeg klarer ikke å slutte å spise det», sa kunden med et smil.

Restauranten ligger på adressen 223 Ha Ton Quyen (distrikt 11).

Jeg bestilte en hel bolle med krabbenudelsuppe til en pris av 35 000 VND på Mrs. Linhs restaurant for å prøve den. Den var deilig! Kombinasjonen av myke og seige nudler med svinekjøttlår, reker, pølse og tykk, rik kraft, med litt løk og pepper drysset over for å forsterke aromaen, fortjente en 8/10.

Hver dag er eierens glede å lage en ny rett, for å tilfredsstille kjente og nye kunder. Mange kunder, inkludert meg, bekymrer seg ikke lenger for spørsmålet: «Hva skal vi spise i dag?», siden de kjenner til fru Linhs restaurant...

Fru Tran Thi Hong (42 år gammel) er fru Linhs yngre søster som også driver en restaurant med navnet «7 dager, 7 retter» i en bakgate i Lanh Binh Thang-gaten (distrikt 11), ikke langt fra søsterens hus.

«Jeg er nummer 11, sammen med fru 8 (fru Tran Thi Linh - PV), fru 9, fru 10 og fru 12 fra Quang Ngai, har solgt mat og drikke som dette i flere tiår nå. Vi er forent og elsker hverandre veldig høyt, vi deler også salgstiden og rettene slik at vi ikke trenger å konkurrere med hverandre. Det er mange kunder som spiser på alle restaurantene til de 5 søstrene», sa eieren. Det er grunnen til at fru Hongs restaurant bare åpner om morgenen fra 06:00 til 10:30.

Menyen på fru Linhs restaurant ligner på fru Linhs, men er endret for å unngå dobbeltarbeid med søstrenes restaurant.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm