Rosa

Ifølge informasjon fra Nguyen Tri Phuong sykehus (Ho Chi Minh-byen) inneholder persimmoner 12–16 % sukker, hovedsakelig glukose og fruktose, med et lavt syreinnhold på 0,1 %. 100 g fruktkjøtt inneholder 0,16 mg karoten, 16 mg vitamin C, vitamin PP, B1, B2 og diverse organiske forbindelser…

Det gule fruktkjøttet til persimmonen inneholder mye betakaroten, som styrker synet og forebygger aldring. Denne frukten er også veldig bra for personer med hjerte- og karsykdommer og høyt blodtrykk.

Men når du spiser for mye, spesielt på tom mage, vil tanninene, pektinet og det relativt høye fiberinnholdet i persimmoner (2,5 g fiber per 100 g) klumpe seg sammen under påvirkning av magesyre. Dette kan lett forårsake oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og til og med kvalme og oppkast. Å spise for mye fiber kan føre til at det klumper seg sammen og danner en masse i tynntarmen, noe som lett kan føre til tarmobstruksjon. Derfor bør man ikke spise persimmoner på tom mage, og kun spise modne persimmoner.