6 måter å redusere dårlig fett og forebygge hjertesykdom

Å sjekke næringsdeklarasjonene på produktene, lage mat hjemme og unngå stekt og bearbeidet mat bidrar til å redusere inntaket av transfett.

Transfett dannes under hydrogeneringsprosessen, som omdanner flytende vegetabilske oljer til faste stoffer ved romtemperatur for å forlenge holdbarheten og stabiliteten til matvarer.

Frityrstekt mat som potetgull, løkringer, panert eller frityrstekt kylling eller sjømat er rik på transfett. Det finnes også i annen mat, som kaker, paier og desserter.

For mye transfett kan øke risikoen for hjertesykdom ved å øke nivåene av skadelig LDL-kolesterol og betennelse. De kan også bidra til insulinresistens og andre metabolske forstyrrelser. WHO anbefaler å begrense inntaket av transfett til mindre enn 1 % av totale daglige kalorier, eller mindre enn 2,2 g for et kosthold på 2000 kalorier om dagen.

Her er noen måter å kutte ned på dette fettet.

Sjekk produktets næringsinnholdsetiketter

Å sjekke matetiketter kan hjelpe deg med å overvåke transfettinnholdet. Transfett er ofte oppført i den totale fettdelen, ofte under navnet «transfett». Hvis et produkts etikett sier «delvis hydrogenert olje», betyr det også at produktet inneholder transfett.

Noen produkter som inneholder mindre enn 0,5 g transfett per porsjon kan være merket som 0 g. Personer som spiser mye av disse matvarene kan fortsatt ha et betydelig økt fettinntak fra produktet. Det er best å velge varer med lite eller ingen transfett.

Unngå stekt mat

Å unngå stekt mat er en måte å redusere inntaket av transfett. Disse matvarene har også mye kalorier, bidrar til høye nivåer av dårlig kolesterol og lave nivåer av godt kolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.

Hvis du har lyst på stekt mat, kan du lage din egen hjemme, og velge oljer med høyt innhold av hjertevennlige umettede fettsyrer, som oliven, raps eller solsikke.

Å begrense inntaket av stekt mat som poteter kan redusere mengden transfett du får i deg. Foto: Bao Bao

Begrens bearbeidet mat

Bearbeidet og pakket mat bør begrenses i forbruket, da det ofte inneholder transfett. Disse matvarene kan inkludere margarin, ferdigpakkede snacks, bearbeidet kjøtt osv. Prioriter derfor å velge hel, ubearbeidet mat, som har høyere næringsinnhold og lavere innhold av dårlig fett.

Matlaging hjemme

Lag måltider hjemme med ferske ingredienser for å bedre kontrollere mengden fett som brukes i matlagingen. Dette lar deg velge sunne, ubearbeidede ingredienser, noe som reduserer eksponeringen din for skadelige fettstoffer som finnes i hurtigmat og pakket mat.

Bruk av sunt fett i hjemmelaget mat fremmer helsen og reduserer skadelige transfettsyrer.

Velg sunt fett

Sunt fett finnes i nøtter, fet fisk og avokado. De kan støtte helsen din når de spises med måte og i et balansert kosthold. I tillegg til sunt fett gir disse matvarene essensielle fettsyrer, som letter opptaket av fettløselige vitaminer som vitamin A, D, E og K.

Velg snacks i stedet for kaker

Noen snacks som har lavt transfettinnhold og naturlig søthet inkluderer frisk frukt, gresk yoghurt eller fettfri yoghurt. Bakevarer som magre kaker, muffins og hjemmelagde kaker med lavt sukkerinnhold er også sunnere.

Bao Bao (ifølge Health Shots, Very Well Health )

Leserne stiller spørsmål om hjerte- og karsykdommer her, slik at leger kan svare på dem.

Kildekobling: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html