En kopp bok choy (ca. 70 gram) inneholder omtrent 0,7 gram fiber, 1,1 gram protein, 45,5 mg natrium, 223 µg vitamin A, i tillegg til vitamin K, karotenoider og mange andre næringsstoffer. Visse grupper mennesker kan ha spesielt godt av denne grønnsaken, ifølge helsenettstedet Verywellfit (USA).
Bok choy er et godt valg for folk som ønsker å gå ned i vekt.
For det første bør de som ønsker å forbedre beinhelsen sin spise bok choy regelmessig. Denne grønnsaken er en utmerket kilde til kalsium. Kalsium er et viktig mineral som bidrar til å holde beinene sterke. I tillegg bidrar vitamin K-innholdet i bok choy også til å forbedre beinmetabolismen og redusere risikoen for brudd.
En annen gruppe som bør spise bok choy regelmessig er de som ønsker å styrke immunforsvaret sitt. Dette er fordi bok choy er rik på vitamin C. Faktisk er dette vitaminet en antioksidant som bidrar til å støtte immunfunksjonen og beskytter kroppen mot vanlige patogener som forkjølelse eller influensa.
Foruten vitamin C inneholder bok choy også mange andre antioksidanter, som quercetin. Disse stoffene bidrar til å redusere betennelse og celleskade i kroppen. Ikke bare bok choy, men også andre bladgrønne grønnsaker som grønnkål, spinat og brokkoli er rike på disse antioksidantene.
I tillegg bør folk som ønsker å gå ned i vekt, opprettholde vekten eller forbedre fordøyelsen også spise bok choy. Dette er fordi bok choy har et høyt vanninnhold, et høyt fiberinnhold og lavt kaloriinnhold. Bok choy vil hjelpe deg å føle deg mett lenger, redusere søtsug, hjelpe fordøyelsen og gjøre vekttap enklere.
Denne bladgrønne grønnsaken er også gunstig for de som ønsker å opprettholde et sunt syn. Viktige komponenter i bok choy er vitamin A og betakaroten, en forløper til vitamin A. Disse er begge viktige komponenter som bidrar til å forbedre øyehelsen og forhindre mange øyeproblemer som tørre øyne og nattblindhet, ifølge Verywellfi .
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)