Kulinariske eksperter og internasjonale turister har gitt Hues kjøkken en vurdering på 4,56/5, takket være appellen til retter som nudelsuppe med storfekjøtt, banh beo (dampede riskaker) og bot loc (tapiokadumplings).
Den 14. februar annonserte det verdenskjente matnettstedet Taste Atlas sin liste over de beste matbyene i verden i 2023, som hedret den lokale maten fra ulike reisemål. Hue ble rangert som nummer 28, mens Ho Chi Minh-byen ble rangert som nummer 73.
Hue -stil tapiokadumplings. Foto: Ngan Duong
Hue-kjøkkenet har fått poeng på 4,56/5 av internasjonale eksperter og spisesteder. De mest berømte rettene som nevnes først inkluderer nudelsuppe med oksekjøtt, tapiokadumplings, muslingris, grillede svinespyd, søte supper, dampede riskaker, ekteparkaker, sure reker og søte supper.
Ho Chi Minh-byen er kjent blant internasjonale spisesteder for retter som Phnom Penh-nudelsuppe, vårruller, knust ris, braisert innmat, snegler wokket med kokosmelk og banh mi (vietnamesiske smørbrød).
Topp 100, publisert av Taste Atlas, er basert på nesten 400 000 stemmer fra internasjonale eksperter og spisesteder som har vurdert over 16 000 byer over hele verden, basert på kriterier som popularitet, utbredt appell og lokale spesialiteter.
Listen over verdens beste matbyer er en del av den årlige Taste Atlas Awards. Andre nevnte kategorier inkluderer de 100 beste rettene og de 100 beste kjøkkenene i verden.
vietnamesisk brød. Foto: Quynh Tran
I kategorien Verdens beste kjøkken rangerte Vietnam som nummer 22. På listen over de 100 beste rettene i verden var banh mi og pho bo de to vietnamesiske representantene som ble hedret. Banh mi var nummer 14, mens pho bo var nummer 100.
Taste Atlas ble grunnlagt i 2015 og knytter kontakter med 9000 lokale restauranter, og viser frem over 10 000 retter til leserne sine, sammen med tusenvis av anmeldelser og forskning fra kulinariske eksperter og kokker. Nettstedet har som mål å bli et globalt kart over tradisjonelle retter laget med lokale ingredienser.
( Av Anh Minh , basert på Taste Atlas )
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)