Hva bør man spise i Tay Ninh? Deilige retter du ikke bør gå glipp av når du besøker det hellige land

Tay Ninh-turismen er ikke bare attraktiv på grunn av Ba Den-fjellet, Cao Dai Holy See eller Dau Tieng-sjøen – men den «holder» også turister på grunn av det unike kjøkkenet med den rike smaken fra sørøstregionen. Hvis du lurer på «hva du skal spise i Tay Ninh?», vil denne artikkelen hjelpe deg med å oppdage de deilige rettene i Tay Ninh som du ikke kan gå glipp av, fra populære restauranter til spesialiteter du kan ta med hjem som gaver.

Soltørket rispapir – En berømt spesialitet fra fjellene

Når du reiser til Tay Ninh, kan du ikke gå glipp av retten med duggtørkede rispapirruller med kokt kjøtt. (Foto: Collected)

Når man nevner Tay Ninh , kjenner alle til duggtørket rispapir – en rustikk rett som har blitt et merke. I motsetning til andre typer rispapir tørkes Tay Ninh-rispapiret i dugg om natten, noe som skaper en myk, fleksibel tekstur og en helt spesiell, lett aroma. Kaken spises ofte med kokt kjøtt, rå grønnsaker, søt og sur tamarind-fiskesaus eller grillet biff pakket inn i betelblader. I tillegg kan besøkende også kjøpe ferdigpakket blandet rispapir, tamarind-rispapir, rispapirruller ... som gaver.

Foreslåtte steder å kjøpe: Long Hoa-markedet, Tri Hai, Ut Trang og Nam Dung rispapirbutikker.

Trang Bang nudelsuppe – En bolle med «lett, men rik» nudelsuppe

Trang Bang nudelsuppe er en populær frokostrett, elsket for sin lette, men likevel næringsrike smak. Nudlene her er håndlaget av rismel, både seige og myke, og spises med klar, duftende kraft. Magert kjøtt, svinelår eller griseføtter stues til det er kokt, mykt og smelter i munnen.

En varm bolle med nudelsuppe med litt sitron, chili og urter er nok til å varme magen og starte reisen din for å utforske Tay Ninh.

Foreslåtte restauranter: Ut Hue nudelsuppe (QL22B, Trang Bang), Hoang Minh nudelsuppe

Tay Ninh rekesalt - Rik, salt smak som ikke finnes noe annet sted

Selv om det ikke er en rett som skal nytes direkte på stedet, er Tay Ninh-rekesalt en uunnværlig «nasjonal ingrediens» i mange retter som blandet rispapir, blandet frukt, hvit ris, eller rett og slett brukt som dipp til mango, guava og grønn plomme. Godt rekesalt må ha en vakker oransjerød farge, store saltkorn, moderat saltinnhold, blandet med litt chili og aromaen av stekte, tørkede reker.

Anerkjente steder å kjøpe: Thanh Danh rekesalt, Di Hanh rekesalt, Long Hoa-markedet

Ba Den-fjelløglen – En «unik» spesialitet for de som elsker å utforske

Ba Den-fjelløglen, en utfordrende rett for middagsgjester. (Foto: Collected)

Ba-fjelløglen – høres litt «merkelig» ut, men er en sjelden og næringsrik rett, og Tay Ninh-folket anser den som «animalsk ginseng». Øgler lever bare i Ba Den-fjellene, og kan bearbeides til mange retter: grillet med salt og chili, stekt, kokt til grøt, wokket med sitrongress og chili... Øglekjøttet er fast, søtt, velduftende som kylling, og er veldig populært blant de som liker unike retter. Denne retten er imidlertid ikke allment tilgjengelig, så du bør bestille på forhånd hvis du vil nyte den.

Sted: Noen spesialrestauranter i nærheten av Ba Den-fjellet (kontakt på forhånd)

Trang Bang Villgrønnsaker – Spis én gang og husk for alltid

Tay Ninh har mer enn 30 typer naturlige ville grønnsaker, plukket rundt Trang Bang-området. Ville grønnsaker spises ofte med rispapirruller, grillet biff, dampet fisk ... noe som skaper en veldig unik smak, både rustikk og full av natur. Noen typer grønnsaker har merkelige smaker, som vannspinat, vietnamesisk koriander, unge kokeblader, ville kokeskudd, froskegrønnsaker ... noe som gjør besøkende som spiser dem for første gang både overrasket og glade.

Sted: Svinekjøttbutikker i Trang Bang

Tay Ninh-biff – Myk, søt og rik på landlig smak

Kalvekjøtt fra Tay Ninh, en delikatesse man bare må prøve når man reiser til Tay Ninh. (Foto: Collected)

Hvis du kommer til Trang Bang og ikke har prøvd grillet biff, tar du en stor feil. Tay Ninh-biff er kjent for sitt myke, søte og velduftende kjøtt, spesielt grillet eller rullet i rispapir med rå grønnsaker. Et lite tips: prøv dampet biff rullet i rispapir, servert med ville grønnsaker og dyppet i fiskesaus – begge deler deilig og «Tay Ninh-standard».

Foreslåtte restauranter: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Tay Ninh-fjellsnegler – En rustikk, men «sjelden» rett

Tay Ninh-fjellsnegler lever i huler og er svært vanskelige å fange, så de er vanligvis bare tilgjengelige sesongmessig (fra omtrent april til oktober). Snegler har en søt smak, fast kjøtt og er deilige når de tilberedes ved å dampe med sitrongress, wokke med hvitløkssmør eller grille med vårløksolje. Dette er en rett som ikke er lett å finne utenfor Tay Ninh, så hvis du kommer over den, ikke nøl med å prøve den!

Foreslått restaurant: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (nær turistområdet Ba Den Mountain)

Noen Tay Ninh-desserter og snacks verdt å prøve

• Saltet yoghurt: Unik snacks, spises kald, dyppet i salt og chili, både surt og salt, veldig smakfull.
• Tamarind/saterispapir: Berømt snacks blant Tay Ninh-studenter, kan kjøpes i ferdigpakkede poser.
• Palmesukkeris: Kjølig, søt, god å spise etter å ha vært i solen.

Tay Ninh er ikke bare vakker på grunn av sin natur, men den «holder på» også turister med sin rustikke, men unike mat. Fra kjente retter som risnudler, rispapir, til spesialiteter som fjelløgler eller steinsnegler, bringer alle uforglemmelige smaksopplevelser.

Forhåpentligvis vil du etter denne artikkelen ikke lenger lure på « hva du skal spise i Tay Ninh ?», men bare trenger å ... gjøre en sulten mage klar til å utforske det fantastiske kjøkkenet her!

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx