Deilige og enkle å lage stekte eggedeigkaker.

Ingrediens:

- Taromel

- Egg

- Reddiker, gulrøtter, vårløk

- Matolje, soyasaus, salt, sukker, eddik

Lage:

- Vask reddikene og gulrøttene, riv dem i strimler og legg dem i bløt i sukker, salt og eddik. Etter 15 minutter, klem ut overflødig vann for å lage en syrlig tilbehørsrett som ikke klissete.

- Vask og finhakk vårløken.

- Del deigen i biter. Ha soyasaus i deigbollen og gni hvert stykke jevnt inn i bollen for å absorbere soyasausen. Dette vil gi den stekte tofuen en vakker gyllen farge og en fyldigere smak. Varm en panne på komfyren, og når oljen er varm, tilsett tofubitene én etter én, stek dem til de er gyllenbrune på alle sider, og legg dem deretter på en tallerken.

- Hell av overflødig olje fra pannen og tilsett røren, tilsett deretter de sammenpiskede eggene (det smaker bedre om du ikke visper dem). Stek i ca. 2 minutter til eggene er gjennomstekte. Dryss litt finhakket vårløk over for å avslutte.

- Lag dippsausen: Bland soyasaus, sukker, eddik og varmt vann til det er oppløst. Tilsett en chilipepper i sausen for ekstra smak.

Legg røren på en tallerken, tilsett litt syltet reddik og gulrøtter, og hell deretter i en spiseskje soyasaus for å lage en deilig og tiltalende tallerken med stekt røre.

Røren er gyllenbrun og sprø på utsiden, myk og seig på innsiden, med duftende og rikt egg og vårløk, og å dyppe den i søt og sur soyasaus er rett og slett uimotståelig.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm