Kien Khe Rice Cracker - Ninh Binh Tourism

Kien Khe-riskjeksene stammer fra Kien Khe-kommunen, tidligere Thanh Liem-distriktet, nå Chau Son-distriktet i Ninh Binh-provinsen. De er en enkel, men raffinert rett, dypt forankret i lavlandsregionen for risproduksjon i Nord-Vietnam. Kien Khe-riskjeksene er ikke bare elsket av lokalbefolkningen, men også ettertraktet av besøkende fra nært og fjernt som en gave under besøkene sine.

Håndverket med å lage Kien Khe-riskjeks har en lang historie, som har blitt gitt videre fra generasjon til generasjon. Tidligere lagde nesten alle husholdninger i landsbyen kjeks, spesielt i perioder med inaktivitet innen landbruket. Kjente bilder som store, runde kjeks som tørker på gårdsplassen og kvinner som omhyggelig lager dem over et glødende bål har blitt en uunnværlig del av den lokale kulturen.

Ingrediensene for å lage deilige, autentiske Kien Khe-riskjeks er ikke overkompliserte, men de krever nøye utvalg. Risen som brukes må være hvit ris av høy kvalitet, grundig bløtlagt, finmalt og deretter blandet med vann i riktig forhold. Noen steder tilsettes også sesamfrø, peanøtter eller litt tapiokastivelse for å skape en seig tekstur og en særegen smak. Røren smøres tynt og jevnt i en damper, og deretter soltørkes kjeksene til de er naturlig sprø.

Du liker kanskje også

5 typer sommergrønnsaker som bidrar til å kontrollere blodlipider og er bra for personer med gastritt.Sosiale saker - Å legge til disse grønnsakene på sommermenyen din bidrar ikke bare til å kontrollere blodlipider, men beskytter også mageslimhinnen, noe som er spesielt gunstig for personer med gastritt.

Hvorfor smaker agurker noen ganger bittert, og er de egentlig trygge å spise?GĐXH – Agurker er en av de mest populære grønnsakene i vietnamesiske retter. Med sin forfriskende smak, høye vanninnhold og lave kaloriinnhold, dukker agurker ofte opp i salater, rå grønnsaker eller forfriskende juice om sommeren.

Hjemmerestaurant i Ho Chi Minh-byen «stenger tidlig på grunn av overbefolkning» etter en serie artikler i avisen Thanh Nien.Mange restauranter i Ho Chi Minh-byen som selger spesialretter fra hele Vietnam, etter å ha blitt omtalt i serien «Searching for Hometown Restaurants in Ho Chi Minh City» publisert i Thanh Nien Newspaper, har måttet stenge tidlig og ansette flere ansatte på grunn av den overveldende tilstrømningen av kunder.

Tørkeprosessen er også svært viktig og avhenger sterkt av værforholdene. En god riskake må tørkes i solen akkurat passe, ikke for sprø, men heller ikke for myk. Når den bakes eller stekes, skal den være velduftende, ha aromaen av fersk ris og en vakker gyllen farge.

Kien Khe-riskjeks grilles over trekull, noe som gir dem den velduftende aromaen av ris, et hint av nøtteaktig smak fra sesamfrø, den fyldige smaken av peanøtter og en uimotståelig sprøhet. For å forsterke smaken kan de kombineres med forskjellige tilbehør som bananer eller kokosmasse. Riskjeks er mer enn bare en snacks, de har en betydelig betydning i lokalbefolkningens åndelige liv. Ved tradisjonelle fester er en tallerken med sprø grillede riskjeks alltid en uunnværlig forrett, som fremkaller de enkle, men varme smakene fra hjemlandet.

Til tross for rask urbanisering er noen husholdninger i Kien Khe fortsatt dedikert til å bevare det tradisjonelle håndverket med å lage riskjeks. Takket være støtte fra lokale myndigheter og forbindelser til forbrukermarkedet har mange produksjonsanlegg for riskjeks utvidet skalaen sin og investert i moderne maskiner kombinert med tradisjonelle teknikker for både å opprettholde den tradisjonelle smaken og møte markedets etterspørsel.

Kien Khe-riskjeks er en enkel, men raffinert gave fra landsbygda, et resultat av lokalbefolkningens dyktige hender og kjærlighet til hjemlandet. I moderne tid bidrar det å bevare og fremme verdien av tradisjonelle produkter som Kien Khe-riskjeks ikke bare til å opprettholde den nasjonale kulturelle identiteten, men åpner også opp nye veier for bærekraftig lokal økonomisk utvikling.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Kilde: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3149