Ifølge Vietnam News Agency-korrespondenten i Sydney publiserte det australske nyhetsnettstedet ABC News nylig en artikkel som sier at en liten gruppe brødentusiaster har spilt en betydelig rolle i å gjenopplive australieres kjærlighet til vietnamesisk banh mi.
Spesielt i Sydney er kjærligheten til vietnamesisk banh mi tydelig i de lange køene av folk som står i kø foran banh mi-butikker over hele byen i områder som Cabramatta, Marrickville og Ryde.
For ni år siden opprettet Rowan, fra de vestlige forstedene til Sydney, spontant en Facebook-gruppe kalt «Vietnamese Banh Mi Lovers' Club». Rowan sier at han spiser mye banh mi, og at alle nabolag han har bodd i har hatt en vietnamesisk banh mi-butikk. Han delte: «Banh mi har blitt en del av kulturen her.»
For øyeblikket har Rowans Facebook-gruppe 155 000 medlemmer som anmelder og anbefaler vietnamesiske banh mi-smørbrød over hele Australia, fra steder i det blomstrende vietnamesiske samfunnet i Sydney til Darra i Queensland og Parap Market i Darwin.
De roser konsekvent brødets sprøhet, de syltede gulrøttene og friskheten til koriander, chili og agurk, den deilige smaken på patéen og den fyldige smaken fra det utvalgte kjøttet. Rowan fortalte at han synes det er flott å se folk over hele Australia, selv i småbyer i avsidesliggende landlige områder, snakke begeistret om vietnamesisk banh mi.
I Australia finnes det for tiden mange vietnamesiske sandwichbutikker som «går viralt» på sosiale medier, som Marrickville Pork Roll, etablert i 2008, eller Top Ryde Baker's House, som har vært i drift i 15 år.
En fersk TikTok- anmeldelsesvideo av denne butikken har fått 1,5 millioner visninger. De fleste australiere setter stor pris på vietnamesisk mat, spesielt banh mi. Selv statsminister Anthony Albanese delte tidligere et bilde på Instagram av seg selv mens han spiste banh mi i butikken i valgkretsen hans.
Tradisjonelle skinkesmørbrød er fortsatt det mest populære valget blant vietnamesiske kunder, mens sprøstekt svinebuk er et kjent alternativ for andre kunder.
For tiden blomstrer mange vietnamesiske banh mi-butikker i den sørvestlige delen av Sydney, og folk i denne oseaniske nasjonen, fra alle samfunnslag, omfavner i økende grad ikke bare kulturen, men også de livlige smakene og ferske ingrediensene som gjør vietnamesisk mat så spesiell.
De bemerket at banh mi er en av mange suksesshistorier for det vietnamesiske samfunnet i Australia, og at den også bringer en unik smak til det flerkulturelle samfunnet i «kenguruenes land».
Kilde: https://www.vietnamplus.vn/bao-australia-banh-mi-viet-nam-da-tro-thanh-mot-phan-van-hoa-post1086605.vnp
Kommentar (0)