Ifølge de eldste i Suoi Giang har teplanter i hundrevis av år blitt en uunnværlig del av og et kulturelt symbol på denne vakre og majestetiske fjellregionen.
Teplanter vokser overalt, på åser, i hager, og danner skoger som dekker nesten 500 hektar, inkludert rundt 40 000 gamle trær som er fra 100 til 500 år gamle. Dette er en «skatt» som har blitt bevart gjennom mange generasjoner, nært knyttet til det etniske folket mong her.
På grunn av dette nære forholdet har lokale myndigheter, bedrifter og folk slått seg sammen for å gjennomføre en «revolusjon» i å bevare, oppgradere og utvikle teindustrien, gjøre tradisjonell teproduksjon til et bærekraftig levebrød og utvide temerket Suoi Giang både nasjonalt og internasjonalt.
Herr Nguyen Huu Luc, leder av folkekomiteen i Van Chan kommune, sa: «Lokalmyndighetenes politikk er ikke å utvide området vilkårlig, men å fokusere på å gjenplante og forbedre eksisterende teplantasjer, spesielt å bevare sjeldne, gamle tetrær, avgrense og beskytte naturlig Shan Tuyet-te og støtte utstedelse av VietGAP-, økologiske og GlobalGAP-sertifiseringer.»
I tillegg har kommunen installert nummererte skilt, registrert informasjon, laget sporingslogger, utviklet digitaliserte diagrammer, fremmet sporbarhet og anvendt vitenskap og teknologi. Folk har blitt opplært i standard høstingsteknikker, noe som begrenser bruken av kjemikalier. Spesielt har signering av kontrakter og garantert produktsalg til høye priser akselerert endringen i tankesett og praksis blant lokalbefolkningen.
Teplantene i Suoi Giang vokser naturlig på fjelltopper over 1300 meter over havet, og trives på jordens fuktighet, dugg og den «åndelige energien» fra land og himmel. Derfor krever de ikke mye stell for å vokse og overleve i hundrevis av år. Det avgjørende spørsmålet er dyrkings- og høstemetoder som sikrer at hver teknopp beholder sin fulle essens.
Fru Sung Thi Bau fra landsbyen Pang Cang delte: «Tidligere stelte og høstet alle teblader fritt. Men nå, etter opplæring, må vi gå over fra beskjæring til tynning slik at plantene vokser sunnere og lever lenger. Vi må høste i henhold til standarder, til riktig tid og veldig forsiktig for ikke å skade det hvite laget med rim som dekker teknoppene ... først da vil bedrifter og kooperativer kjøpe dem. Men til gjengjeld er prisen mange ganger høyere enn før.»
Råvarer av høy kvalitet, kombinert med moderne bearbeidingsteknikker og Hmong-folkets tradisjonelle ekspertise, har skapt en eksepsjonell te som, til tross for risting, tørking, valsing og gjæringsprosesser, beholder sitt uberørte hvite lag, har en honninggulgrønn farge når den brygges, og kan skryte av en mild astringens og en dyp, vedvarende sødme.
Den unike og umiskjennelige kvaliteten til Suoi Giang Shan Tuyet-te ligger ikke bare i dens gamle opprinnelse og den omhyggelige omsorgen som legges i hvert trinn av telagingen, men også i måten lokalbefolkningen forteller sine egne historier gjennom te.
I Suoi Giang i dag selger folk ikke bare te, men integrerer også teproduksjon på en dyktig måte med bærekraftig turismeutvikling .
Som en banebrytende enhet fokuserer Suoi Giang Tourism Ecosystem Cooperative ikke bare på å bygge kvaliteten og merkevaren til Suoi Giangs gamle Shan Tuyet-te, men utvikler også turisme, organiserer kulturelle te-opplevelsesturer i Suoi Giang, og tiltrekker seg turister til å besøke og lære om gammel Shan Tuyet-te.
Fra modeller som Enna Glamping – camping og avslapning; Nahi Village – en lykkelig landsby assosiert med opplevelsesturisme; Suoi Giang tekulturområde; Giang House – Mitt landsbyhus, et gratis tekurs for barn i fjellregionen, danner folket i Suoi Giang gradvis et lokalt turismeøkosystem, som forbinder kultur med unike lokale landbruksprodukter, for å skape levebrød rett på landet der de ble født.
Suoi Giang har for tiden tre bedrifter, fire kooperativer og dusinvis av husholdninger som utvikler en produksjons- og turismemodell knyttet til Shan Tuyet-te. Disse etablissementene er alle utformet for å harmonere med naturen og lokal kultur.
I hvert av disse etablissementene er det nesten alltid et tebord, en person som er dyktig i å brygge te for å servere gjester, og til og med noen som forteller historier om den etniske kulturen gjennom musikk og fortellinger om livet i landsbyen. Turister kan også oppleve å høste teknopper med lokalbefolkningen, brenne teen selv og nyte en kopp te rett i hagen. Det er en reise der man "berører" kulturen og bringer Suoi Giang Shan Tuyet-te til live.
For tiden har Van Chan kommune 13 OCOP-produkter laget av Shan Tuyet-te, hvorav 10 produkter oppnår 4 stjerner og 3 produkter oppnår 3 stjerner.
Produktet «Suoi Giang Shan Snow Tea» har blitt servert på kulturelle og diplomatiske arrangementer, og har blitt et raffinert symbol på vietnamesisk tekultur. Det har blitt vist frem på mange diplomatiske arrangementer på høyt nivå: teselskapet der president Luong Cuong mottok kongen av Kambodsja, tesmakingen mellom kona til generalsekretær To Lam - fru Ngo Phuong Ly og UNESCOs generaldirektør Audrey Azoulay... Det finnes på 5-stjerners hoteller som Metropole og Mövenpick, og det har blitt valgt som gave til internasjonale delegasjoner...
Mer enn bare et produkt, måten teen forteller sin egen historie på – om et land, om århundregamle tetrær og om dedikasjonen til de som «vokter» teen høyt oppe i fjellene – er det som gjør Suoi Giang Shan Tuyet-te unik og uforlignelig.
Kilde: https://baolaocai.vn/bau-vat-noi-lung-troi-post886904.html
Kommentar (0)