Hemmeligheten til å lage unik rambutan kyllingsalat

GĐXH – Rambutan kyllingsalat er en deilig og unik forrett som få vet om. Dette vil være en ideell forandring til familiemåltidet ditt som du bør prøve.

Ingredienser for å lage rambutan kyllingsalat

Rambutan: 10–12 frukter; Kyllinglår eller lår: 2–3 biter; Løk: ½ rot; Gulrot: 1 medium rot; Sitron: 1 frukt; Stekt løk: 2–3 spiseskjeer; Hakket hvitløk; Hakket chili; Sitrongress: 1 stilk; Ingefær: 1 liten gren; Sjalottløk: 1–2 små røtter; Vietnamesisk koriander; Familiekrydder.

Hvordan velge fersk kylling

God kylling vil ha gyllengult skinn, lyserosa kjøtt, og skinnet vil feste seg tett til kjøttet.

Kyllinghuden skal være jevnt gul, uten blåmerker eller uvanlige farger. Kyllingkjøttet skal være fast, uten bulker, slapphet eller deformasjon når man trykker på det.

Ingredienser for å lage rambutan kyllingsalat

Velg kyllinglår eller -klubber som ikke er for forskjellige i størrelse og vekt, fordi kyllingdeler som er for store kan være vanninjisert kylling.

Tilberedning av råvarer

Vask kyllinglår, sil av vannet og legg dem i en kjele med kaldt vann sammen med 1 ingefærkviste, 1–2 små sjalottløk og 1 stilk sitrongress.

Sett kyllingen på komfyren, skru på middels varme og kok den i 7–10 minutter fra vannet begynner å koke. Når kyllingen er gjennomkokt, legg den i kaldt vann for å gjøre kjøttet fast og avkjøl den raskt.

Når kyllingen er avkjølt, riv den i biter. Vær forsiktig så du ikke river den for små, ellers blir den knust når den blandes med salaten. Skrell gulrøttene, vask dem og skjær eller riv dem i tynne strimler.

Skrell rambutanen, fjern frøene, vask den og la den renne av. Skrell løken, skjær den i tynne strimler og bløtlegg den i kaldt vann i 5 minutter for å redusere den stikkende lukten. Ta den ut og la den renne av.

Slik lager du rambutan kyllingsalat

Lag salatdressing

Bland salatdressingen i følgende forhold: 2 ss god fiskesaus, 2 ss sukker, 1,5 ss limesaft.

Rør til sukkeret er oppløst, smak til med salt og pepper. Tilsett hakket chili og finhakket hvitløk, rør godt for å fullføre salatdressingen.

Blandet salat

Tilsett all den strimlede kyllingen, rambutanen, den hakkede løken og den strimlede gulroten, og bland godt sammen. Tilsett dressingen sakte og greit, og bland godt til salaten er smakfull.

Det ferdige produktet av rambutan kyllingsalat er deilig og uimotståelig deilig.

Hell av sausen fra salaten, la den tørke, den vil bli enda bedre og mer vakker. Når salaten er blandet, legg den på en tallerken, dryss over stekt løk og litt vietnamesisk koriander for å fullføre.

Ferdig produkt

Den ferdige rambutan-kyllingsalaten vil ha en moderat søt og sur smak, rambutanen og løken vil fortsatt beholde sin sprøhet. Spist med seig kylling og velduftende stekt løk er den ekstremt attraktiv.

For å nyte rambutan-kyllingsalaten på en enda bedre måte, kan du spise den med rispapir eller rekekjeks. Dypp den i sterk fiskesaus når du spiser den for en mer smakfull smak.