«Uavhengighetsfesten» vekker historiske minner.

Workshopen «Independence Day Meal» ble nylig organisert av Ngon Garden midt i den landsomfattende feiringen i forkant av nasjonaldagen 2. september.

"Uavhengighetsdagens fest" med retter fra alle tre regionene i Vietnam: Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam.

Inspirert av det enkle måltidet president Ho Chi Minh fikk av sine landsmenn da han kom tilbake til Hanoi fra krigssonen, tar denne workshopen gjestene tilbake til røttene sine – der uavhengighetsånden er sammenflettet med gleden ved familiemåltider.

Sent i august 1945 returnerte president Ho Chi Minh til Hanoi fra krigssonen i Viet Bac. Før han gikk inn i byen for å forberede seg på det hellige øyeblikket med å erklære for verden at Vietnam hadde oppnådd fullstendig uavhengighet, tilbrakte han tre dager, fra 23. til 25. august 1945, hjemme hos fru Nguyen Thi An, en revolusjonær base, i landsbyen Phu Thuong i Hanoi.

Her lagde fru Nguyen Thi An og familien hennes enkle retter til onkel Ho, som tarosuppe, banansuppe, bønnesuppe, diverse grønnsaker og noen ganger kyllinggrøt ...

Workshopen vakte oppmerksomhet fra mange spisegjester.

Journalisten Vinh Quyen, en spesiell gjest på workshopen og en lidenskapelig entusiast av vietnamesisk mat , fortalte at hver rett bærer med seg en historie om kultur og historie.

Det tradisjonelle måltidet er kjent som et symbol på familiegjenforening. Denne ånden blir enda helligere når landet er forent, med alle tre regioner som deler ett hjem. På uavhengighetsdagen blander måltidet på Ngon Garden smakene fra Nord, Sentral- og Sør-regionene, og skaper en kulinarisk symfoni som er både rik og varm, og som gjenspeiler ånden av samhørighet.

Journalisten Vinh Quyen og fru Hanh Pham delte sine erfaringer på workshopen.

Fra den søte og forfriskende suppen fra Nord, den syrlige salaten fra Sentral-regionen, til den rike og smakfulle braiserte fisken fra Sør – alt blandes sammen for å skape et gjenforeningsmåltid, hvor samhørighetsånden er dypt forankret.

Gjestene nøt "Uavhengighetsdagsfesten" med begeistring.

Forfatteren Phong Diep uttrykte sin følelse over å ha deltatt på workshopen. Dette var et veldig meningsfullt og hjertevarmende øyeblikk for oss å minnes nasjonens stolte dager.

«For unge mennesker i dag er ordet 'uavhengighet' bare et ord som gjentas mange ganger, men å forstå ofrene fra tidligere generasjoner på en meningsfull og dyp måte, slik at vi i dag kan leve fredelig med familiene våre og nyte varme måltider sammen, krever enorme ofre. Dette er en mulighet til å reflektere over historien, fortiden og forstå nasjonens kulturelle identitet gjennom hver rett, gjennom følelsene kokkene har formidlet i hvert måltid», uttrykte forfatteren.

Måltidet inkluderte retter fra Nord-Vietnam, Sentral-Vietnam – retter fra onkel Hos hjemby – og Sør-Vietnam.

Fru Hanh Pham, grunnleggeren av Ngon Garden, fortalte at «Tet-måltidet på uavhengighetsdagen» også bærer betydningen av nasjonal gjenforening, der alle deler gleden ved et gjenforeningsmåltid, Nord-, Sentral- og Sør-Vietnam som én familie. Derfor inkluderer måltidet retter fra Nord- og Sentral-Vietnam – retter fra president Ho Chi Minhs hjemby og retter fra Sør.

«Uavhengighetsfesten» er ikke bare et kulinarisk verksted, men også en hyllest til fortiden og en påminnelse om nåtiden. Frihet og uavhengighet er bevart ikke bare i historiebøkene, men også i øyeblikk av samvær rundt familiens middagsbord – stedet som gir næring til den vietnamesiske sjelen, slik at den nasjonale ånden vil vare evig.

Kommentar (0)