Hvordan velge bønnespirer som ikke har blitt dynket i skadelige kjemikalier.

Hvor skadelige er bønnespirer dynket i kjemikalier?

Selv om bønnespirer er sunn mat, bruker noen bønnespiredyrkere nå skadelige kjemikalier for å dyrke og bløtlegge dem for å få dem til å se tiltalende ut og vokse raskere.

Tradisjonell bønnespireproduksjon krever riktig mengde vann og temperatur, og tar omtrent en uke å vokse. Men hvis de bløtlegges i kjemikalier, kan veksttiden akselereres med opptil 30 %.

Bønner som brukes til å lage bønnespirer blir ofte bløtlagt i kalkvann og vekststimulerende midler for å forlenge friskheten, holde dem lenger og forhindre at de råtner.

Illustrasjonsbilde. (Bildekilde: Internett)

6-benzylaminopurinløsning er et forbudt vekstkjemikalie i matproduksjon som kan forårsake akutt forgiftning og skade menneskers helse.

I tillegg finnes det bønnespirer dynket i ASH Light soda – et blekemiddel som gjør at spirene ser hvite og fyldige ut. ASH Light soda er faktisk et kjemikalie som brukes i produksjon av vaskemidler, og inneholder mange urenheter, tungmetaller og høy alkalitet. Over tid akkumuleres disse metallene i blodet og kroppen, noe som forårsaker kroniske sykdommer, påvirker lever og nyrer, og potensielt fører til kreft.

Hvordan velge trygge bønnespirer?

Tradisjonelle bønnespirer produseres fortsatt, men de blir stadig vanskeligere å finne på grunn av det overdrevne og utbredte salget av kjemisk behandlede bønnespirer. For å velge rene og trygge tradisjonelle bønnespirer kan du bruke følgende metoder:

Velg bønnespirer med mange lange røtter.

Tradisjonelle bønnespirer bruker omtrent en uke på å vokse, så de utvikler mange lange røtter. Bønnespirer dynket i kjemikalier har bare en veldig kort, mørk rotdel ved bunnen av stilken.

Velg bønnespirer som er mindre fyldige og ikke ensartede i størrelse.

Bønnespirer behandlet med kjemikalier har tykke, fyldige stilker som ser veldig tiltalende ut. I motsetning til dette er tradisjonelt dyrkede bønnespirer mindre, lengre og har ujevne stilker.

Unngå å velge bønnespirer med uvanlig lange stilker.

Vanligvis vil folk kjøpe bønnespirer med lange, tykke stilker, men man bør ikke velge bønnespirer på den måten. Bare bønnespirer behandlet med kjemikalier kan vokse seg usedvanlig lange og tykke takket være kjemikaliene. Studier viser dessuten at jo lengre spirene er, desto mindre protein og næringsstoffer inneholder de.

Velg bønnespirer med buede stilker og et ikke-skinnende utseende.

Tradisjonelle bønnespirer, som vanligvis dyrkes uten kjemikalier, ser ikke like tiltalende ut. Bønnespirer behandlet med blekekjemikalier er derimot fyldige, hvite, skinnende og har veldig rette stilker.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html