Advarsel om risikoen for botulinumforgiftning fra gatesolgt svinekjøtt.

[annonse_1]

Følgelig har det siden 13. mai 2023 forekommet flere tilfeller av akutt matforgiftning relatert til botulinumtoksin i Thu Duc City på grunn av kjøp og forbruk av matvarer uten tydelig opprinnelse eller merking fra gateselgere.

En annen klynge av botulinuminfeksjoner har dukket opp etter at folk spiste vietnamesisk svinekjøttpølse, men motgiften er ikke lenger tilgjengelig.

14. mai, Barnesykehuset 2 Tre søsken fra samme familie (bosatt i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen) ble innlagt på sykehuset på grunn av gradvis forverret svakhet i underekstremitetene og respirasjonssvikt, mistenkt å være forårsaket av botulinumforgiftning. Ifølge familien deres hadde de tre barna tidligere spist svinekjøttpølse av ukjent opprinnelse som så ut til å være bedratt. På ettermiddagen samme dag begynte de tre barna å oppleve svimmelhet, kvalme, oppkast, magesmerter og diaré.

Den 20. mai indikerte informasjon fra Cho Ray Hospital at sykehuset, sammen med Gia Dinh People's Hospital og Tropical Diseases Hospital (Ho Chi Minh-byen), hadde konsultert og identifisert tre mistenkte tilfeller av botulinumforgiftning. Alle tre pasientene er fra Thu Duc City; to er brødre på 18 og 26 år, og den tredje er en 45 år gammel mann. I følge sykehistorien deres hadde de to brødrene spist vietnamesiske pølsesmørbrød, mens mannen hadde spist fermentert fiskesaus som hadde stått fremme lenge. Testresultater fra Gia Dinh People's Hospital bekreftet at pasientene var infisert med botulinumtoksin som stammet fra mat.

For tiden etterforsker og håndterer det tverretatlige mattrygghetsinspeksjonsteamet i Thu Duc City tilfeller av matforgiftning og botulinumtoksinforurensning relatert til svinekjøttpølse og brød kjøpt fra gateselgere i området. Derfor må folk være mer årvåkne når de spiser denne typen mat. Hvis det er tvil om kvaliteten på maten, må du slutte å bruke den. Hvis du opplever helseproblemer eller mistenker at du har spist usikker svinekjøttpølse og brød, bør du dra til sykehuset for undersøkelse så snart som mulig.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Folk bør være oppmerksomme på kvaliteten på maten før de spiser den.

Botulinumforgiftning oppstår vanligvis ved inntak av mat som inneholder dette toksinet. Botulinumforgiftning er en ekstremt farlig og potensielt dødelig tilstand forårsaket av bakterien Clostridium botulinum. Denne bakterien trives i oksygenfattige miljøer, som jord, slam, avfall og bedervet mat. Botulinumtoksin angriper nervesystemet og forårsaker alvorlige symptomer.

Vanlig forurenset mat inkluderer feil bearbeidet hermetikk, feilfrossen mat og bedervet mat. Når forbrukere inntar mat som inneholder botulinumtoksin, formerer bakterier seg i tynntarmen og produserer flere giftstoffer. Disse giftstoffene kommer deretter inn i nervesystemet og forårsaker forgiftning.

Symptomer på botulinumforgiftning kan omfatte tretthet, pustevansker, talevansker, svelgevansker, vannlatingsvansker og nedsatt muskelfunksjon. Hodepine, søvnløshet, tåkesyn og konsentrasjonsvansker kan også forekomme. I alvorlige tilfeller kan botulinumforgiftning føre til muskellammelse, tap av mobilitet og til og med død.

Hvis du mistenker at du har botulinumforgiftning, må du umiddelbart dra til sykehuset for undersøkelse. En lege vil utføre tester og stille en diagnose for å finne årsaken til symptomene dine. Det er viktig å ikke selvbehandle eller vente til tilstanden går over av seg selv, da botulinumforgiftning kan ha alvorlige og livstruende konsekvenser.

[annonse_2]
Kildekobling