Advarsel om risikoen for botulinumforgiftning fra gateselgt svinekjøttpølse

[annonse_1]

Følgelig har det siden 13. mai 2023 i Thu Duc City vært en rekke tilfeller av akutt matforgiftning relatert til botulinumtoksin på grunn av kjøp og bruk av matvarer av ukjent opprinnelse og merking fra gateselgere.

Nok en klynge med botulinuminfeksjoner etter å ha spist svinekjøttpølse, men motgiften er utløpt

14. mai, Barnesykehus 2 mottok 3 tilfeller av søsken i samme familie (bosatt i Thu Duc City, Ho Chi Minh-byen) innlagt på sykehus på grunn av progressiv svakhet i underekstremitetene, respirasjonssvikt mistenkt for botulinumforgiftning. Ifølge familiemedlemmer hadde de 3 barna tidligere spist svinekjøttpølse av ukjent opprinnelse, som viste tegn på fordervelse. Ut på ettermiddagen samme dag begynte de 3 barna å føle seg svimmel, kvalm, kaste opp, ha magesmerter og diaré.

Den 20. mai kom det informasjon fra Cho Ray Hospital at denne enheten, sammen med Gia Dinh People's Hospital og Tropical Diseases Hospital (HCMC), hadde konsultert og oppdaget tre tilfeller til av mistanke om botulinumforgiftning. Alle de tre pasientene er i Thu Duc City, inkludert to brødre på 18 og 26 år, den gjenværende er en 45 år gammel mann. Sykehistorien viste at de to brødrene tidligere hadde spist brød med svinepølse, og mannen hadde spist fiskesaus som hadde ligget lenge. Testresultater fra Gia Dinh People's Hospital viste at pasientene var smittet med botulinumforgiftning fra mat.

For tiden etterforsker og håndterer det tverrfaglige inspeksjonsteamet for mattrygghet i Thu Duc City tilfeller av matforgiftning og botulinumtoksinforurensning relatert til svinekjøttpølse og brød kjøpt fra gateselgere i området. Derfor må folk være mer årvåkne når de bruker disse matvarene. Hvis det er tvil om kvaliteten på maten, bør de slutte å bruke den. Hvis det er helseproblemer eller mistanke om bruk av utrygge svinekjøttpølse- og brødprodukter, bør de oppsøke sykehuset for undersøkelse så snart som mulig.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Folk bør være oppmerksomme på kvaliteten på maten før de bruker den.

Botulinumforgiftning er vanligvis forårsaket av inntak av mat som inneholder dette toksinet. Botulinumforgiftning er en ekstremt farlig og potensielt dødelig tilstand forårsaket av bakterien Clostridium botulinum. Denne bakterien finnes i miljøer med lite oksygen, som jord, gjørme, avfall og bedervet mat. Botulinumtoksin har evnen til å angripe nervesystemet og forårsake alvorlige symptomer.

Vanlig forurenset mat inkluderer hermetikk som ikke er skikkelig tilberedt, frossenmat som ikke er skikkelig frosset, bedervet mat osv. Når en forbruker spiser mat som inneholder botulinumtoksin, vil bakteriene vokse i tynntarmen og produsere mer toksin. Dette toksinet vil deretter komme inn i nervesystemet og forårsake forgiftning.

Symptomer på botulinumforgiftning kan omfatte: tretthet, pustevansker, talevansker, svelgevansker, vannlatingsvansker og nedsatt muskelfunksjon. Hodepine, søvnløshet, tåkesyn og konsentrasjonsvansker kan også forekomme. I alvorlige tilfeller kan botulinumforgiftning føre til muskellammelse, tap av mobilitet og til og med død.

Hvis du mistenker at du har botulisme, må du umiddelbart oppsøke lege. Legen din vil utføre tester og diagnoser for å finne årsaken til symptomene dine. Det er viktig å ikke selvmedisinere eller vente til tilstanden går over av seg selv, da botulisme kan ha alvorlige og livstruende konsekvenser.

[annonse_2]
Kildekobling