«Gir vinger» til thailandsk Nguyen-te

Et hjørne av La Bang te-området.

Thai Nguyen -te har lenge vært kjent for sin duft og deilighet, og er oppført som «Den første berømte teen». Rundt tebordet, når man drikker te sammen og nyter smaken av himmel og jord, åpner det folks hjerter.

På den tiden begynte tedamene ofte med å fortelle historien om herr Vu Van Hiet, som ledet en gruppe bønder, inkludert dusinvis av mennesker fra Tan Cuong, bærende risballer og regnfrakker, over Tam Dao-fjellet til Phu Tho-provinsen for å kjøpe tefrø for å plante. I 1935 tok han med seg Canh Hac-te til Hanoi -messen, og på utstillingsområdet ble hans Canh Hac-te hedret med førstepremien.

Canh Hac-te er en type te som høstes med én knopp og to blader, deretter tørkes og skrumpes inn. Når den utsettes for kokende vann, utvider den seg som en flokk traner som sprer vingene sine for å fly, noe som gir en uimotståelig smak til tekjennere. Siden den gang har folk kalt Thai Nguyen «den berømte teen nummer én».

I dag har det gått 90 år, og ordtaket om thailandsk Nguyen-te har blitt mer og mer levende. Ikke bare i landet, folk fra mange land rundt om i verden når de kommer til Vietnam for å jobbe eller reise, når de kommer tilbake skryter ofte til slektninger og venner om å ha vært i landet med «den første berømte teen» i Vietnam for å drikke ekte thailandsk Nguyen-te.

Fru Do Thi Hiep, direktør for Tan Huong tekooperativ i Dai Phuc kommune, sa: Kooperativet ble etablert i 2000. Etter mye arbeid ble kooperativets teprodukter i 2011 sertifisert av Solidaridad og Unilever for å oppfylle UTZ-sertifiserte internasjonale standarder. Siden den gang har kooperativet beholdt sitt omdømme og produktkvalitet.

UTZ Certified-sertifiseringen har gjort Tan Huong-te til det første vietnamesiske teproduktet som oppfyller alle vilkårene for å integreres og sirkulere i det internasjonale markedet. Produktet oppfyller strenge standarder innen landbruksproduksjon, og alle produksjonsstadier følger en lukket kjede, fra planting, stell, høsting, konservering, bearbeiding og emballering.

Produktkvalitet skaper et sterkt merke. Thai Nguyen-tefolket er stolte av det og går med på å produsere te på en økologisk måte. Matsikkerhet og hygiene er viktig; forbrukerhelse settes først, kjeden fra produksjon til forbruk av produkter er lukket, noe som gjør Thai Nguyen-teprodukter mer prestisjefylte. For tiden har hele provinsen rundt 200 teprodukter som oppfyller OCOP-standarder fra 3 til 5 stjerner.

Den økonomiske effektiviteten er drivkraften som oppfordrer bøndene til å vie teøkonomien mer oppmerksomhet. Mai Viet Ai, fra Go Phao-landsbyen i Tan Cuong kommune, sa: For å forhindre at teprodukter selges ulovlig, har det de siste årene vært et nært forhold mellom bønder og teagenter i provinsen. Det er et høyt nivå av enhet mellom partene i produksjon og produktforbruk, med sikte på å gi markedet produkter av høy kvalitet.

Turister besøker Tan Cuong tekulturområde, som bevarer mange dokumenter og gjenstander om vietnamesisk te.

Over en kanne te tok samtalen oss med til teområdene i de øvre delene av Cau-elven. Med hundrevis av år gamle Shan Tuyet-tefelt og teplantasjer med Kim Hoa-te har teen som er populært kjent som «tedronningen» vært en venn av de etniske minoritetene i høylandet i generasjoner.

I likhet med Trung Du-teområdene i kommunene Tan Cuong, Dai Phuc og La Bang, har de gamle Shan Tuyet-teområdene i kommunene Dong Phuc og Yen Binh lenge blitt bevart av bønder i regionen, som har utvidet områdene sine, investert i verdikjedeutvikling, bygd merkevarer og gjort te til en viktig økonomisk avling for å hjelpe bønder med å redusere fattigdom på en bærekraftig måte og bli rike på legitim måte.

For tiden har mange kooperativer slått seg sammen med bønder for å bygge et verdig merke for Shan Tuyet-te, med en rekke kvalitetsprodukter som er godt mottatt av markedet. Mange kooperativer og bedrifter i provinsen har Shan Tuyet-teprodukter som har fått OCOP-sertifikater fra provinsmyndighetene, som landbrukskooperativene Tat Va og Thai Lao i Yen Binh kommune; Hong Ha-kooperativet i Dong Phuc kommune; og Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Processing Company Limited i Cho Don kommune.

I fjellsiden, der det finnes gamle Shan Tuyet-teskoger, er været alltid mye lavere året rundt enn i områdene ved foten av fjellet. Shan Tuyet-teprodukter er helt forskjellige fra Trung Du-te og andre typer te. Det lett gjenkjennelige poenget er at når Shan Tuyet-te er velduftende, ser det ut som om den er dekket av et lag med sølvhvitt. Hvis det er enknopp-te med to blader, har den en lys gul farge når den brygges, tebladene åpner seg og ser ut som Canh Hac-te fra Mr. Hiet, det gamle Tan Cuong-telandet, som brakte den til Hanoi for auksjon.

I tillegg til variantene av Midland-te, hybridte og shan tuyet-te, har Thai Nguyen-provinsen også Kim Hoa Tra, en spesiell te som er populært kjent som «teens dronning». Ban Van Mui, landsbyen Ban Mun i Bach Thong kommune, er en av de aktive bøndene som møysommelig har gått ut i skogen for å samle frø for å plante i hagen sin. Frem til nå har familien hans mer enn 600 trær.

Herr Mui delte: Tefrø plantet i bakken vil slå rot og spire. Kim Hoa-kameliaen har gule blomster, så den kalles også gul te, og blomstene høstes fra desember året før til slutten av mars året etter, mens bladene høstes året rundt.

Herr Mui er en av dusinvis av familier i kommunene Cho Don og Bach Thong som har et velstående liv takket være det gule tetreet. Ly Dinh Van, leder av landsbyen Ban Mun, sa: «Tedronningen» har for tiden gitt mange husholdninger en ekstrainntekt på over 100 millioner VND/år.

Familien til Mr. Ly Van Long er et typisk eksempel. Det er kjent at «Queen of Tea» har blitt utvidet av folket i kommunene Bach Thong og Cho Don til omtrent 20 hektar. For tiden har «Queen of Tea» fra Nghia Ta landbruks- og skogbrukskooperativ oppnådd 3-stjerners OCOP. I mellomtiden har produktet «Queen of Tea» fra BK Foods High-Tech Cooperative oppnådd 4-stjerners OCOP.

Thai Nguyen-te velges av mange turister som en verdifull gave.

Thai Nguyen-te velges av mange turister som en gave.

Thai Nguyen-te er stolte av å ikke bare eksporteres til store markeder rundt om i verden, men har også vunnet mange prestisjetunge priser. For eksempel ble Tom Non-teproduktet fra Ha Thai Tea Company i An Khanh Commune tildelt sølvprisen av American and Canadian Tea Association i 2016. Teproduktet «Dinh Vuong Pham» fra Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company i Dai Phuc Commune ble tildelt spesialprisen da de deltok i den nordamerikanske internasjonale spesialitetstekonkurransen i 2017.

Thai Nguyen Tea Land er stolte av å ha produkter av høy kvalitet, valgt av innenlandske og utenlandske forbrukere til bruk og som verdifulle gaver. Spesielt kunnskapen om dyrking og foredling av Tan Cuong-te er anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Fra nå av har Thai Nguyens «første berømte te» lagt til Shan Tuyet-teprodukter høstet fra høye fjell, og Kim Hoa-te – en type te kjent som «tedronningen».

Tilbakekomsten av de to landområdene har gitt Thai Nguyen-te vinger, noe som åpner for muligheter til å nå større markeder. Ikke bare utvider råvareområdet, men øker også merkevareverdien, og bringer den «første berømte teen» dypere inn i den globale verdikjeden.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/