«Gir vinger» til thailandsk Nguyen-te

Etter fusjonen har Thai Nguyen nesten 25 000 hektar med teplantasjer, hvorav mer enn 23 000 hektar er klare for innhøsting. Det er verdt å merke seg at «førsteklasseste» nå inkluderer Shan Tuyet-te, dyrket i en høyde på over 1200 meter over havet, og Kim Hoa-te – «Tedronningen». Med utvidet geografisk område og et mangfoldig utvalg av produkter av høy kvalitet, har Thai Nguyen-te enda flere «vinger» til å «fly» videre...

Et hjørne av La Bang teplantasjeområdet.

Thai Nguyen- te har lenge vært kjent for sin velduftende aroma og deilige smak, og regnes som den «fineste teen». Å samles rundt tebordet, dele en drink og nyte smakene av naturen og landet, lar de involverte åpne hjertene sine.

Ved slike anledninger begynte tedamen ofte med å fortelle historien om herr Vu Van Hiet, som ledet en gruppe på dusinvis av bønder fra Tan Cuong, bærende risballer og iført stråregnfrakker, over Tam Dao-fjellene til Phu Tho-provinsen for å kjøpe tefrø til planting. I 1935 tok han med seg Canh Hac-teen sin til Hanoi -messen, og på utstillingsområdet ble Canh Hac-teen hans hedret med førstepremie.

Tranevingete er en type te laget av én knopp og to blader, som ristes til de skrumper. Når de blandes med kokende vann, utvider de seg og ligner en flokk traner som sprer vingene i flukt, og har en uimotståelig smak for tekjennere. Siden den gang har Thai Nguyen vært kjent som den «berømte teen nummer én».

Nå, nøyaktig 90 år senere, har ordtaket om thailandsk Nguyen-te våknet til liv igjen. Ikke bare i Vietnam, men også i mange land rundt om i verden , når folk kommer til Vietnam for arbeid eller turisme, skryter de ofte til slektninger og venner om å ha besøkt «landet med den mest berømte teen» i Vietnam for å drikke autentisk thailandsk Nguyen-te.

Fru Do Thi Hiep, direktør for Tan Huong tekooperativ i Dai Phuc kommune, sa: Kooperativet ble etablert i 2000, og etter mye arbeid ble kooperativets teprodukter i 2011 sertifisert av Solidaridad og Unilever som oppfyllende den internasjonale UTZ-sertifiserte standarden. Siden den gang har kooperativet konsekvent opprettholdt sin tittel og produktkvalitet.

UTZ Certified har gjort Tan Huong-te til det første vietnamesiske teproduktet som oppfyller alle kravene til integrering og sirkulasjon i det internasjonale markedet. Dette produktet oppfyller strenge standarder innen landbruksproduksjon, der alle produksjonsstadier følger et lukket system, fra planting, stell, høsting, konservering, bearbeiding og emballering.

Produktkvalitet bygger et sterkt merke. Folket i Thai Nguyen-teregionen er stolte av dette og er enstemmig enige om å produsere te økologisk. Med prioritet for mattrygghet og hygiene, og forbrukerhelse først, øker den lukkede produksjons- til forbrukskjeden prestisjen til Thai Nguyen-te ytterligere. For tiden har omtrent 200 teprodukter i hele provinsen oppnådd OCOP-sertifisering (One Commune One Product), fra 3 til 5 stjerner.

De økonomiske fordelene er det som motiverer bøndene til å vie tedyrking mer oppmerksomhet. Mai Viet Ai fra landsbyen Go Phao i Tan Cuong kommune sa: «For å forhindre at teprodukter selges ulovlig, har det de siste årene vært en nær forbindelse mellom bønder og tehandlere i provinsen. Det er en høy grad av enighet mellom partene i produksjon og produktdistribusjon, som alle har som mål å forsyne markedet med produkter av høy kvalitet.»

Besøkende utforsker Tan Cuong tekulturområde, som huser en rekke dokumenter og gjenstander knyttet til vietnamesisk te.

Over en kopp te tok samtalen oss tilbake til te-dyrkingsområdene oppstrøms Cau-elven. Med sine århundregamle Shan Tuyet-tetrær og Kim Hoa-teplantasjene – en te som er populært kjent som «tedronningen» – har disse områdene vært følgesvenner for de etniske minoritetssamfunnene i høylandet i generasjoner.

I likhet med te-dyrkingsområdene i Midlands-regionen i kommunene Tan Cuong, Dai Phuc og La Bang, har de gamle Shan Tuyet-te-dyrkingsområdene i kommunene Dong Phuc og Yen Binh lenge blitt bevart og utvidet av lokale bønder, som har investert i å utvikle dem langs verdikjeden, bygge merkevarer og gjøre te til en viktig økonomisk avling som hjelper bønder med å redusere fattigdom på en bærekraftig måte og oppnå legitim rikdom.

For tiden jobber mange kooperativer sammen med bønder for å bygge et verdig merke for Shan Tuyet-te, med varierte produkter av høy kvalitet som er godt mottatt av markedet. Mange kooperativer og bedrifter i provinsen har Shan Tuyet-teprodukter som er sertifisert som OCOP (One Commune One Product) av provinsielle myndigheter, som landbrukskooperativene Tat Va og Thai Lao i Yen Binh kommune; Hong Ha-kooperativet i Dong Phuc kommune; og Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Herb Processing Company Limited i Cho Don kommune.

Oppe i fjellene, der de gamle Shan Tuyet-teskogene trives, er været mye kjøligere året rundt sammenlignet med områdene ved foten av fjellene. Shan Tuyet-te er helt forskjellig fra te fra Midlands-regionen og andre typer te. Et særtrekk er at når Shan Tuyet-te brygges, ser det ut til at den er dekket av et sølvhvitt lag. Hvis det er en te med én knopp og to blader, har den bryggede teen en lys gul farge, og bladene sprer seg bredt, og ligner på tranevingeteen som Mr. Hiet fra Tan Cang-teregionen brakte til Hanoi for auksjon.

I tillegg til tevarianter fra Mid-Mountain-perioden, hybridteer og Shan Tuyet-te, kan Thai Nguyen-provinsen også skryte av Kim Hoa-te, en spesiell type te som er populært kjent som «tedronningen». Ban Van Mui fra landsbyen Ban Mun i Bach Thong-kommunen er en av de dynamiske bøndene som møysommelig gikk ut i skogen for å samle tefrø for å plante i hagen sin. Til dags dato eier familien hans mer enn 600 teplanter.

Herr Mui delte: «Når tefrø først er plantet i jorden, slår de rot og spirer. Kim Hoa-te har gule blomster, så den kalles også gul te. Blomstene høstes fra desember året før til slutten av mars året etter, mens bladene kan høstes året rundt.»

Herr Mui er en av dusinvis av familier i kommunene Cho Don og Bach Thong som har oppnådd velstand takket være den gylne teplanten. Ly Dinh Van, leder av landsbyen Ban Mun, sa: For tiden har «tedronningen» gitt mange husholdninger en ekstra inntekt på mer enn 100 millioner VND per år.

Familien til herr Ly Van Long er et godt eksempel. Det er kjent at «tedronningen» har blitt dyrket av folk i kommunene Bach Thong og Cho Don, noe som har utvidet området til omtrent 20 hektar. For tiden har «tedronningen»-produktet fra Nghia Ta landbruks- og skogbrukskooperativ oppnådd OCOP 3-stjerners status. I mellomtiden har «tedronningen»-produktet fra BK Foods høyteknologiske kooperativ oppnådd OCOP 4-stjerners status.

Thai Nguyen-te er et populært valg for turister som gave.

Thai Nguyen-te eksporteres med stolthet ikke bare til store markeder rundt om i verden, men også til en rekke prestisjetunge priser. For eksempel ble teproduktet «Tom Non» fra Ha Thai Tea Company i An Khanh kommune tildelt sølvprisen av US and Canadian Tea Association i 2016. Teproduktet «Dinh Vuong Pham» fra Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company i Dai Phuc kommune mottok spesialprisen i den nordamerikanske spesialtekonkurransen i 2017.

Thai Nguyen teregion kan skryte av teprodukter av høy kvalitet, valgt av forbrukere både nasjonalt og internasjonalt for personlig bruk og som verdifulle gaver. Spesielt kunnskapen om dyrking og foredling av Tan Cuong-te har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Fra nå av vil Thai Nguyen, kjent som «Teregion nummer én», ha ytterligere produkter: Shan Tuyet-te, høstet fra høye fjellsider, og Kim Hoa-te – en te kalt «Tedronningen».

Tilbakekomsten av disse to regionene har gitt Thai Nguyen-te vinger, noe som åpner for muligheter til å nå større markeder. Dette utvider ikke bare råvareområdet, men øker også merkeverdien, og bringer «Finest Tea» dypere inn i den globale verdikjeden.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/