Fru Khé bygde en toetasjes dam på fjellet.

TUYEN QUANG – Fru Phuong Mui Khe gravde to dammer i etasjer i en høyde av 1000 meter for å oppdrette ferskvannsfisk. Rundt dem oppdretter hun ender, kapuner osv. Det beste er at endene og fiskene lever fredelig sammen.

To-etasjes fiskedam – et unikt design i Ho Thau.

Morgenluften i Ho Thau ( Tuyen Quang ) var frisk og kjølig. Vinden fra fjellsprekkene bar med seg en kulde, noe som gjorde luften enda klarere og deilig kjølig. Fru Phuong Mui Khe (landsbyen Tan Thanh, Ho Thau kommune) gikk raskt til lagerrommet for å hente en bøtte med fiskefôrpellets og øste håndfuller oppi dammen. Fisken, som var vant til denne rutinen, stormet opp til overflaten for å snappe til seg maten, noe som skapte oppstyr. Mange fiskearter, som karpe, gresskarpe, svartkarpe og ål, kom alle til overflaten samtidig.

En modell av en toetasjes ferskvannsdam med fiskeoppdrett på fjellet, eid av Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Dette er det tredje året Khé har oppdrettet fisk i to dammer i en høyde av 1000 meter – en sjelden og uvanlig praksis i den etniske minoritetslandsbyen Dao i Hồ Thầu kommune. Enda mer bemerkelsesverdig er det at Khés familie utnyttet det skrånende terrenget med rikelig med vannressurser, og bygde de to dammene i et lagdelt design, ett høyere og et større nedenfor, med en høydeforskjell på omtrent 1 meter. Hvert dam dekker hundrevis av kvadratmeter.

Naturlig vann fra fjellbekken ledes ned gjennom plastrør, alltid krystallklart. Dette er også vannet som brukes i dagliglivet av folket i fjellområdet. Rørene må gå langt for å nå dammene, så fru Khé kom opp med ideen om å lage to dammer i forskjellige høyder for å samle vann fra hverandre. Når det øvre dammen er fullt, renner vannet ned en liten kanal langs bredden til det nedre dammen, og bevarer det dyrebare rene vannet samtidig som det skaper en strømning som hindrer at begge dammene stagnerer, slik at de alltid er rike på oksygen uten behov for luftingsmaskiner.

Ender og fisk lever fredelig sammen i den toetasjes dammen til fru Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

I dammen sin oppdretter fru Khé forskjellige typer fisk, men mest kjent er gresskarpe, vanlig karpe, mudderkarpe, kutling og bruskål ... alle oppdrettet naturlig, og høstes bare omtrent hvert andre år. «Fordi de oppdrettes over lang tid, er fisken veldig deilig, med fast, duftende og søtt kjøtt. Derfor når salgsprisen for ett kilo fisk 180 000–200 000 VND/kg», forklarte fru Khé.

Hver gang hun tapper dammen sin, høster Khé 4–5 kvintall fisk, noe som genererer en inntekt på 80–100 millioner VND. Fisken er en deilig spesialitet som tiltrekker seg mange kunder, spesielt vertshus i de naturskjønne terrasserte rismarkene i Ho Thau. Samtidig som hun tjener penger, bidrar Khé også med en lokal spesialitet til landsbyen sin, noe som oppmuntrer turister til å bli lenger.

Det spesielle med Khés fjelloppdrettsmodell er ikke bare den toetasjes dammen, men også det ekstremt rolige landskapet. Nedenfor er fiskene, mens over, på overflaten av dammen, svømmer flokker av innfødte ender fredelig med blanke svarte fjær ispedd hvite og grå flekker, og halser som glitrer som perler.

Et fredelig landskap på fru Khés gård. Foto: K. Trung.

Når fru Khé kaster mat til fiskene, stiger fiskestimer opp til overflaten for å snappe agnet, mens endene forblir upåvirket og ikke gidder å fange fisken, og fiskene er ikke redde for endene. Disse «naturlige rovdyrene» sameksisterer fredelig og i vennskap i det lille dammen, noe som ytterligere forsterker det rolige fjellandskapet.

«Jeg har oppdrettet disse endene i mange år bare for å få eggene deres, som jeg deretter bruker til å klekke andunger. Jeg har også oppdrettet fisken lenge, så de er vant til hverandre og lever fredelig sammen uten konflikt. Endene fanger ikke fisken, og fisken er ikke redd for endene.»

Akkurat som fru Khé hadde sagt, svømte endene rundt på overflaten av dammen, pusset sine elegante røde fjær, og klatret deretter lykkelig opp på en enslig stein som stakk ut av dammen for å pusse fjærene og sole seg. Fiskene, fulle av mat, sirklet også lekent rundt, og hoppet av og til opp av vannet og skapte krusninger som spredte seg utover. For å gi endene et rent sted å leke, hadde fru Khé demmet opp bekkeleiet for å lage et klart vannbasseng for å oppfostre endene, noe som produserte deilig andekjøtt.

De kastrerte hanene som tilhører fru Khés familie blir gjort klare for salg under Tet (vietnamesisk kinesisk nyttår). Foto: K. Trung.

Et selvstendig, økologisk hage-dam-husdyrsystem.

I Ho Thau kommune er fru Khes diversifiserte, selvstendige husdyrholdsmodell en av de sjeldne eksemplariske økonomiske modellene. Som et fremragende medlem av kommunens kvinneforening er fru Khe et ledende eksempel på alle felt. Hennes mann, herr Phuong Chan Nu, er nestleder i kommunen og er travelt opptatt med arbeid fra tidlig morgen til sent på kveld, så fru Khe håndterer alt hjemme. Bare i sjeldne helger kommer herr Phuong Chan Nu hjem for å hjelpe sin kone.

Den integrerte hagedam-husdyrmodellen til fru Phuong Mui Khes familie er et modelleksempel i Ho Thau kommune. Foto: K. Trung.

I tillegg til å oppdrette ender og fisk, oppdretter fru Khé også en flokk på over 100 frittgående kastrerte haner, med mål om å selge dem under Tet (vietnamesisk nyttår), sammen med fire purker for å forsyne hele landsbyen med svarte grisunger. Hun er stadig opptatt med å mate fisk og ender, hakke bananer til grisene, øste ris til de kastrerte kyllingene ... Fru Khé får aldri et øyeblikks hvile. Likevel glemmer hun aldri å stelle den nesten 3 hektar store tomten sin, som er beplantet med 3 år gamle kaneltrær, rett på åstoppen bak huset sitt.

I tillegg oppdretter Khés familie fem lokale purker for å avle grisunger til salgs. Hvert år selger Khé 8–10 kull med grisunger fra disse 5 purkene, og tjener over 50 millioner dong på avlsdyrene sine.

«Familiegården vår dekker omtrent 3000 kvadratmeter, og består hovedsakelig av to fiskedammer, hønsehus og grisebinger. Selv om det er langt fra boligområder, må vi fortsatt sørge for miljøhygiene og forhindre at vond lukt og avløpsvann fra gårdene slipper ut», sa Khé entusiastisk.

Den økologiske, lukkede modellen for husdyrhold til fru Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Denne hardtarbeidende kvinnen hadde en plan helt fra starten av da hun bygde gården sin: det åpne landet utenfor ble inngjerdet for å lage en utendørs lekeplass for de kastrerte hanene hennes; endene svømte i en dam; kylling- og grisegjødsel ble samlet opp gjennom et forseglet plastrørsystem gravd ned i bakken, som førte til en biogassbrønn. Avløpsvann ble lagret i en sedimenteringsbrønn som skulle brukes til vanning av avlinger. Denne vitenskapelige ordningen sørget for at Khés gård ikke hadde noen vond lukt, bare gryntingen fra griser, plaskingen fra fisk som snappet etter mat, og den støyende praten fra ender og kyllinger når de krevde å få spise ...

Et særegent trekk ved fjellkommuner er at folk stort sett driver med husdyroppdrett i liten skala, og produserer og konsumerer sine egne råvarer. Phuong Mui Khes integrerte jordbruksmodell (hage-dam-husdyr) er den største økonomiske modellen i Ho Thau kommune, og leverer landbruksprodukter til lokale turistbedrifter. For å sikre husdyrenes helse forsker hun på måter å behandle vanlige sykdommer, forebygger proaktivt utbrudd tidlig og er i stand til å behandle vanlige sykdommer selv hvis dyrene hennes får dem.

Frittgående kastrerte kyllinger oppdrettet av Phượng Mùi Khé. Foto: K. Trung.  

«Familiens husdyrgård ligger langt fra boligområder, så vi har mindre kontakt med eksterne smittekilder, noe som gjør den ganske trygg og stabil mot sykdomsutbrudd. Hvert år, etter fradrag av utgifter, gir inntektene fra diversifiseringen av husdyrholdet vårt 70–80 millioner dong. Dette er en stabil og betydelig inntektskilde for husholdninger i høylandet», delte Phuong Mui Khe.

I tillegg deltar fru Khés familie aktivt i skogplanting. Til dags dato har hun 3 hektar med kaneltrær som er over 4 år gamle, og dekker åsene i landsbyen Tan Thanh. Under skogens krone dyrker hun 2 hektar med lilla kardemomme, noe som genererer over 80 millioner VND i inntekter årlig. I tillegg eier familien hennes to frukthager, som hovedsakelig dyrker pærer og plommer utenom sesongen, og som hver gir over 40 millioner VND i inntekter.

Med sine effektive økonomiske modeller har Phuong Mui Khe alltid vært et lysende eksempel, og hun har spredt gode ting til folket i kommunen og bidratt til kampanjen «Studere og følge Ho Chi Minhs tanker, etikk og stil» i Ho Thau-kommunens partikomité.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html