Nattmarked – en ny drivkraft for turisme

Nattmarkedet er offisielt «hele natten»

På konferansen for å formidle regjeringens dekret nr. 60 om markedsutvikling og -styring, som nylig ble organisert av Industri- og handelsdepartementet , sa Le Viet Nga, visedirektør for innenriksmarkedsavdelingen, at hele landet innen utgangen av 2023 hadde nesten 8320 markeder, hvorav omtrent 83 % var klasse 3-markeder, med mange begrensninger i tekniske fasiliteter. Landdistriktsmarkeder sto for omtrent 73 %.

Kjøp og salg på Da Lat nattmarked

I følge det nye dekretet vil det, i tillegg til markeder som opererer under tradisjonelle modeller som engrosmarkeder, folkemarkeder, midlertidige markeder og landlige markeder, komme nye former for markeder som spontane forretningssteder og fellesskapsmarkeder. Mer spesifikt fungerer fellesskapsmarkedsmodellen som et sted å kjøpe, selge og bytte varer produsert, dyrket og handlet av mennesker, essensielle fellesgoder, lisensiert av kompetente myndigheter, som tjener lokalsamfunnet.

Når det gjelder nattmarkedsmodellen, fastsetter det nye dekretet at dette er et marked organisert i et område eller sted som er utpekt for lokal økonomisk utvikling om natten, og som er åpent fra klokken 18.00 dagen før til klokken 06.00 dagen etter. Markedene vil også bli delt inn i tre typer: klasse 1-marked, klasse 2-marked og klasse 3-marked, avhengig av området og omfanget av forretningsstedene, samt investeringen i permanent eller semi-permanent bygging.

Industri- og handelsdepartementet sa at nattmarkedsmodellen har blitt implementert i en rekke provinser og byer som Hanoi, Ho Chi Minh-byen, Da Nang, Thanh Hoa, osv. Fordelen med nattmarkedet er å tiltrekke seg turister og skape høydepunkter og farger for hvert sted og region.

Spesielt etter Covid-19-pandemien har mange blitt arbeidsledige. Samtidig krever driften av nattmarkedet alltid et stort antall arbeidere, og etterspørselen etter menneskelige ressurser er ikke bare begrenset til kokker, restaurant- og serveringspersonale, men også andre tjenester som portører, sjåfører, sikkerhetsvakter, ledere, renholdere osv. Derfor kan utviklingen av dette turismeproduktet bidra til å skape nye arbeidsplasser for arbeidere.

I det nye dekretet har Industri- og handelsdepartementet lagt til konseptet med nattmarkeder; lagt til ansvaret for den provinsielle folkekomiteen for å utvikle nattmarkeder i samsvar med sine oppgaver og myndighet i retning av å oppmuntre til utvikling i samsvar med den praktiske konteksten, avhengig av lokalitetens kapasitet. Samtidig har det lagt til ansvaret for departementet for offentlig sikkerhet for å sikre sosial orden og sikkerhet, kontrollere risikoer, begrense negative konsekvenser og påvirkninger på samfunnet som følge av nattmarkedsaktiviteter...

Utnyttelse av nattøkonomiens «gullgruve»

For de som jobber innen turisme i Vietnam, har historien om å gi nattmarkedet en «fødselsattest» vært en lenge etterlengtet historie i mange år, fordi nattmarkedet regnes som startproduktet for reisen med å utvikle nattøkonomien. Nattmarkeder hjelper turister med å nyte lokale produkter og oppleve lokal kultur, ikke bare som et reisemål for turister å ha det gøy, men også som en «gullgruve» for lokalsamfunnet. Det anslås at nattmarkeder rundt om i verden tjener milliarder av dollar på å utvikle nattøkonomien knyttet til turisme.

Turister ved matboden på Hanoi nattmarked

I Vietnam er Phu Quoc City (Kien Giang) for tiden den mest vellykkede destinasjonen når det gjelder å utvikle nattmarkedsmodellen. I 2017 åpnet det tradisjonelle nattmarkedet i Phu Quoc (krysset Bach Dang - Nguyen Dinh Chieu), og ble det første velorganiserte nattmarkedet i landet, og regnes som en pioner i å skape konseptet med nattøkonomi i Vietnam. Ifølge statistikk ønsker dette markedet i gjennomsnitt rundt 2000 besøkende velkommen hver natt, med et gjennomsnittlig forbruk på 70 USD per person.

I 2019, før Covid-19-pandemien, tiltrakk nattmarkedet på Phu Quoc seg 3500 besøkende per natt, og gjennomsnittlig forbruk økte til 150 USD per person. Dermed brakte nattmarkedet alene inn mer enn 10 milliarder VND til Phu Quoc hver dag. For ikke å nevne at verdien av eiendommer og tjenester rundt nattmarkedet innenfor en radius på 1 km økte med 300 %, noe som var til stor fordel for småhandlere og innbyggere.

Etter pandemien bestemte lederne av Phu Quoc City People's Committee at en nattmarkedsmodell som kun tjener til å nyte mat ikke er nok, men at det må skapes komplekser for å dekke flere behov og øke turistenes forbruk. Derfra ble Vui Phet strandnattmarked - VUI-Fest Bazaar - født.

VUI-Fest Bazaar er utviklet basert på en kreativ nattmarkedsmodell, og skaper ikke bare en nattmarkedsmodell bare for turister å dra på shopping. Hver kveld på VUI-Fest Bazaar kan besøkende ikke bare besøke og handle på mer enn 50 boder med alt fra mat til håndverk, suvenirer og lokale produkter, men også se alle slags morsomme gateshow og nattlige fyrverkerier som aldri før er sett på noe nattmarked i verden. Derfor ble Vui Phet umiddelbart et "nattmarkedsfenomen" rett etter lanseringen. Det anslås at det nye nattmarkedet i Phu Quoc i gjennomsnitt tiltrekker seg minst 2000 besøkende per natt. På helligdager kan rushtiden komme opp i 4000–5000 besøkende.

Det er grunnen til at nattmarkeder alltid er blant de turistproduktene som lokaliteter prioriterer å implementere. Turistbyer som Da Nang, Hue, til og med høylandsbyer som Sa Pa, Moc Chau ... når man tar opp spørsmålet om å bygge nattprodukter, for å kurere den "kroniske sykdommen" der mange besøkende bruker lite penger, er det første man tenker på å planlegge gågater og bygge nattmarkeder. Ikke bare lokaliteter, men også i hvert nytt byprosjekt, organiserer eiendomsbedrifter sine egne nattmarkeder for å betjene innbyggerne, samtidig som de blir destinasjoner for turister.

Senest annonserte Distrikt 7 (HCMC) i går, 30. juli, sine forberedelser til å åpne Sky Garden Food and Beverage Commercial Area, som markerer et nytt skritt i reisen for å lyse opp den lokale nattøkonomien. Fru Nguyen Thi Kim Thanh, leder for den økonomiske avdelingen - Folkekomiteen i Distrikt 7, innrømmet at et av de mest beklagelige punktene ved Sky Garden Food and Beverage Commercial Area er at det ikke kan overskride "portforbudet" (kun i drift i 24 timer) i henhold til forskriftene fra HCMCs folkekomité.

«Dette er bare et pilotprosjekt som har fått tillatelse fra Ho Chi Minh-byens folkekomité til å bli pilotert frem til 2025, deretter vil det bli en foreløpig og endelig gjennomgang. Etter at Industri- og handelsdepartementet utstedte retningslinjer for nattøkonomi i det nye dekretet, har vi også samlet informasjon, undersøkt og i løpet av pilotprosessen vil vi oppdatere og anbefale byen å gjøre rettidige justeringer for å skape forhold for at spesielle forretningsvirksomheter som underholdning, helsevesen, skjønnhetspleie og til og med møter skal kunne operere hele natten. Derfra utvikle nattøkonomiens sanne natur», la Nguyen Thi Kim Thanh til.

Slipp løs kreativiteten din for å male nattmarkedets «sjel»

Men i virkeligheten kan antallet steder som kan utvikle nattmarkeder eller nattmatgater til attraktive turistprodukter frem til nå telles på fingrene.

Med mer enn 10 års erfaring som internasjonal turguide vurderte Tran Dinh Huong (turguide for et stort reisebyrå i Hanoi) at enten det er på asiatiske eller europeiske destinasjoner, er markeder, gågater og mathuseter de morsomste, mest attraktive og interessante stedene for turister. Europeiske og amerikanske turister elsker asiatiske destinasjoner på grunn av de overfylte nattmarkedene som er travle til sent på kvelden. Sammenlignet med destinasjoner som Fastlands-Kina, Korea, Thailand, Taiwan eller Singapore, ligger nattmarkedsmodellen i Vietnam fortsatt langt bak når det gjelder attraktivitet. De fleste nattmarkeder i Vietnam har samme modell, til og med maten selges likt: grillet mat, iskrem, melkete, forfalskede varer og lite konkret håndverk... Salgsmetoden er stort sett intetsigende og mangler kreativitet.

Vui Phet nattmarked er en «magnet» som tiltrekker seg turister til Phu Quoc.

«Sammenlignet med det generelle nivået i Thailand, vil vi se en forskjell. De er alle like fruktboder, men vietnamesiske selgere viser vanligvis frem alt og setter seg deretter ned for å leke med telefonene sine, mens thailandske selgere bare viser frem noen få produkter, resten sitter de og trimmer, er kreative for å tiltrekke og stimulere turistenes nysgjerrighet. Turister blir ofte tiltrukket av bearbeidingsprosessen, ser på fersk frukt som blir bearbeidet, så de kjøper. Jeg husker en gang jeg tok med en kunde til Chatuchak-markedet i Bangkok (Thailand), mens jeg handlet, var det en hylende lyd, etterfulgt av en klappelyd som om man hogger ved. Alle var nysgjerrige, folk løp for å se hva det var. Det viste seg å bare være en mann som solgte kokosvann. Hver gang han kuttet en kokosnøtt for en kunde, hylte han og viftet med armene et par ganger før han kuttet, det så veldig morsomt ut. Kundene var fornøyde, de kom for å kjøpe i stort antall. Selgerne må tro at de driver med turisme for å slippe løs kreativiteten sin, ikke bare selger produkter», sa Tran Dinh Huong.

Det er denne faktoren førsteamanuensis Dr. Pham Trung Luong, tidligere assisterende direktør ved Institute for Tourism Development Research, kaller nattmarkedets «sjel». Besøkende kommer ikke bare for å handle og spise, men også for å føle seg avslappet, glad og oppleve med mange sanser. Også ved en kokosjuice- eller appelsinjuicebod vil utenlandske selgere finne på unike måter å hakke, dele eller arrangere fruktskall på for å tiltrekke og stimulere turistenes nysgjerrighet. Derfor er atmosfæren på nattmarkeder i andre land alltid travel og spennende. Nattmarkeder trenger sin egen «sjel», slik at besøkende kan føle kulturen og det unike, lokale merket.

I tillegg understreket førsteamanuensis Dr. Pham Trung Luong at nattmarkeder og gågater er rudimentære produkter, som bare løser én av mange historier om økonomisk utvikling på nattestid. En økonomisk modell for nattestid må fullt ut oppfylle tre komponenter: underholdning, bespisning og shopping. Derfor vil nattmarkeder bare være en del av det nattetidsøkonomiske komplekset, inkludert et kulinarisk paradis; underholdningsrom, som også kan invitere kunstnere og verdensberømte personer til å organisere kunstutstillinger av høy klasse, ved å bruke teknikker, teknologi...; og shoppingområder som kan selge suvenirer, tradisjonelle vietnamesiske varer eller outlet-områder (vanligvis med rabatterte varer), merkevarer, tollfrie varer med garantert kvalitet og kontroll. Det viktigste er imidlertid å endre tankegangen og være åpen for nattetidsøkonomien.

«Det er sant at nattmarkedet først nå har fått offisiell status, men faktisk tillot beslutningen om godkjenning av prosjektet for utvikling av nattøkonomien i Vietnam, utstedt av regjeringen i juli 2020, en pilotutvidelse av tiden for organisering av nattlige tjenester til klokken 06.00 neste morgen. Etter det tillot prosjektet om noen modeller for utvikling av nattlige turismeprodukter, utstedt av departementet for kultur, sport og turisme i juli i fjor, også organisering av nattlige tjenester til klokken 06.00 neste morgen, men i realiteten tør lokalsamfunnene fortsatt ikke å gjøre det, og holder seg fortsatt tilbake. Derfor er det juridiske rammeverket én del. For å utvikle nattøkonomien er det viktigste fortsatt å stimulere tenkning for å ha politikk for gjennombrudd», uttrykte førsteamanuensis dr. Pham Trung Luong sin mening.

Skape initiativ for lokalsamfunn

Viseminister for industri og handel, Truong Thanh Hoai, sa at dekretet har mange nye punkter med åpne forskrifter som tillater lokaliteter proaktivt å balansere statsbudsjettkapital for å investere eller støtte investeringskapital for markedsutvikling i området. Med den klare ansvarsfordelingen mellom departementer, avdelinger og lokaliteter i markedsutvikling, vurderes dekretet å være slik at det, når det implementeres, vil skape initiativ for lokaliteter i å investere og utvikle markeder, og løse praktiske vanskeligheter og problemer som lokaliteter står overfor i markedsutvikling og -forvaltning.

Distrikt 7 er i ferd med å åpne en storstilt kulinarisk handelsgate.

I går holdt Folkekomiteen i Distrikt 7 (HCMC) en pressekonferanse for å informere om gjennomføringen av «Prosjektet for å utvikle nattøkonomien knyttet til turismeutvikling på Sky Garden Food Street, Tan Phong-distriktet, Distrikt 7».

Åpningsseremonien vil bli holdt 30. august. Sky Garden Food Street har en størrelse på 2,6 hektar og ligger innenfor området Nguyen Van Linh - Pham Van Nghi - gate nr. 2 - Bui Bang Doan. Dette er et område som samler 222 bedrifter, inkludert 125 bedrifter som tilbyr mat og drikke; 40 skjønnhetspleiebedrifter; 25 bedrifter innen handel og tjenester og 31 overnattingssteder. Distrikt 7 folkekomité vil synkronisere merkeidentiteten til mer enn 200 bedrifter i området der Sky Garden Food Street er distribuert.

Thanhnien.vn

Kilde: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm