Bør du spise loach regelmessig?

Familien min spiser ofte sjømaur fordi mange tror den er rik på næringsstoffer, kalsium og spesielt øker libido. Er dette sant? (Tuan, 43 år gammel, Hanoi )

Svar:

I tradisjonell kinesisk medisin regnes muldvarp som «akvatisk ginseng» på grunn av dens mange fordeler med å gi næring til kroppen og forbedre seksuell funksjon. Muldvarp er rik på lysin, en viktig komponent i sæddannelsen. Derfor bidrar det å spise muldvarp ikke bare til å øke sædkvaliteten, men forbedrer også sædkvaliteten.

I tillegg er loach rik på kalsium. I følge den vietnamesiske matsammensetningstabellen gir 100 g loach 109 mg kalsium sammen med protein og andre næringsstoffer. Dette kalsiuminnholdet er seks ganger høyere enn i karpe og omtrent ti ganger høyere enn i blekksprut, noe som bidrar til å forhindre rakitt hos barn og styrke bein hos eldre. Du kan lage den med tofu for å maksimere kalsiuminntaket.

Å spise små fisker med bein gir maksimalt kalsiumopptak. For å sikre optimal kvalitet, velg ferske, levende ål som fortsatt vrir seg, har store kropper, klare øyne, skinnende skinn og knallrøde gjeller. Du kan spise denne typen fisk regelmessig, men det er viktig å variere kostholdet ditt og unngå å spise den kontinuerlig.

Unngå dessuten å spise loach med eddik, tomater eller hundekjøtt på grunn av risikoen for forgiftning og fordøyelsesproblemer. Stek den grundig og unngå å spise den rå eller utilstrekkelig kokt for å forhindre parasittinfeksjoner.

Allmennlege Bui Dac Sang
Hanoi Tradisjonell Medisinforening

Kildekobling: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html