1. Hvordan absorberes kollagen?
Kollagen er et viktig strukturelt protein som utgjør omtrent 30 % av kroppens totale proteininntak. Det finnes i hud, bein, sener, leddbånd, brusk og blodårevegger. Etter fylte 25 år begynner den naturlige produksjonen av kollagen å avta, noe som bidrar til redusert hudelastisitet, rynker og andre aldringstegn.
Mange tror at det å spise kollagenrik mat vil gi huden et direkte supplement til kollagenet. I virkeligheten blir imidlertid kollagen, når det er i kroppen, brutt ned til mindre aminosyrer og peptider av fordøyelsessystemet før det absorberes. Kroppen bruker deretter disse komponentene til å syntetisere kollagen og andre nødvendige proteiner i henhold til behovene til hvert vev og organ. Dette betyr at ingen enkelt matvare kan "direkte levere kollagen til huden ved konsum". Effektiviteten til et kosthold avhenger av dets evne til å gi kroppen tilstrekkelig med råvarer til å produsere kollagen naturlig.
Nåværende forskning tyder på at det er viktigere å opprettholde et balansert kosthold rikt på protein av høy kvalitet og essensielle mikronæringsstoffer for kollagensyntese enn å fokusere på bare én spesifikk matvare.

Mange matvarer kan gi næringsstoffene som er nødvendige for den naturlige syntesen av kollagen.
2. Sommermat som hjelper kroppen med å produsere kollagen
Selv om det er umulig å tilføre kollagen direkte til huden gjennom mat, kan mange sommermatvarer gi de nødvendige næringsstoffene for den naturlige syntesen av kollagen.
– Sjømat som laks, makrell, tunfisk eller sild er proteinkilder av høy kvalitet og inneholder også omega-3, som bidrar til å redusere betennelse og støtter hudens helse. Fiskeskinn og bindevev inneholder også mer naturlig kollagen enn kjøttet.
- Frukt rik på vitamin C, som appelsiner, mandariner, grapefrukt, guava, kiwi, jordbær og mango, er spesielt viktige. Vitamin C fungerer som en essensiell kofaktor i dannelsen av nye kollagenfibre. Mangel på vitamin C vil gjøre det vanskelig for kroppen å syntetisere kollagen, selv med tilstrekkelig proteininntak.
– Sommergrønne bladgrønnsaker som spinat, amarant, grønnkål, brokkoli og andre mørkegrønne bladgrønnsaker gir vitamin C, betakaroten og mange antioksidanter som bidrar til å beskytte kollagen mot skader forårsaket av frie radikaler.
Tomater er også kjent for å inneholde lykopen – en antioksidant som kan bidra til å beskytte huden mot effektene av ultrafiolette stråler. Selv om det ikke er en erstatning for solkrem, kan et kosthold rikt på lykopen bidra til å redusere nedbrytningen av kollagen forårsaket av soleksponering.
I tillegg gir nøtter, soyabønner, mungbønner, gresskarkjerner, cashewnøtter og sjømat sink og kobber – mineraler som er involvert i dannelsen og stabiliseringen av kollagenstrukturen.
Se flere trendvideoer :
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/collagen-tu-thuc-pham-co-thuc-su-hieu-qua-169260605103241002.htm







