Ris knytter knutene

Hver gang hun tar med seg eksperter til Can Tho flyplass for å returnere til Hanoi, spiser Ino Mayu, lederen for «Seed to Table»-programmet som støtter samfunnet for å utvikle en grønn økonomi i Dong Thap, ofte lunsj med venner i landet med hvit ris og klart vann...». Wow, verdens beste ris ST24, ST25. Verdens beste ris ST25, tidligere fra Soc Trang, er nå det «beste produktet» i den sammenslåtte byen Can Tho.

Kornmagasin

Førsteamanuensis Dr. Vo Cong Thanh, som tidligere bodde i Japan, tok en gang med seg 5 kg Koshihikari-ris fra Japan til Can Tho bare for at kollegene hans skulle prøve den da de hørte om den fantastiske risen fra Landet med den stigende sol. Japanerne har mange bilder å fortelle om mirakelet med denne risen, selv når den er kald ris, malt til pulver i sporet – å bruke den til å lage Koshi-kaker med bønne- eller potetfyll er også deilig.

ST-rismodellfelt av arbeidshelten Ho Quang Cua.

Japans risdyrkingsareal har sunket fra 1,458 millioner hektar til 1,454 millioner hektar, og produksjonen har sunket fra 7,294 millioner tonn til 7,280 millioner tonn de siste to årene. I løpet av de første sju månedene i år besøkte 21 millioner turister Japan, og pressen rapporterte at det totale forbruket av mat og drikke har økt raskt. Eksperter spår at Japans etterspørsel etter ris vil øke med minst 100 000 tonn per år.

For å være rettferdig skyldes økningen i rispriser i Japan en rekke faktorer: måneder med avlingssvikt på grunn av klimaendringer, folk som hamstrer etter Nankai-jordskjelvvarselet i 2024, og en økning i utenlandske turister (som spiser ris). I mellomtiden, siden juni 2024, har private rislagre i Japan falt til sitt laveste nivå siden 1999. Prisen på en 5 kg pose med ris har nådd 3000 yen (21 dollar), en økning på 60 % fra samme periode i fjor. Etter hvert som kjøpere hamstrer mer, har prisene eskalert.

Mange informasjonskilder fra Japan fortalte førsteamanuensis Dr. Vo Cong Thanh at hvis han hadde gjort grundig forskning på ris som er motstandsdyktig mot saltinnhold, tørke og flom, har det blitt populært å dyrke varmebestandig ris i Japan. Japan er en «supermakt» innen eksport av ris av høy kvalitet, så da det første partiet på 500 tonn utslippsreduserende ris fra Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) som ble eksportert til Japan, ble priset til 850 USD/tonn (FOB) eller over 1000 USD/tonn (CIF), var det et mirakel. Forretningsmannen Pham Thai Binh eksporterte en gang ST 24-ris til 1000 USD/tonn. Pham Thai Binh, styreleder i Trung An Company, sa: «Den første «grønne» lavutslipps-vietnamesiske risen» til Japan ble organisert av Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) i Can Tho City ettermiddagen 5. juni 2025, av selskapet i samarbeid med Murase Group (Japan), dyrkingsområdet i Kien Giang-provinsen, under prosjektet «Bærekraftig utvikling av 1 million hektar høykvalitets- og lavutslippsris». Japan har kriterier for å kontrollere mer enn 600 aktive ingredienser for å sikre mattrygghet og hygiene samt plantevernmiddelrester. For å eksportere ris til det japanske markedet må ris fra Vietnam oppfylle mange strenge standarder, og utslippsreduksjon er bare ett av Japans kriterier.»

Etter at Trung An Company deltok i prosjektet om transformering av risverdikjeden for å respondere på klimaendringer og bærekraftig utvikling i Mekongdeltaet (TRVC), mottok selskapene som ble hedret under deltakelsen en total premieverdi på 200 000 AUD fra TRVC (tilsvarende mer enn 3,1 milliarder VND), og fikk tildelt et sertifikat for retten til å bruke varemerket "Grønn vietnamesisk ris med lave utslipp" med et totalt volum på 19 200 tonn ris – eksportørene vil garantert skape overraskelser. Blant dem ble Chon Chinh Import-Export Company Limited tildelt 73 285 AUD (tilsvarende 1,67 milliarder VND), Vietnam Rice Company Limited 28 633 AUD (tilsvarende 456 millioner VND), Xuan Phuong Kien Giang Company Limited 22 075 AUD (tilsvarende 351,7 millioner VND) ...

Reduser karbonavtrykket

Som et resultat av sommer-høstavlingen i 2024 nådde bøndenes gjennomsnittlige fortjeneste mer enn 59 %, mens TRVC-prosjektet satte et mål om å oppnå en minimumsfortjeneste på 30 % for småbønder. Det var et selskap som vant en premie på over 1 milliard VND med mer enn 1500 hektar ris, og oppnådde en gjennomsnittlig reduksjon i klimagassutslipp på 6,57 tonn _CO2 e/ha. Bøndenes gjennomsnittlige fortjeneste nådde mer enn 68 %.

Ifølge Verdensbanken står risdyrking for 48 % av de totale klimagassutslippene og mer enn 75 % av metanutslippene (CH₄) i landbrukssektoren. Å utvikle ris i en bærekraftig lavutslippsretning er i ferd med å bli et presserende krav for at Vietnam skal oppfylle sine internasjonale forpliktelser om klimaendringer. Prosjektet vil bli implementert fra 2023–2027 i An Giang, Dong Thap og Kien Giang. I den første avlingen har bedrifter knyttet seg til 12 kooperativer og 27 kooperativgrupper, med totalt mer enn 1700 jordbrukshusholdninger med et areal på mer enn 6100 hektar som følger bærekraftige risproduksjonsprosesser.

Trung An Company ble tildelt mer enn 370 millioner VND, med et deltakende areal på mer enn 679 hektar, noe som resulterte i en reduksjon i klimagassutslipp på mer enn 3100 tonn _CO2 , og en fortjeneste for bøndene på over 43 %. ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company deltok med et areal på mer enn 660 hektar, med 165 husholdninger som deltok i An Giang, Kien Giang og Dong Thap. Bonusen mottatt fra utslippsreduksjonen var mer enn 318 millioner VND, en reduksjon i klimagassutslipp på mer enn 2700 tonn _CO2 , og en fortjeneste for bøndene på over 53 %.

Åtte bedrifter deltok i dette prosjektet med et totalt areal på 6100 hektar og 1719 gårdbrukshusholdninger, tilsvarende mer enn 4000 bønder. Bedriftene har implementert mange tekniske støtteaktiviteter og har hatt tette forbindelser med bønder. Gårdshusholdningene som deltar i prosjektet oppnådde en gjennomsnittlig fortjeneste på 59 %, nærmere bestemt 64 % i Dong Thap, 56 % i An Giang og 54 % i Kien Giang, og overgikk dermed prosjektets mål, sa prosjektleder Tran Thu Ha.

«Lavutslipps grønn vietnamesisk ris» er ikke bare et kommersielt merke, men også en forpliktelse til miljømessig og sosialt ansvar», bekreftet Dr. Bui Ba Bong, styreleder i Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA).

Smart landbruksmodell

Håndtering av halm på jordene, hva annet man kan gjøre med halm og biprodukter, tiltrekker seg deltakelse fra bedrifter. Ifølge Pham Minh Thien, administrerende direktør i Thanh Binh Company, eksperimenterer Dong Thap med en sirkulær modell, der man bruker halm til å dyrke sopp og lage fôr til kyr. Risskall brukes til å presse pellets for eksport; gult kli presses for å utvinne olje og rester til dyrefôr. Risbiprodukter (bruddris, knust ris) brukes til å lage mel. Thien brukte en gang millioner av dollar på å undersøke produktkjeden etter rishøsting. Dessverre er denne modellen utenfor TRVC-prosjektet og det 1 million hektar store prosjektet med høykvalitetsris med lav utslipp.

På samme måte ble bønder som deltar i ST-risproduksjonsnettverket instruert av ingeniør Ho Quang Cua om hvordan de kan bruke trichoderma-sopp for å fremme prosessen med å omdanne halm til organisk gjødsel, bruke nitrogenfikserende bakterier, fosforløselige sopp, osv. for å redusere produksjonskostnader og gjenopprette det mikrobielle samfunnet i jorden, noe som ser ut til å være et gap med store prosjekter. Ingeniør Ho Quang Cua, personen som initierte og hadde en visjon for den duftende risen - rene reker-modellen, brukte tålmodig mikroorganismer og sopp for å øke jordens fruktbarhet, brukte hvite sopper, grønne sopper og biologiske produkter for å beskytte avlinger i henhold til den generelle jordforvaltningsmetoden.

I fjor, på Ca Mau-halvøya, var arealstatistikken slik: Kien Giang er stedet med det største arealet for risreker, mer enn 100 000 hektar, Bac Lieu omtrent 46 000 hektar, Ca Mau omtrent 38 000 hektar... Risrekearealet til bøndene veiledet av ingeniør Cua har knyttet seg sammen, sammen kontroll av vannkilder, naturlige fiender og implementering av tiltak for bruk av biologiske produkter. Arealet er imidlertid fortsatt beskjedent.

Herr Pham Thai Binh foreslo å velge ST25-ris som den typiske varianten for det nasjonale rismerket. Imidlertid blir ST-rismerket manipulert og forfalsket i en slik grad at politiet må gripe inn. Ingeniør Ho Quang Cua, som har brukt 25 år på å forske på ST-risvarianten, foreslo å koble alt som opererer i en kjede før man diskuterer dette problemet. Eksperter mener at reke-ris-modellen fortjener å bli anerkjent som en smart landbruksmodell, som tilpasser seg trenden med bærekraftig utvikling. Det er nødvendig å investere i å fulldigitalisere denne smarte landbruksmodellen og plassere hvert dyrkingsområde i en kjede og koble sammen prosjektet på 1 million hektar med høykvalitets, lavutslippsris.

Med bevisene fra de siste tiårene kan folk glemme rollen til pionermodelllederen, det er greit. Men hvis det finnes et annet perspektiv på pionermodellene, som kobler sammen ressurser, vil mengden ris som eksporteres til markeder med høy etterspørsel som Japan helt sikkert ta et sprang fremover.

Og det vil også legge til rette for digitaliseringsprosessen – gjøre jordbrukssystemet transparent, smarte dyrkingsområder, øke effektiviteten av handelsforsvaret mot forfalskede varer; kampen mot falsk ST-ris vil også bli bedre.

Artikkel og bilder: CHAU LAN

Kilde: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html