Teknologi baner vei for «gjenopplivingen» av vietnamesiske soyabønner.

Molekylær genetisk teknologi i planteforedling bidrar til å forkorte forskningstiden, skape mange nye varianter med høy avling og god tilpasningsevne til ulike regioner.

Forbedring av kvaliteten på innenlandske soyabønnesorter.

Soyabønnedyrking, en gang en viktig avling i Vietnams landbruk , opplever en kraftig nedgang i areal hvert år. Ifølge statistikk fra General Statistics Office, mens landet hadde omtrent 200 000 hektar med soyabønner i 2010, er dette tallet anslått å falle til bare rundt 20 000 hektar innen 2025, en nedgang på 90 %.

I motsetning til det krympende innenlandske soyabønnedyrkingsområdet, har importen av soyabønner økt raskt år etter år. I 2010 importerte Vietnam omtrent 270 000 tonn soyabønner, og dette er anslått å øke til rundt 1,5–2 millioner tonn innen 2025. Dette indikerer en økende etterspørsel etter soyabønner i Vietnam.

For tiden er arealet som er dyrket med soyabønner i Vietnam omtrent 20 000 hektar. Foto: Le Khanh.

De fleste importerte soyabønner brukes for tiden i dyrefôrindustrien. Etterspørselen etter soyabønner som mat er imidlertid også betydelig, mens innenlandske kilder er utilstrekkelige. En av grunnene til at soyadyrking gradvis mister sitt konkurransefortrinn, er det lave utbyttet av stedegne varianter og deres begrensede økonomiske effektivitet, noe som fører til at bønder bytter til andre avlinger.

Soyabønner er en svært verdifull avling, spesielt for grønt og bærekraftig landbruk. Foruten det høye næringsinnholdet regnes soyaplanter som en «naturlig nitrogenfabrikk». Under plantens røtter finnes det knuter som inneholder nitrogenfikserende bakterier, som bidrar til å forbedre jordkvaliteten, øke fruktbarheten og redusere behovet for kunstgjødsel.

I en moderne landbrukskontekst med mål om utslippsreduksjon, ressursbevaring og bærekraftig utvikling, blir soyabønner og andre belgfrukter i økende grad ansett som viktige ledd i avlingsstrukturen. Basert på denne realiteten etablerte Vinasoy Soy Milk Factory i 2013 Vinasoy Soybean Research and Application Center (VSAC) for å fokusere på forskning, restaurering og utvikling av nye soyabønnesorter som er egnet for produksjonsforhold i Vietnam for matforedling.

Molekylær genetisk teknologi som bruker sanntids-PCR-systemer bidrar til å forkorte tiden som kreves for å utvikle nye soyabønnesorter. Foto: Le Khanh.

I 2014 begynte senteret å implementere et avlsprogram ved hjelp av moderne teknologi. På litt over fire år forsket enheten på og fikk anerkjennelse for sin første soyabønnesort, VINASOY 02-NS. Dette ble ansett som et stort gjennombrudd fordi forsknings- og avlsprosessen for en ny sort tidligere kunne ta 8–10 år.

Dr. Le Hoang Duy, direktør for senteret, sa at for å forkorte forskningstiden har senteret brukt molekylærgenetisk teknologi på et sanntids-PCR-system for å verifisere hybrider helt fra starten av. Etter at hybridfrøene er laget og plantet, tas det bladprøver etter omtrent 10–20 dager for DNA-analyse for å nøyaktig avgjøre om hybridplantene oppfyller kravene. Denne teknologien bidrar til rask screening, øker nøyaktigheten og forkorter tiden for avl betydelig.

Utover å bare sikte mot høye avlinger, forskes det også på nye soyabønnesorter for å se på deres motstandsdyktighet mot skadedyr og sykdommer, tilpasningsevne til ulike økologiske soner og egnethet for bearbeiding til soyamelkprodukter. Vinasoy har spesielt valgt å utvikle ikke-GMO, stedegne soyabønnesorter som ligner på den japanske modellen, med fokus på å betjene næringsmiddelindustrien snarere enn primært for dyrefôr.

Vinasoy Soybean Application Research Center fokuserer på forskning, restaurering og utvikling av nye soyabønnesorter som er egnet for produksjonsforhold i Vietnam for matforedling. Foto: Le Khanh.

For å støtte forskningen har senteret etablert en genbank med omtrent 2500 forskjellige linjer/varianter, inkludert innenlandske og importerte kilder. Alle er ikke-genmodifiserte. Dette regnes som et viktig «genetisk datalager» for forskere for å velge overlegne egenskaper som foreldremateriale for avl av nye varianter.

Etter VINASOY 02-NS fortsetter senteret å forske på mer spesialiserte varianter som VINASOY 06-HI, som har isoflavoner 2–4 ganger høyere enn vanlige soyabønner. Mange nye varianter med passende omega 3-6-9-forhold og høyere nivåer av helsebringende forbindelser blir også forsket på og beskyttet.

Bærekraftig jordbruk i råstoffområder

Vinasoy stopper ikke bare ved frøforskning, men tar sikte på å bygge en lukket soyabønnekjede fra frøutvelgelse og foredling til teknologioverføring og produktkjøp fra bønder for å etablere et råvareområde. Etter vellykket utvikling av nye varianter gjennomfører selskapet forsøk for å bestemme passende økologiske soner, og forsker samtidig på dyrkingsprosesser kombinert med mekanisering for å forbedre produksjonseffektiviteten før de overføres til bøndene.

Vinasoys viktigste soyabønnedyrkingsområde er for tiden Cu Jut-regionen (Lam Dong-provinsen), med et årlig areal på omtrent 200–300 hektar. Foto: LK

For tiden er Vinasoys soyabønnefrø- og råvareområder fordelt over mange regioner over hele landet, inkludert Nord-, Sentral-, Sentral- og Sør-regionen, med overlappende produksjonssesonger.

Ifølge Dr. Le Hoang Duy er soyabønneplanter svært følsomme for fotoperiode, så mange varianter er bare egnet for bestemte regioner. Det er også derfor det er svært viktig å velge og avle varianter med bred tilpasningsevne.

Soyabønnesorten VINASOY 02-NS, utviklet av Vinasoy Soybean Research and Application Center, har vist god tilpasningsevne i ulike regioner når den kombineres med passende tekniske prosedyrer. Dette er en av de enestående prestasjonene til avlsprogrammet som bruker moderne teknologi.

Et av Vinasoys viktigste råvareområder er Cu Jut-regionen (Lam Dong-provinsen), som har potensial til å utvikle omtrent 1000 hektar med soyabønner. For tiden samarbeider selskapet med bønder om å dyrke omtrent 200–300 hektar årlig.

Vinasoys samarbeidsmodeller for soyabønnedyrking med bønder gir dobbelt så høy produktivitet som lokale varianter. Foto: Le Khanh.

I den første avlingen i 2025 nådde gjennomsnittsavlingen for VINASOY 02-NS-sorten omtrent 2,6 tonn/ha, og mange husholdninger oppnådde opptil 3,5 tonn/ha. Dette er et svært høyt avling for soyabønner, spesielt med tanke på at mange tidligere stedegne varianter bare nådde et maksimum på omtrent 1,6 tonn/ha.

I Cư Jút-området dyrkes soyabønner i rotasjon med avlinger som søtpoteter og peanøtter. Denne modellen bidrar til å forbedre jordkvaliteten, redusere skadedyr og sykdommer, senke gjødselkostnadene og øke avlingene i påfølgende sesonger. Denne tilnærmingen er i tråd med dagens trender innen bærekraftig landbruk.

Ikke bare i det sentrale høylandet fremmer Vinasoy også forskning på en modell for rotasjon av soyabønne-ris. Mange steder i Mekongdeltaet er kontinuerlig produksjon av tre risavlinger ikke lenger særlig effektivt. Noen husholdninger dyrker nå bare to avlinger og lar deretter jorden ligge brakk. Dette er et veldig passende tidspunkt å introdusere soyabønnedyrking.

I tillegg til det høye utbyttet, viser soyabønnesorten VINASOY 02-NS også god tilpasningsevne i ulike regioner. Foto: Le Khanh.

Samdyrking av soyabønner mellom risavlinger sparer ikke bare vanningsvann og kontrollerer sykdommer, men øker også jordens innhold av organisk materiale takket være dens naturlige nitrogenfikserende evne. I Nord-Vietnam ble soyabønner en gang vanlig dyrket i vintersesongen, men har gradvis blitt mindre dyrket. For tiden samarbeider Vinasoy med forskningssentre og institutter for landbruk og planteforedling for gradvis å gjenopprette dette produksjonsområdet.

«Vårt langsiktige mål er ikke bare å utvide området for soyabønnedyrking, men også å bidra til en positiv innvirkning på Vietnams fremtidige utviklingspolitikk for soyabønneindustrien. Vi ser frem til å samarbeide med forskningsinstitusjoner, landbrukssektoren og lokale myndigheter for gradvis å gjenopplive den vietnamesiske soyabønneindustrien», delte Dr. Le Hoang Duy.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/cong-nghe-mo-duong-hoi-sinh-cay-dau-nanh-viet-d811782.html