Et løft for landbruksprodukter fra Gia Lai

(GLO) – For første gang i OCOP-programmet oppnådde 5 produkter fra Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommune, Gia Lai-provinsen) 5-stjerners OCOP på nasjonalt nivå. Dette kan betraktes som en enestående prestasjon.

Gia Lai har 5 flere nasjonale 5-stjerners OCOP-produkter. Foto: DVCC

Fra økologisk produksjon til spesialmerker

Med utgangspunkt i kjærligheten til rent landbruk og lidenskapen for den en gang så berømte pepperplanten, har unge mennesker som bor i Le Chi-området (nå Kon Gang kommune, Gia Lai-provinsen) gradvis gjenoppbygd det økologiske pepperområdet med ambisjonen om å bringe hjembyens peppermerke til verden. Historien om å gjenopplive den lokale rasen for å danne Le Chi Pepper-produktet, knyttet til landets historie, har gjort et sterkt inntrykk. Ifølge folket her implementerte Ngo Dinh Diem-regjeringen i årene 1957–1960 en politikk for omplassering fra den sentrale regionen til det sentrale høylandet. For å stabilisere livet ga regjeringen hver familie fire pepperranker og fire jackfruktranker til å plante langs gjerdet. Takket være den fruktbare røde basaltjorden, som kun ble gjødslet med kjøkkenaske, vokste pepperplantene grønne og frodige på bare noen få år, og klamret seg til de ruvende jackfrukttrærne. Rød pepper har en spesiell smak med fruktsøthet og peppers krydrede smak, og regnes som en verdifull medisin av folket. Senere, på grunn av jakten på profitt med nye varianter og kjemisk gjødsel, døde imidlertid de innfødte pepperhagene etter hverandre.

Nam Yang landbruks- og servicekooperativ (Kon Gang kommune) har 5 OCOP-produkter på nasjonalt nivå. Foto: Vu Thao

Fru Nguyen Thi Nga – nestleder i Nam Yang landbruks- og servicekooperativ delte: «Som en som er født og oppvokst i Le Chi-landet, ønsker vi å bygge opp og restaurere de typiske produktene fra lokalområdet vårt. Midt i den massive bevegelsen med paprikaplanting og -ødeleggelse valgte jeg å gå imot flertallet. I 2017 begynte jeg å gå over til økologisk produksjon og restaurerte den opprinnelige Le Chi-peppersorten. Jeg anser den som eksentrisk, men jeg vet at hvis jorden ikke er ren, er ikke plantene sunne, og folk kan ikke være i fred. Litt etter litt ble den opprinnelige paprikasorten gjenopplivet. Fra hele regionens fiasko lærte jeg leksen om å bevare rasen, bevare landet og holde fast ved troen. Det er den eneste måten vi ønsker at Gia Lai-pepperen skal komme tilbake en dag. I retning av å bygge et merke skrev kooperativet (HTX) historien om Le Chi-pepperen, fra virkeligheten gjennom historiene til besteforeldrene mine, hvorfor kommunen fikk navnet Le Chi, hvorfor det finnes paprika, prosessen med å restaurere den opprinnelige sorten, hva er terrenget ...».

Fra suksessen med å bygge Tieu Le Chi-merket fortsetter Nam Yang Agricultural and Service Cooperative å legge sin hjertevarme i å skape Dak Yang-kaffeprodukter, gjennom historien om land og vann knyttet til navnet på råvareregionen, til de dype ideene og fremtidsorienteringen. Fru Nga sa: «På Bahnar-språket betyr Dak vann, Yang betyr gud. Kaffebønner næres av gudens vann. Med den rene økologiske jordbruksmetoden til våre forfedre i fortiden, basert på jord og klima, vil det produseres kaffebønner med spesielle smaker. Dak Yang-kaffeproduktene bruker kaffesorten plantet fra 1995-1998. Å bruke kun organisk gjødsel, grønngjødsel og minimere kjemikalier er en bærekraftig retning, som bidrar til å bevare jorda og bevare veletablerte tresorter.»

Kaffeforedling ved Nam Yang landbruks- og servicekooperativ. Foto: Vu Thao

Under høsteprosessen velger kooperativet ut modne frukter, forbehandler dem for naturlig gjæring, tørker dem deretter på gulvet, brenner dem og bearbeider dem til ferdige produkter. For å sikre jevn kvalitet på produktene samarbeider kooperativet med bønder for å bygge en lukket produksjonskjede fra råvareområder til forbehandling, bearbeiding og forbruk. Spesielt er prosessen med høsting, forbehandling og brenning av spesialkaffe strengt kontrollert. Kun modne røde kaffebønner som flyter på gulvet velges ut, gjæres naturlig, tørkes på gulvet og brennes i hvert parti. Det er verdt å merke seg at Dak Yang Fine Robusta-kaffe nylig oppnådde en poengsum på 87,5 i rangeringen til Coffee Quality Institute (CQI). Dette er ikke bare lokalitetens stolthet, men også et bevis på det store potensialet og bekrefter vietnamesisk kaffes posisjon på det globale spesialkaffekartet.

Til dags dato, etter 8 års drift, har kooperativet tiltrukket seg 100 medlemmer med et produksjonsareal på omtrent 200 hektar (120 hektar med kaffe og 80 hektar med pepper), hvorav mer enn 30 hektar er sertifisert økologisk av USA og Europa, resten går over til økologisk produksjon. Historien om Nam Yang landbruks- og servicekooperativ er et vitnesbyrd om verdien av produksjonskobling, bevaring av stedegne varianter, økologisk landbruk og bygging av stedegne merkevarer. Fra fattig jord har pepper og kaffebønner nå nådd markedet med humane historier og bærekraftige verdier.

Etter å ha blitt sortert av maskin, vil grønne kaffebønner fortsette å bli nøye håndsortert for å fjerne eventuelle gjenværende knuste eller flate bønner. Foto: Vu Thao

Sterkt inntrykk med 5 produkter som oppnår 5 stjerner samtidig

Den 24. juni annonserte det nasjonale OCOP-produktvurderings- og klassifiseringsrådet 47 nasjonale 5-stjerners OCOP-produkter. Nam Yang landbruks- og servicekooperativ har 5 produkter, inkludert: Le Chi økologisk rød paprika, Le Chi økologisk sort pepper, Le Chi økologisk hvit pepper, Dak Yang Fine Robusta-kaffe og Dak Yang honningkaffe. Dette er ikke bare en tittel for kooperativet for å styrke merkevaren sin, skape fordeler i forhandlinger med partnere, men åpner også for store muligheter for at produktene skal nå det internasjonale markedet.

Ifølge visedirektøren i Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, med sin utviklingsorientering, forfølger kooperativet vedvarende økologisk landbruk, bygger merkevarer, investerer i dypforedling og styrer lukket kvalitet. «5-stjernerstittelen er en drivkraft, men det som er enda viktigere er hvordan man vinner over forbrukerne samt opprettholder troverdighet i markedet. Etter å ha blitt anerkjent som en 5-stjerners OCOP, fortsetter kooperativet å sette seg målet om å fremme og koble sammen forbruk gjennom tradisjonelle kanaler og e-handel. Samtidig som kooperativet fortsetter å utvide det økologiske området, har det for tiden en plan om å undersøke flere husholdninger som ønsker å konvertere. Hvis de oppfyller standardene, vil de støtte dem med teknikker, organisk gjødsel og signere en kontrakt for å garantere forbruket. I tillegg utarbeider kooperativet også en plan for å bygge en systematisk merkevarehistorie for hvert produkt», sa fru Nguyen Thi Nga.

Dak Yang Fine Robusta-kaffe fikk 87,5 poeng på rangeringen til Coffee Quality Institute (CQI). Foto: Vu Thao

Herr Tran Van Van – nestleder for kontoret til det nasjonale målprogrammet for ny landlig utvikling i provinsen, vurderte: «For å oppnå nasjonal OCOP må produktet ha lokale egenskaper, være sertifisert for internasjonal kvalitetsstyring, sikre mattrygghet, detaljerte og spesifikke bruksanvisninger, fullstendige juridiske dokumenter og en miljøvennlig produksjonsprosess. For råvarer må det være en kontrakt som dekker over 75 % av den forbrukte produksjonen, og kontrakten må implementeres stabilt i 12 måneder eller mer. Produktene til Nam Yang landbruks- og servicekooperativ oppfyller for tiden alle disse kriteriene. I den kommende tiden vil provinsen fokusere på å støtte OCOP-emner for å fullføre standarder, forbedre produksjonskapasiteten og fremme markedsforbindelser, mot bærekraftig landbruksutvikling og økt verdi.»

Det at et kooperativ har 5 produkter som oppnår 5-stjerners OCOP-standarder samtidig, er et bevis på strategien med storskalaproduksjon, standardisering og systematisk kobling av råvareområder. Dette er en typisk modell som må kopieres for å øke andelen produkter av høy kvalitet, med sikte på bærekraftig offisiell eksport.

Kilde: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html