I år, under midthøstfestivalen (den 15. dagen i den 7. månemåneden), har mange vegetariske matprodusenter og -foredlere økt produksjonen for å møte markedets etterspørsel. Handleatmosfæren på markeder og i supermarkeder har blitt mer travel.
 |
| Markedet under midthøstfestivalen (den 15. dagen i den 7. månemåneden) er travelt, med høy etterspørsel etter varer. |
Prisene steg litt, og det var rikelig med varer.
I dagene før fullmånen blir shoppingstemningen på markeder og supermarkeder livlig, med et bredt utvalg av varer utstilt og stabile priser, spesielt for grønne grønnsaker, friske blomster og frukt. Foruten kjente blomster brukt til dekorasjon, som gule krysantemum, gladioler og ringblomster, selger også frukt med attraktive design og livlige farger som grønne pomeloer, røde epler, mango, vaniljeepler og mandariner godt.
For tiden har prisene på grønnsaker, frukt og dampede retter økt med 5–10 % sammenlignet med vanlige dager, men det er fortsatt rikelig med varer og ingen prisøkning. Ferdiglagde vegetarretter er også stabile, noe som gir forbrukerne mange valgmuligheter.
Ifølge fru Nguyen Thi Ton, en liten handelsmann på Vinh Long- markedet (Long Chau-distriktet): «Etterspørselen etter grønnsaker har økt litt, og jeg spår at prisen på grønnsaker vil øke med 5000–10 000 VND/kg på fullmånedagen. I år faller fullmånen på en helg, så det er flere kunder. På grunn av det uforutsigbare været blir imidlertid grønnsaker lett dårlige, så jeg vurderer fortsatt å ikke importere for mye varer.»
Mer spesifikt er prisene som følger: gresskar 15 000 VND/kg; kål 15 000 VND/kg; okra 18 000 VND/kg; vintermelon 20 000 VND/kg; agurk 20 000 VND/kg; bittermelon 20 000 VND/kg; brønnkarse 25 000 VND/kg; bladgrønnsaker 35 000 VND/kg… mens stråsopp koster 100 000–150 000 VND/kg, en økning på 20 000–50 000 VND/kg sammenlignet med vanlige dager.
Fruktprisene økte også med 5 000–10 000 VND/kg. Mer spesifikt koster longan (varianten Tieu Da Bo) 25 000 VND/kg; dragefrukt 25 000–30 000 VND/kg; pomelo (varianten Nam Roi) 35 000–40 000 VND/kg; grønnskallet pomelo 45 000–50 000 VND/kg; Hoa Loc mango 45 000 VND/kg; thailandsk rambutan 45 000 VND/kg; mandarin 40 000–50 000 VND/kg; pære 60 000 VND/kg; eple 90 000 VND/kg; druer 70 000–120 000 VND/kg…
Fru Le Hong Ngoc, en liten selger på Cua Market (Phuoc Hau-distriktet), sa: «Kjøpekraften har økt siden 2. september. Dette er en stor festival, så kundene kjøper mer frukt til offergaver enn vanlig. Jeg arrangerer varene mine attraktivt, med et bredt utvalg av typer, inkludert importert frukt med tydelige etiketter, slik at kundene kan velge med trygghet.»
Prisen på snittblomster har begynt å øke i dagene før fullmånefestivalen på grunn av stigende importkostnader, og er for tiden 5 000–10 000 VND høyere per bukett enn vanlig. Mer spesifikt er krysantemum 5 000–7 000 VND per blomst; aprikosblomstkrysantemum 30 000 VND per bukett; krysantemum med nettoinntekter 35 000 VND per bukett; diamantkrysantemum 40 000 VND per bukett; liljer 150 000–160 000 VND per bukett... Ifølge mange småhandlere forblir etterspørselen etter blomster til festivalen stabil selv om kjøpekraften ikke har økt dramatisk. Men hvis prisene fortsetter å øke, vil selgere få problemer med å styre økonomien sin, ettersom kundene har en tendens til å tenke seg nøye om før de kjøper.
Vegetariske produkter opplever økte bestillinger.
Fru Nguyen Thi Truc Linh, direktør i Thuan Duyen Food Co., Ltd. (Song Phu kommune), delte: «Selskapet har for tiden 17 produkter, inkludert tarofermentert tofu, kokosfermentert tofu, ferdigfermentert tofu, fettfermentert tofu, vegetarisk chilisaus, hvitløk-chilieddik-sukkersaus, sesam-chilisaus ... Årets Vu Lan-festivalsesong har selskapet ansatt mer enn 10 ekstra faste arbeidere for å møte bestillingene i tide og startet overtidsarbeid for to måneder siden.»
For øyeblikket har bestillingene tredoblet seg sammenlignet med vanlige dager, og begge produksjonsanleggene opererer med full kapasitet. Til tross for en økning på 10–20 % i råvarepriser på grunn av ny importpolitikk, streber selskapet fortsatt etter å opprettholde stabile salgspriser for å dele byrden med forbrukerne.
I tillegg til å jobbe overtid har selskapet også trappet opp markedsføringsarbeidet. Reklamekjøretøy har besøkt en rekke markeder og supermarkeder på forskjellige steder, noe som gir kundene trygghet når de skal velge trygg og deilig vegetarmat, klar for den kommende fullmånefestivalen.
I My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward) er atmosfæren like travel. Inne i verkstedet samler noen raskt opp mengder med gyllent tofuskall, andre arrangerer omhyggelig hvert stykke tofuskall, og atter andre fester nøye etiketter på produktene ...
Herr Dinh Cong Hoang, leder for My Hoa Tofu Skin Cooperative, sa: «Den 15. dagen i den 7. månemåneden er årets største tilbud, så bestillingene øker med 10–20 %. Siden begynnelsen av måneden har kooperativets gjennomsnittlige produktivitet nådd omtrent 3 tonn/dag, noe som skaper arbeidsplasser for mer enn 100 arbeidere i prosessene med å koke tofu, øse, tørke og pakke tofu... Produktene er varierte, inkludert tofuskallark, tørkede strimler, unge strimler, tofukrem, tofutunge og ansjos. Prisene på soyabønner og trekull har imidlertid begge økt med mer enn 10 %, noe som har ført til en nedgang i fortjenesten. Vi vurderer langsiktige partnerskap for å opprettholde produksjonen, både å bevare det tradisjonelle håndverket og møte forbrukernes etterspørsel.»
 |
| En rekke frukter, friske blomster og vegetarretter tilbys som ofre under fullmånen i den syvende månemåneden. |
Mange benyttet seg også av muligheten til å dra tidlig til markedet for å forberede seg til festivalsesongen. Fru My Duyen (Phuoc Hau-distriktet) delte: «I frykt for at prisene på varer ville øke etter hvert som fullmånen nærmet seg, begynte jeg å forberede frukt og blomster til offergaver fra midten av uken. For å ha et vegetarisk tilbud med nok retter og trygt for hele familien, velger jeg vanligvis ubearbeidet vegetarmat med fullstendige etiketter og utløpsdatoer.»
I følge anbefalinger fra relevante myndigheter fører den økte etterspørselen etter shopping under fullmånefestivalen lett til spredning av forfalskede og varer av dårlig kvalitet. Forbrukere bør velge produkter med tydelig opprinnelse og fullstendig emballasjeinformasjon, og unngå å kjøpe billige, uregulerte varer for å forhindre helserisiko. Samtidig oppfordres småhandlere og bedrifter til å opprettholde kvalitet og omdømme, noe som bidrar til markedsstabilitet under Vu Lan-festivalen.
Tekst og bilder: THAO TIEN
Kilde: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Kommentar (0)