Sørg for hygiene

– Det finnes ingen statistikk, men jeg er sikker på at antallet personer som spiser blodpudding i landet vårt har sunket betraktelig. Årsaken er enkel: folk flest er veldig forsiktige med plutselige sykdommer forårsaket av Streptococcus suis (gris)-infeksjon. Sykdommen kommer inn gjennom munnen, så hvis det å spise den kan føre til alvorlig sykdom eller død, er det best å unngå det.

– Andre historier om mat er også relevante. De siste årene har en rekke hundekjøttrestauranter stengt permanent. På grunn av det som skjedde med dem personlig, har mange lagt ned sine gamle vaner. Rykter og spekulasjoner kan være skeptiske, men hvis du har opplevd det selv, vil du tro på det umiddelbart.

– Utover å bare være en matvare, er det også et valg som passer inn i den moderne livsstilen. Hvis alle spiste alt, ville det være ensbetydende med å true livene til utallige andre arter. Mennesker trenger selvsagt mat for å overleve. Men det er alltid rom for respekt for naturen og dyrelivet.

– Et annet spørsmål dukker opp: hvorfor er «hjemmelagde» retter så populære?

– Dette er fordi mange er skeptiske til masseprodusert, industrielt fremstilt mat. Og begrepet er også en markedsføringstaktikk, der man bruker en assosiasjon – men ikke direkte – med ren mat.

– Ingen kan love at hjemmelaget mat ikke vil forårsake magesmerter. Uansett omfanget av forsyningen, må maten oppfylle strenge standarder og alltid garantert være hygienisk.

TU QUEO

Kilde: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-ve-sinh-post804403.html