Bak kulissene under måltidene

Dypt inne i kullgruver, hundrevis av meter under overflaten, eller på solfylte, vindfulle dagbrudd, arbeider kullgruvearbeidere utrettelig hver dag for å bringe tonnevis med verdifullt kull til overflaten. Men bak den uopphørlige strømmen av kull ligger en spesiell kraft som i stillhet bidrar til å opprettholde gruvearbeidernes helse og energi: kokkene i felleskjøkkenene i kullindustriens enheter.

Før daggry i det hele tatt grydde, var kjøkkenet til Uong Bi Coal Company – TKVs Life 1-kjøkken allerede i full gang. Lydene av kniver og skjærefjøler, gryter og panner og matvogner blandet seg sammen og skapte den travle rytmen til en ny arbeidsdag.

Fru Le Thi Thu Hien, en kokk med nesten 20 års erfaring, er sammen med kollegene sine på Life Support Workshop 1 travelt opptatt med å tilberede tusenvis av måltider for arbeiderne. Varme brett med mat bringes kontinuerlig til serveringsområdet. Jobben, som tilsynelatende bare er hverdagslig kjøkkenarbeid, krever faktisk nøyaktighet, presisjon og ansvar ikke mindre enn noe annet produksjonsledd.

Stående ved siden av matbrettene som er forberedt for gruvearbeidernes tredje skift i Dong Vong-området, delte fru Hien sine tanker: «Kokkene jobber også veldig hardt, men når vi tenker på gruvearbeiderne som jobber under jorden og som er enda mer utmattede, prøver vi alltid vårt beste. Hvis risen ikke er deilig eller suppen ikke er smakfull etter skiftet, føler vi oss skyldige. Måltidet må være næringsrikt og varmt, slik at gruvearbeiderne har styrke til å fortsette å jobbe.»

Utsikt over kantinen på Life Support Workshop 1, Uong Bi Coal Company - TKV.

Du liker kanskje også

Synkronisering av løsninger for tilførsel av eksplosiver til kullproduksjon.Fra begynnelsen av 2026 og frem til nå har enhetene for produksjon, transport og distribusjon av eksplosiver under Vietnam National Coal and Mineral Industry Corporation (TKV) proaktivt implementert et omfattende utvalg av løsninger for å sikre sikkerhet og stabilitet i produksjon og forretningsdrift. Med fleksible løsninger har disse enhetene opprettholdt stabil produksjon, transport og distribusjon av industrielle eksplosiver, og raskt dekket behovene til kull- og mineralgruvedrift og bygging av viktige prosjekter.

TKV oppnår planen sin for årets første seks måneder.I 2026 fortsatte det globale økonomiske og politiske landskapet å være ustabilt og komplekst, noe som satte betydelig press på produksjons- og forretningskostnadene til Vietnam Coal and Mineral Industry Group (TKV). I tillegg førte været i slutten av mai til uvanlig kraftig regn, noe som påvirket fremdriften med å nå produksjonsmålene ved mange gruver. Til tross for en rekke vanskeligheter, styrte TKV proaktivt og fleksibelt driften for å opprettholde produksjonsmomentumet og var fast bestemt på å akselerere mot å nå planmålene for årets første seks måneder.

Hjertevarmende «fagforeningsmåltid» på TKV-enheteneSom svar på arbeidernes måned og aksjonsmåneden for arbeidsmiljø og sikkerhet i 2026, organiserte mange enheter innenfor Vietnams kull- og mineralindustrigruppe (TKV) programmet «Fagforeningsmåltid» med mange meningsfulle og praktiske aktiviteter for arbeiderne. I tillegg til å bare tilby måltider, ble programmet også en mulighet til å styrke lagbånd og spre delings- og samarbeidsånden mellom bedriften og dens arbeidere.

Måltidene under tredje skift i Uong Bi Coal Companys kantine - TKV - yrer av grupper av arbeidere som begeistret går inn i selvbetjeningsområdet. På disken er nesten 30 retter pent og attraktivt arrangert. Noen velger braisert kjøtt, andre tilsetter grønne grønnsaker, mens noen foretrekker fiskeretter eller forfriskende supper. Dette bildet overrasker mange som ser det for første gang; for dette er ikke en eksklusiv bufférestaurant, men en kantine som serverer gruvearbeidere. Fra tidligere monotone, ferdigporsjonerte måltider har dagens gruvearbeidermåltider blitt oppgradert til et selvbetjeningsformat med en rikholdig meny som imøtekommer arbeidernes ulike behov og smak.

En arbeider som nettopp hadde avsluttet sin hyggelige lunsjpause sa: «Det er så mange retter å velge mellom hver dag, så vi nyter alle måltidene våre mer. Etter å ha jobbet hardt i gruven, får det oss til å føle oss veldig komfortable og gir oss mer motivasjon til å jobbe når vi kan spise et varmt måltid som dette på overflaten. Kokkene er også veldig entusiastiske og raske; de ​​spør om vårt velvære og lytter til tilbakemeldingene våre om kvaliteten på måltidene.»

Ikke bare Uong Bi kullgruve, men alle enheter i kullindustrien streber hver dag etter å ta vare på gruvearbeidernes helse gjennom måltidene deres. Bak de attraktive matbrettene til gruvearbeiderne ligger en nitid prosess organisert av velferdsenhetene. Måltidsmenyen for gruvearbeidere må planlegges nøye for å sikre at rettene ikke er repetitive, er næringsbalanserte, passer til været og den spesifikke arten av gruvearbeidernes arbeid. Spesielt for de som jobber hundrevis av meter under overflaten og bruker mye energi, er ernæring alltid en topprioritet. Matgrupper rike på protein, vitaminer, mineraler og lett fordøyelig mat er vitenskapelig organisert i hvert måltid.

Programmet «Fagforeningsmåltid» serverer arbeidere. På bildet: Et fagforeningsmåltid hos Da Bac Stone Logistics Company – TKV.

I tillegg til å sikre næring, implementerer enhetene også svært effektive metoder for å holde maten varm. På grunn av gruvedriftens natur, som avhenger av produksjonsplanen under jorden, spiser arbeiderne til forskjellige tider. Derfor må cateringpersonalet organisere kontinuerlig matlaging og kjøre varmesystemet konstant, slik at de som spiser tidlig eller sent kan nyte kvalitetsmåltider.

I moderniseringen av kullindustrien, sammen med mekaniseringen av gruvedriften, endrer også industrikjøkken seg hver dag. Lunsjpauser handler ikke lenger bare om å tilfredsstille sulten, men har blitt en viktig del av velferdspolitikken for ansatte, og bidrar til å bygge et humant og bærekraftig arbeidsmiljø for Vietnam Coal and Mineral Industry Group .

Du liker kanskje også

TKV tar omfattende vare på livene til sine ansatte.Midt i vanskelighetene og presset i gruveindustrien forblir titusenvis av kullgruvearbeidere engasjert i yrket sitt fordi bak hvert produksjonsskifte ligger praktisk støtte fra bedriften. Gjennom årene har Vietnam Coal and Mineral Industry Group (TKV) dedikert betydelige ressurser til å ta vare på materiell og åndelig velvære, forbedre arbeidsforholdene og øke inntekten til sine ansatte, og dermed bygge et trygt, stabilt og bærekraftig arbeidsmiljø.

Kulletterspørselen i mai var den høyeste hittil i år.Vietnams kull- og mineralindustrigruppe (TKV) uttalte at den intense varmen i mai, ledsaget av tordenvær og uvanlig kraftig regn, påvirket kull- og mineralgruvedriften, noe som resulterte i den høyeste kulletterspørselen i mai så langt i år.

Styrelederen i konsernet besøkte og overrakte gaver til de ansatte og arbeiderne i Mong Duong Coal Joint Stock Company i anledning arbeidernes måned 2026.Om morgenen den 15. mai besøkte, oppmuntret og overrakte Ngo Hoang Ngan, sekretær for partikomiteen og styreleder i gruppen, de ansatte og arbeiderne i Mong Duong Coal Joint Stock Company i anledning arbeidernes måned i 2026. Med seg hadde han Nguyen Huy Nam, sekretær for partikomiteen og viseadministrerende direktør i gruppen, og Le Thanh Xuan, medlem av presidiet til Vietnams generelle arbeidsforbund og styreleder i fagforeningen TKV.

Gjennom 90 år med bygging og utvikling av arbeiderklassen i gruveregionen har tradisjonen med «disiplin og enhet» ikke bare blitt smidd i gruvesjaktene og de dype kullsømmene, men er også til stede i enhver vanlig oppgave bak produksjonsstedet. Bak hvert skiftmåltid ligger ansvaret, kjærligheten til yrket og dedikasjonen til de som «holder flammen levende». De driver ikke direkte med gruvedrift, men de bidrar til helsen og ånden til de som produserer nasjonens kull. Disse svettedråpene ved den stille ildstedet fortjener å bli verdsatt som en uunnværlig del av den 90 år lange reisen til den heroiske arbeiderklassen i gruveregionen.

Hoang Yen

Kilde: https://baoquangninh.vn/dang-sau-nhung-bua-com-ca-3411795.html