Bak durianen som søles utover veikanten.

Durian – fruktkongen – opplever et kraftig prisfall og sprer seg til og med ut på gatene. Hva er sannheten bak denne historien, og hvordan kan denne milliardindustrien oppnå bærekraftig vekst?

Durianprisene svinger voldsomt, hvorfor?

I noen provinser i Mekongdeltaet høster mange bønder durian selv og selger den på gata for 20 000–30 000 VND/kg fordi handelsmenn ikke kjøper den. Dette regnes som en enestående lav pris de siste årene. På dette tidspunktet i Ho Chi Minh-byen dukker det også opp durian overalt som selges på fortau og fra vogner til ekstremt billige priser. I mellomtiden, ifølge avisen Thanh Niens undersøkelse, kjøper mange grossister og bedrifter fortsatt durian til relativt høye priser, selv om prisene har sunket sammenlignet med begynnelsen av året. Mer spesifikt er durian av grad A Ri6 i Mekongdeltaet priset til 40 000 VND/kg, og i den østlige regionen til 45 000 VND/kg; thailandske durianer er priset til 80 000–85 000 VND/kg, og Musang King til rundt 90 000 VND/kg. Når det gjelder produkter under eksportstandarder, varierer prisene mye. Dermed kan man se at prisen på durian som oppfyller eksportstandardene bare har sunket med omtrent 20–30 % sammenlignet med før, men overfloden av durian langs veikantene har ført til at mange forveksler eksportvarer med varer av undermålskvalitet eller varer som ikke er godkjent. «For å være ærlig, i begynnelsen av året i lavsesongen var det enklere å velge durian av eksportkvalitet. Nå, i høysesongen, med store produksjonsvolumer, er utvelgelsesprosessen strengere, noe som betyr at det er flere varer som ikke er godkjent. For øyeblikket er eksporten fortsatt normal, bare bremset på grunn av konkurranse med thailandsk durian», sa Nguyen Chi Tam, en grossist i Can Tho .

Durian-frukt renner ut på gatene, noe som øker utfordringen med bærekraftig utvikling for denne milliardindustrien.

FOTO: DUY TAN

Ly Thanh Vinh, en representant for en bedrift i Vinh Long , sa at det nåværende prisfallet og prissvingningene ikke er unike for Vietnam. I Thailand faller prisene også kraftig etter hvert som innhøstingssesongen nærmer seg. Det var til og med et direktestrømmingsprogram for å «redde» durian som fikk sterke reaksjoner fra bønder der. Programmet hadde som mål å senke prisene drastisk for å stimulere etterspørselen, men bøndene fryktet at handelsmenn ville bruke den prisen til å manipulere prisene. Deretter måtte myndighetsrepresentanter avklare at durianene i «redningsprogrammet» ikke var eksportstandardprodukter, og prisene som ble vist var ikke veiledende. «Denne historien viser at durianprissvingninger skjer overalt, og hvis vi ikke er forsiktige, kan vi lett falle i en 'informasjonsfelle'. Prisfall i høysesongen er noe vi må akseptere. For å redusere denne risikoen må vi utvide markedene og øke foredlingen», analyserte Vinh.

Ifølge eksperter skyldes den nåværende nedgangen i durianprisene, i tillegg til tilbud og etterspørsel, også kvalitet, forbrukerpreferanser og kjøpekraft. Dang Phuc Nguyen, generalsekretær i Vietnam Fruit and Vegetable Association (VINAFRUIT), analyserte: I år hadde også thailandsk durian en rekordavling, noe som resulterte i lave priser. Vanskeligheten for duriandyrkere i Mekongdeltaet er «konkurransen» med Thailand, et naturlig og uunngåelig problem. Thai Monthong-durian har mer kjøtt, så den selger bedre enn Ri6-sorten, som vanligvis dyrkes i Mekongdeltaet. «Akkurat som i fotball, må vi kanskje akseptere realiteten av å tape mot thailenderne i første omgang og deretter ta igjen i andre omgang i det østlige og sentrale høylandet. Selvfølgelig må vi forbedre jordsmonnet, frøene og gå sterkt over fra kvantitet til kvalitet og mattrygghet. Det er veldig viktig å merke seg at durianmarkedet i Kina de siste to årene ikke har oversteget 10 milliarder dollar, og har ikke vokst så sterkt som forventet. Derfor må målet om 4 milliarder dollar i durianeksport i år være basert på kontinuerlig forbedring av kvaliteten», anbefalte Nguyen.

Omorganiser produksjonen, utvikle prosessering.

Professor Tran Van Hau, en ledende vietnamesisk ekspert på duriandyrking, analyserte: Problemet med tungmetallrester i jorden, spesielt kadmium, kan ikke løses over natten, men det kan gradvis forbedres over tid ved å bruke nye dyrkingsteknikker med kadmiumfri gjødsel. Dette er også en vanskelig prosess og krever tid. Når det gjelder spørsmålet om varianter, er dette en sak som krever ro og forsiktighet fordi forbrukernes smak endrer seg veldig raskt. Selv i Thailand finnes det mange forskjellige varianter, ikke bare Monthong, og Malaysia har, i tillegg til den mest berømte Musang King, også mange andre. «Mange malaysiske eksperter har kommet til Vietnam, prøvd og satt stor pris på Ri6-varianten fra Vietnam. Ri6-varianten har en kort vekstsesong på bare 3 måneder sammenlignet med Monthongs 4 måneder. Bønder er også kjent med teknikkene for å stelle og håndtere avlinger utenfor sesongen, noe som resulterer i høy økonomisk effektivitet.»

India er også et potensielt marked fordi det ikke produserer durian. Vietnam har nylig lykkes ganske godt med å flytte dragefruktmarkedet fra Kina til India. Ifølge eksperter vil Vietnam fortsette å lykkes med «fruktkongen» – durian – i India, spesielt ettersom ledere på høyt nivå fra begge land møtes for å styrke samarbeidet.

«Forbrukernes smak er for det første mangfoldig, og for det andre i rask endring. Derfor bør vi ikke forhaste oss med å følge markedet, da det vil føre til en ond sirkel og kaste bort mye tid og penger. For noen år siden hastet mange med å plante Musang King-durianer og kutte dem deretter ned fordi de fant frukten umoden, men det var fordi de ikke mestret dyrkingsteknikkene. Så problemet vårt er at vi ikke har organisert kommunikasjonen og markedsføringen av produktet godt, og ikke har solgt historien om det unike ved vietnamesisk durian. Vi må transformere og endre tankegangen vår i den retningen, ikke «uniformisere» sorten eller utjevne kulinariske smaker», bemerket professor Hau.

Dr. Doan Huu Tien, direktør for Center for Technology Transfer (Southern Fruit Research Institute), erkjente: I den senere tid har duriandyrking utviklet seg for raskt, og myndighetene har bare en generell forståelse av området og produksjonsvolumet, og mangler dyptgående detaljer. Bærekraftig utvikling krever forståelse av forsyning, produksjonsorganisasjon og marked. I løpet av de siste to årene har denne milliardindustrien møtt en rekke utfordringer, og bare på grunn av ren flaks har den kontinuerlig slått rekorder. Derfor er det på tide å gjenoppbygge industriens system systematisk, fra vekstregioner til sporbarhet. For å oppnå dette er det behov for samarbeid mellom bønder og bedrifter, sammen med samarbeid med forskningsinstitutter og universiteter for å overføre avansert teknologi, og sikre produktkvalitet og mattrygghet i henhold til internasjonale standarder. Videre er det avgjørende å oppmuntre og støtte bedrifter til å investere i og utvikle foredlingsindustrien for durianprodukter. For tiden er foredling begrenset til frysing og tørking, mens i realiteten kan mange deilige retter lages ved å blande durian med andre ingredienser. Å styrke foredlingsindustrien vil redusere presset på sektoren i høysesongen og forhindre konkurranse fra andre bedrifter.

Ifølge eksperter importerte Kina frosne durianprodukter for 1,1 milliarder dollar bare i 2025. Foruten det kinesiske markedet er durian også veldig populært blant asiatiske forbrukere, så muligheten til å utvide markedsandelen i andre land er enorm.

Kilde: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm