Gjenoppliving av prosesseringsindustrien

Etter sammenslåingen har den nye Phu Tho-provinsen et stort område, rikelig med ressurser og spesielt en overlegen styrke innen landbruksproduksjon. Dette er et viktig grunnlag for lokalsamfunnet for å fremme utviklingen av landbruksforedlingsindustrien – en nøkkelsektor i strategien for å øke merverdien og skape momentum for å transformere den landlige vekstmodellen mot bærekraft og modernisering.

Phu Tho er en sammensmelting av tre regioner med ulike geografiske forhold, klima og produkter, men de utfyller hverandre naturlig. Hoa Binh er en fjellregion med vidstrakt land og et mildt klima, egnet for tempererte grønnsaker, spesialfrukter, medisinplanter og frittgående husdyrhold. Produkter som Cao Phong-appelsiner, Tan Lac-røde pomeloer, Lac Son-høner, Muong-kveg og Luong Son-økologiske grønnsaker har lenge vært høyt ansett for sin kvalitet.

Samtidig er den tidligere Phu Tho-provinsen en region i Midlands med en lang tradisjon for jordbruks- og skogbruksproduksjon. Den kan skryte av sterke sider innen te, kassava, spesialris, plantasjetømmer, bambus- og rottingprodukter, og et praktisk elve- og bekkesystem for transport. Store råvareområder som Thanh Ba-te, Ga Gay klebrig ris og Ha Hoa kassavastivelse er alle viktige landbruksproduktkilder som kan gi videre bearbeiding.

Prosessen med å bearbeide storfekjøtt ved hjelp av moderne teknologi på Vinabeef Tam Đảo-fabrikken.

I Vinh Phuc, til tross for den fremtredende produksjonsindustrien, finnes det fortsatt sterke jordbruksområder som Song Lo, Lap Thach og Tam Dao, med fordeler innen frukttrær, husdyrhold og områder med produksjon av rene grønnsaker som betjener byområder.

Fusjonen skaper et nytt utviklingsområde der de tre landbruksøkonomiske regionene kan danne et lukket, sammenkoblet og gjensidig støttende råstoffbelte. Dette er en sjelden fordel for å utvikle landbruksforedlingsindustrien på en systematisk, storskala og bærekraftig måte.

Realiteten viser imidlertid at landbruksforedlingsindustrien i alle tre provinsene fortsatt har mange begrensninger. Produksjonsanleggene er stort sett små, fragmenterte og manuelle. Foredlingsteknologien er utdatert og oppfyller ikke kravene i det moderne markedet, noe som fører til høye tap etter innhøsting og inkonsekvent produktkvalitet.

Videre er koblingen mellom råvarekilder, foredlingsbedrifter og forbrukermarkeder fortsatt svak og uholdbar. Mange landbruksprodukter har store produksjonsvolumer, men mangler stabile avsetningsmuligheter, er utsatt for prismanipulasjon eller må selges ferske til lave priser. Fenomenet «stor avling, lave priser» gjentar seg årlig.

En annen ulempe er mangelen på merkevarebygging for bearbeidede produkter. Mange lokale spesialiteter er av god kvalitet, men har ikke blitt standardisert, har ikke geografiske betegnelser eller kollektive varemerker, noe som gjør dem mindre konkurransedyktige, spesielt når de introduseres i moderne distribusjonssystemer.

Videre er infrastrukturen for foredling, konservering og logistikk i produksjonsområdene fortsatt svært begrenset. Med unntak av noen få industrisoner mangler de fleste fjell- og midtlandsområdene moderne foredlingsanlegg, kjølelager og distribusjonssentre. Disse faktorene hindrer landbruksforedlingsindustrien i å spille en ledende rolle i landbrukets verdikjede.

På denne bakgrunnen har Phu Tho-provinsen identifisert landbruksforedling som en av sine viktigste retninger for effektiv utnyttelse av landbruksressurser, økning av folks inntekter og fremme økonomisk vekst i landlige områder. Planleggingen for utvikling av foredlingsindustrien er rettet mot dynamiske økonomiske soner, skreddersydd for de spesifikke forholdene i hver lokalitet.

Derfor vil den nordvestlige regionen, inkludert områder i den tidligere Hoa Binh-provinsen som Tan Lac, Da Bac og Lac Son, bli prioritert for utvikling av anlegg som bearbeider tempererte frukter og grønnsaker, medisiner og tradisjonelle matvarer som tørket kjøtt og lokale viner. Fabrikker i dette området oppfordres til å anvende bioteknologi og rene, lavutslipps bearbeidingsmetoder som passer til det fjellrike økologiske miljøet.

Truong Foods' fermenterte svinekjøtt er en av de sterke merkevarematvarene fra forfedrenes landregion.

Det sentrale området, som omfatter regioner som Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao og det tidligere Cam Khe – områder rike på råvarer som te, kassava og ris – vil utvikle seg til sentre for dypforedling, stivelsesforedling, teeksport og naturlig fermenterte produkter. Den praktiske transportinfrastrukturen, takket være nærheten til motorveien Noi Bai - Lao Cai og jernbanen Hanoi - Yen Bai, gir ideelle forhold for å koble varer til store distribusjonssentre.

De østlige og sørøstlige regionene, inkludert områder i den tidligere Vinh Phuc-provinsen som Tam Dao, Lap Thach og Yen Lac, vil utvikle sentre for bearbeiding og konservering av landbruksprodukter av høy kvalitet, som betjener både innenlandske og eksportmarkeder. Dette området har også potensial til å utvikle landbrukslogistikk, kjølelager, kjøletransport og forretningsstøttetjenester.

For å realisere denne strategien må provinsen fokusere på flere grunnleggende løsninger. For det første er det nødvendig å planlegge konsentrerte råvareområder for hver nøkkelproduktgruppe, og sikre stabilitet og tilstrekkelig skala til å forsyne foredlingsanlegg. Samtidig er det avgjørende å oppmuntre til kjedekoblingsmodeller mellom bedrifter, kooperativer og bønder for å sikre en harmonisk interessebalanse mellom alle parter, og for å effektivt kontrollere produktkvalitet og -produksjon.

I tillegg til å organisere produksjonen, er det behov for sterke tiltak for å tiltrekke seg investeringer i foredlingsindustrien. Provinsen kan bygge mellomstore og småskala landbruksforedlingsindustrielle klynger i viktige områder, samtidig som den utsteder fortrinnsrettslige støttemekanismer for land, lån, teknologioverføring og arbeidskraftopplæring. Spesielt bør anvendelsen av ny teknologi innen foredling, konservering og emballering prioriteres for å øke merverdien og oppfylle nasjonale og internasjonale markedsstandarder.

En annen bemerkelsesverdig retning er utviklingen av OCOP-produkter og bygging av merkevarer for bearbeidede produkter laget av lokale spesialiteter. I realiteten øker mange landbruksprodukter i verdi bare mange ganger etter bearbeiding, emballering og merkevarebygging. Merkevareutvikling må gå hånd i hånd med beskyttelse av geografiske betegnelser, registrering av kollektive varemerker og styrking av kommunikasjonen på digitale plattformer.

I tillegg må provinsen støtte små bedrifter og oppstartsbedrifter innen landbruket i å få tilgang til teknologi, knytte kontakter med markeder og lære opp forretningsferdigheter. Dannelsen av et oppstartsøkosystem i matforedlingssektoren vil være en avgjørende drivkraft for å tiltrekke unge, kreative individer tilbake til landlige områder for å blomstre i sine egne hjembyer.

En like viktig faktor er utviklingen av menneskelige ressurser for landbruksforedlingsindustrien. Fagskoler og høyskoler i området må justere opplæringsprogrammene sine og legge til hovedfag relatert til matteknologi, konserveringsteknikker og landbrukslogistikk. Samtidig bør de styrke forbindelsen mellom bedrifter og skoler for å kunne utdanne seg i henhold til markedets behov.

Phu Tho står overfor en stor mulighet til å gjøre et gjennombrudd innen foredling av landbruksprodukter – en industri som ikke bare bringer økonomisk verdi, men som også bidrar avgjørende til kvaliteten på landbruks- og landsbygdsvekst. Å omsette potensial til virkelighet, å gjøre landbruksprodukter til verdi, er veien provinsen må følge for gradvis å hevde sin posisjon på det nasjonale landbruksøkonomiske kartet i denne nye utviklingsfasen.

Quang Nam

Kilde: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm