Matolje eller smult, hva er bedre?

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Duy Thinh, tidligere ansatt ved Hanoi University of Science and Technology, sa at svineolje og -fett er kjente ingredienser som gjør retter mer tiltalende og deilige. Olje inneholder mange fettsyrer, er kolesterolfri og er rik på vitamin E og K, noe som gjør den lettere å absorbere. Svinefett er rikt på vitamin B og D og mineraler, noe som hjelper kroppen med å absorbere mer kalsium.

Begge er sunt fett og en viktig energikilde, spesielt for små barn. Et kosthold som mangler fett setter barn i fare for hemmet vekst, dårlig appetitt, rakitt og hyppige sykdommer.

For tiden spiser folk hovedsakelig olje, men dette produktet oksideres lett. På den annen side kan olje brenne under påvirkning av høye temperaturer, og dermed endre egenskapene. Derfor bør du redusere mengden olje som brukes til steking og erstatte den med smult.

Ifølge førsteamanuensis Dr. Nguyen Duy Thinh må du balansere mengden olje og fett du spiser. Hvis steking er uunngåelig, bruk smult. Begrens hurtigmat som pålegg, pølser, bacon og stekt kylling.

Mange lurer på om matolje eller smult er bedre.

Du liker kanskje også

Hva er så spesielt med såpe laget av svinefett?SKĐS – I de senere årene har såper laget av animalsk fett, spesielt svinefett, i tillegg til plantebaserte hudrenseprodukter, fått oppmerksomhet fra en gruppe forbrukere som setter pris på håndlagde produkter.

Merket for en lotusfestivalsesong.Etter fire dager ble den tredje Dong Thap Lotusfestivalen 2026 avsluttet med en rekke kulturelle, turisme- og opplevelsesrike aktiviteter. Med temaet «Kom og lytt til lotusblomsten som forteller sin historie», tiltrakk arrangementet omtrent 500 000 besøkende som kom for å utforske, handle og oppleve festlighetene.

Hvordan håndterer organisasjonen personer som er utsatt for tvungen medisinsk behandling?Dekret 257/2026/ND-CP fastsetter at organisasjonsformen for tvungne behandlingsfasiliteter er et statseid sykehus med et omfang av profesjonell aktivitet innen undersøkelse og behandling av psykiske helsetilstander.

Svinefett har imidlertid et høyt innhold av mettede fettsyrer, og for mye konsum kan føre til overflødig næringsstoffinntak og er ikke bra for barn. Personer med hjerte- og karsykdommer eller hjerneslag bør også unngå det. Den beste tilnærmingen er et balansert kosthold som kombinerer både oljer og fett, protein, fiber, vitaminer og tilstrekkelig vanninntak.

Førsteamanuensis Dr. Nguyen Duy Thinh uttalte at det å fjerne svinefett fra kostholdet er en vanlig feil mange har gjort de siste årene. Sammenlignet med vegetabilske oljer deltar svinefett i produksjonen av nervecellemembraner, og moderat inntak av svinefett bidrar effektivt til å beskytte blodårene, noe som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt.

Svinefett hjelper også kroppen med å absorbere vitamin A mer effektivt. Denne maten bidrar også til utviklingen av hjerneceller hos små barn. En studie tyder på at det å inkludere svinefett i barns kosthold kan øke appetitten, og dermed forebygge og behandle anoreksi hos barn.

Når smult stekt ved høye temperaturer kokes, omdannes det ikke til skadelige stoffer som matolje. Fettet i smult er umettede fettsyrer, som gjennomgår mindre omdannelse og derfor danner færre kreftfremkallende stoffer sammenlignet med matolje. Derfor anbefaler denne eksperten å bruke smult til retter som tilberedes ved høye temperaturer.

Ifølge National Institute of Nutrition gir hvert gram olje og fett de samme 9 kaloriene. Å kombinere plantebaserte fettsyrer (oljer, sesamfrø, peanøtter) med animalsk fett (smult, smør) skaper et balansert og støttende måltid. Du bør ikke bare stole på én type fett.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Styrking av vennskapet mellom Vietnam og USA.Den 3. juli, som en del av Stillehavspartnerskapet – Venner av Stillehavet 2026-programmet, avla den amerikanske hærens stillehavsdelegasjon, ledet av generalløytnant Joel Vowell, nestkommanderende for den amerikanske hærens stillehav, et høflighetsbesøk til Quang Tri provinsielle militærkommando.

Den amerikanske hærens stillehavsdelegasjon besøker Quang Tri provinsielle militærkommando.2026 markerer første gang Pacific Partnership-Friends of the Pacific-programmet arrangeres i fellesskap i Quang Tri, og skaper et storstilt samarbeidsrammeverk med 25 aktiviteter.

Utenriksdepartementet mottok en kopi av akkrediteringsbrevet for den amerikanske ambassadøren i Vietnam.Om ettermiddagen den 2. juli mottok Le Cong Dung, direktør for avdelingen for statsprotokoll og utenrikstolking, en kopi av akkrediteringsbrevet fra Jennifer Wicks, USAs ambassadør i Vietnam, på Utenriksdepartementets hovedkvarter.

Merk at brukt fett, som for eksempel fra steking, bør kastes og ikke brukes om igjen.

Informasjonen ovenfor svarer på spørsmålet «Hva er bedre, matolje eller smult?». Forhåpentligvis vil denne informasjonen være nyttig for deg.

Ha An

Kilde: https://vtcnews.vn/dau-an-va-mo-lon-loai-nao-tot-hon-ar904320.html