For å se dette unike produktet på nært hold besøkte vi anlegget for foredling av canariumfrukt til Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd., hvor Ngo Tuan Thanh tok oss med på en omvisning i sin canariumfrukthage. Frukthagen, som dekker over 7000 kvadratmeter, er plantet med andre planter, men canariumfrukten skiller seg ut på grunn av sin høye vekst og de mange hvite blomstene den for tiden viser frem. Tuan Thanh delte: «Canariumfrukt kan høstes året rundt, og slutter først å bære frukt i mai, slik at trærne kan blomstre og bære frukt. Canariumfrukt er rikelig i juli, august og september, og trærne opprettholder en kontinuerlig tilførsel av frukt, noe som sikrer et konsistent råmateriale for å produsere knust canariumfrukt for markedet.»
Herr Ngo Tuan Thanh – direktør for Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, avdeling 7, Soc Trang City (Soc Trang-provinsen) introduserer det knuste karambolaproduktet som oppnådde 3-stjerners OCOP i 2022. Foto: THUY LIEU |
Herr Tuan Thanh fortalte historien om den knuste karambolafrukten og fortsatte: «Familiens karambola-hage ble hovedsakelig dyrket til personlig forbruk og salg i småskala, noe som ga ubetydelig inntekt. Selv om jeg så frukt falle overalt på bakken, brydde jeg meg ikke om det fordi jeg var opptatt med mange andre ting. Men da pandemien slo til i 2021, stoppet alt arbeidet mitt midlertidig. Da jeg så at karambolatrærne, til tross for minimal stell, fortsatt bar rikelig med frukt, fikk jeg plutselig ideen om å prøve å lage knust karambola for å selge på markedet. Etter å ha tenkt over det, begynte jeg umiddelbart å undersøke og bearbeide karambolaen for å bevare friskheten, spesielt uten å bruke konserveringsmidler. For å lage det knuste karambolaproduktet kjøpte jeg mange typer maskiner og utstyr og brukte mer enn en måned på research før jeg endelig produserte det ferdige produktet. I utgangspunktet hadde den knuste karambolaen fortsatt frøene intakte, men da jeg tok den med på markedet, elsket forbrukerne den fortsatt, og jeg syntes karambolaproduktet var en suksess. Men en gang, mens jeg var på supermarkedet ...» «Jeg så at steinene var fjernet.» fra steinene til de syltede aprikosene, og fra det investerte jeg over 400 millioner VND i nødvendig maskineri for å bearbeide knust og steinfri carambolafrukt. Etter nesten et halvt år med forskning og en rekke feil ble det steinfrie, knuste carambolaproduktet lansert på markedet. Kundene foretrakk det mer, og salget økte betydelig sammenlignet med før.
Etter å ha pakket produktet, fokuserte han ikke så mye på den ytre emballasjen, men prioriterte kvaliteten på produktet inni. Heldigvis, da han lærte om de unike og nye egenskapene til hans knuste karambolaprodukt, ga de relevante avdelingene i Soc Trang by støtte med tanke på emballasje. Den nye emballasjen økte produktets verdi betydelig. Basert på denne støtten fortsatte han å forbedre emballasjen og registrerte seg for OCOP-stjernevurderingen (One Commune One Product) for sitt knuste karambolaprodukt, som ble tildelt en 3-stjerners OCOP-vurdering i 2022.
Ifølge Tuan Thanh opprettholder selskapet produksjonstakten for knust carambola, med 100–150 kg frisk frukt per dag og 10 ansatte. For å gjøre produktet enkelt for forbrukerne, pakkes den knuste carambolaen i 500 g esker, med en pris på 85 000–95 000 VND per eske, avhengig av lokasjon. I tillegg til direktesalg selger han også på TikTok, Facebook, Zalo og i to butikker i Can Tho City og Soc Trang City. I tillegg til carambola produserer Tuan Thanh også hermetiske stikkelsbær uten stein, som også er populære blant forbrukerne, og han planlegger å sende dette produktet inn for OCOP (One Commune One Product) evaluering og rangering i nær fremtid.
Ifølge Tran Hoang Dung, leder for avdelingen for kvalitetsstyring av landbruksprodukter og landsbygdsutvikling i Soc Trang-provinsen, har Soc Trang-provinsen per nå 263 OCOP-sertifiserte produkter, inkludert 1 potensielt 5-stjerners OCOP-produkt, 26 4-stjerners OCOP-produkter og 236 3-stjerners OCOP-produkter fra 150 bedrifter. De fleste av de OCOP-sertifiserte produktene er bearbeidet fra lokale landbruksprodukter og frukt. Mer spesifikt har carambola-frukten, en vanlig frukt, blitt forvandlet av produsentene til verdiskapende produkter, noe som bidrar til et godt marked for produktet og skaper flere arbeidsplasser for arbeidere.
THUY LIEU
Kilde: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
Kommentar (0)