Bringer smakene fra fjell og skog til forfedrenes minnedag.

Sammen med tradisjonell husarkitektur på stylter, kjente husholdningsartikler, folkeopptredener, folkesanger, folkedanser og livlige dekorative scener som gjenspeiler de rike kulturelle egenskapene til Muong-folket, har kulturleirklynge nr. 5 (som består av kommuner som tidligere tilhørte Thanh Son- og Tan Son-områdene) blitt et populært stoppested for turister på reisen til Hung-kongenes minnedag - Hung-tempelfestivalen og Ancestral Land Culture and Tourism Week i 2026. Fremtredende i lokalet er de enkle, rustikke rettene som er rike på kulturell identitet, som om de bringer smakene fra Midlandsfjellene og skogene til dette hellige forfedrenes land.

Báo Phú Thọ•23/04/2026

Utstillings- og produktutstillingsområdet til kulturleirklynge nr. 5 yrer alltid av besøkende.

Da hun smakte på et stykke dampende, duftende sur bambusskuddsuppe med kylling, kunne ikke fru Hoang Thi Thu fra Dong Hung kommune i Hung Yen-provinsen skjule sin begeistring: «Den er så unik og deilig. Dette er første gang jeg har smakt denne retten. I hjembyen min spiser vi ofte bambusskudd, men bare ferske eller tørkede, ikke sure bambusskudd som denne. Folket i høylandet har virkelig en unik kulinarisk kultur. Jeg kjøper noen for å lage mat til familien min og gir noen som gaver til venner og kolleger.»

Ved siden av fru Thu stod to veteraner i pene uniformer, med sine tradisjonelle merker glitrende på brystet, og nøt sakte skiver av fermentert svinekjøtt pakket inn i fargerike grønne fikenblader, dyppet i knallrød chilisaus, mens de entusiastisk utvekslet bemerkninger: «La oss kjøre på, mann! Vi skal kjøpe dusinvis av disse fermenterte svinekjøttrullene i bambusrør for å dele med våre medveteraner i foreningen. Vi skal ha et festmåltid i ettermiddag. Det er så deilig og unikt at vi ville angre på at vi ikke kjøpte noen. Etiketten har til og med produsentens telefonnummer; vi kan ringe dem når vi kommer hjem hvis vi trenger mer.»

Bringer smakene fra fjell og skog til forfedrenes minnedag.

Turister smaker på fermentert svinekjøtt tilberedt i bambusrør.

Innenfor området til kulturleirklynge nr. 5, ved siden av det tradisjonelle huset på stylter, pleide utstillings- og produktutstillingsområdet tilhørende Muong-folket i Tan Son- og Thanh Son-områdene alltid å være yrende med turister som kom for å besøke, nyte og bestille retter laget av lokale landbruksprodukter.

Fra produkter som allerede er kjent for forbrukerne, som fermentert svinekjøtt, tørket bøffelkjøtt, tørket svinekjøtt og tørket fisk, til typiske spesialiteter fra Midland-regionen, som syltede kassavablader, Tan Son sure bambusskudd, Long Coc-te, Muong chili-bambusskudd, saltet kylling og Muong Cuc-maisvin ... alle har de en unik, enkel, men rik smak, som representerer den kulinariske kulturen til høylandssamfunnene.

Ikke bare bidrar de enkle produktene til de etniske minoritetene i Thanh Son og Tan Son til å berike de kulturelle rommene i lokalsamfunnene, men de fungerer også som levende bevis på den vedvarende vitaliteten til urfolkskulturen innenfor den kulturelle konvergensen av forfedrenes land i den nye tiden.

Fru Ha Thi My (Tan Lap-området, Xuan Dai kommune), en ansatt ved produktutstillingen og presentasjonsboden, fortalte: «For å betjene folket som deltar på Hung Kings Commemoration Day - Hung Temple Festival i år, bringer Hue Bongs produksjonsanlegg i Xuan Dai kommune tre produkter som har blitt anerkjent som OCOP 3-stjerner, inkludert tørket bøffelkjøtt, tørket svinekjøtt og Hue Bongs spesielle cham cheo-saus.»

I tillegg viser vi også frem mange produkter bearbeidet fra landbruksprodukter fra kommunene i de tidligere distriktene Thanh Son og Tan Son. Med mottoet om å bruke kvalitet og omdømme som grunnlag for å bygge merkevaren vår, har alle produkter en klar opprinnelse og er garantert hygieniske og trygge for konsum. Vi håper at hver besøkende som liker og kjøper produktene våre, vil få et positivt inntrykk av folket og forfedrenes land.

Bringer smakene fra fjell og skog til forfedrenes minnedag.

Flere produkter ble vist frem og introdusert.

Sammen med de unike smakene, fungerer de varme smilene, vennligheten og enkelheten til kvinnene i tradisjonelle Muong-kostymer på utstillingsstanden også som et «åndelig krydder» som bidrar til den unike appellen til de lokale produktene, noe som gjør hver rett ikke bare smakfull, men også full av inderlige følelser.

Kamerat Tran Tan Giang – leder av Tan Son kommunes folkekomité bekreftet: «Folket i Thanh Son- og Tan Son-områdene er stolte av å være barn av forfedrenes land, og har tidligere valgt ut de mest representative og utsøkte produktene fra skattkisten av tradisjonell kultur i sin nasjon for å servere landsmenn og pilegrimer som besøker forfedrenes minnedag. Rettene er kanskje ikke forseggjorte eller luksuriøse, men de inneholder den kulturelle identiteten, smakene fra fjellene og skogene, og de oppriktige følelsene til folket i høylandet. Gjennom visning og introduksjon av disse produktene håper vi å bidra til å fremme bildet av denne identitetsrike midtlandsregionen, med sine vennlige og gjestfrie mennesker, til et bredt spekter av turister fra og utenfor provinsen.»

Bringer smakene fra fjell og skog til forfedrenes minnedag.

Turister lærer om og kjøper lokale spesialiteter fra de etniske minoritetene i høylandet.

«Hundre trær deler én rot, hundre barn deler én familie», Hung-kongenes minnedag – Hung-tempelfestivalen er ikke bare et hellig samlingspunkt for prinsippet om å «drikke vann, huske kilden», men også et rom som forbinder kulturelle strømmer fra hele landet, som konvergerer i Forfedrenes land.

I denne sammenhengen er hvert enkle produkt som folket i Thanh Son- og Tan Son-høylandet tar med for å servere under forfedreseremonien ikke bare en spesialrett, men også et levende budskap om den varige vitaliteten i lokal kultur, ånden av samfunnssolidaritet og ønsket om å bevare og spre nasjonal identitet i den nye tiden.

Fra de elskede smakene av fjell og skoger bekreftes det nok en gang: Enten det er i lavlandet eller høylandet, enten det er i det nye administrative rommet som gradvis utvides og knytter seg sammen, forblir følelsen av å vende tilbake til våre nasjonale røtter et sterkt bånd som forbinder millioner av etterkommere av Lac og Hong, og som arbeider sammen for å bygge vårt hjemland til et stadig mer velstående, sivilisert og kulturelt rikt sted.

Ha Phuong

Kilde: https://baophutho.vn/dua-huong-vi-nui-rung-ve-gio-to-252504.htm