Dam Rong honning-ananas: Særpreget verdi og veien til etablering av et sertifiseringsmerke

DNVN – I det mangfoldige landskapet av vietnamesiske landbruksprodukter må hvert produkt som sikter mot større suksess ha sin egen unike identitet, kombinert med en godt strukturert utviklingsstrategi. For Dam Rong honningananas stammer forskjellen ikke bare fra gunstige naturlige forhold eller dens særegne sødme, men også fra besluttsomheten om å etablere sitt merke og beskytte sine immaterielle rettigheter.

Spesialiteter fra den røde jorden i det sentrale høylandet

Det er ingen tilfeldighet at honningananas har blitt identifisert som den nye nøkkelavlingen til Dam Rong. Mens mange ananasdyrkende regioner over hele landet står overfor vanskeligheter på grunn av jordforringelse, skadedyr og svingende priser, har Dam Rong-honningananasen blitt et unikt og fordelaktig lokalt produkt.

Høsting av Dam Rong-honningananas.

Forskjellen ligger i de økologiske forholdene. Dam Rong er en unik klimatisk overgangssone som kombinerer det subtropiske klimaet i høye fjell med det tropiske klimaet i lave fjell. De viktigste områdene for ananasdyrking ligger i kommunene Ro Men, Da R'Sal og Lieng Sronh – hvor gjennomsnittstemperaturen er 23–25 ºC, jorden er rød basalt med et tykt matjordlag, og nedbøren er høy og stabil. Takket være disse forholdene vokser ananasplantene kraftig og produserer store, dypgule frukter med lite fiber, høye Brix-nivåer, en rik, søt smak og en naturlig aroma. Disse egenskapene verdsettes høyt av forbrukerne og er vanskelige å finne i ananas dyrket i lavland eller sandholdig jord.

Videre er det forskjeller i dyrkings- og utviklingsmetoder. Dam Rong-honningananas dyrkes hovedsakelig i cashew-frukthager, i skrånende åssider eller stabilt skogsmark, ikke bare for å utnytte landet effektivt, men også for å forhindre erosjon og redusere avrenning i regntiden, i tråd med politikken for å utvikle landbruket samtidig som man beskytter miljøet. Denne avlingen er spesielt lett å dyrke, har lave kostnader, krever lite gjødsel, men gir 13–18 tonn/ha, med en fortjeneste etter kostnader på 150–180 millioner VND/ha, mye høyere enn cashew-, kaffe- eller kassava-avlinger i området.

Dam Rong-distriktet har for tiden omtrent 40 hektar med honningananas. Det største området tilhører Ro Men Pineapple Cooperative med 23 hektar, hvorav 17 hektar allerede produserer frukt, med et estimert utbytte på over 400 tonn per år. Dam Rong honningananas er en fersk frukt som kjøpes av bedrifter i Lam Dong og naboprovinser til en stabil pris på 8000–10 000 VND/kg. Den er foretrukket av markedet for sin unike smak, høye ensartethet, enkle bearbeiding og egnethet for å lage ananassyltetøy, tørket ananas eller ren ananasjuice.

Bærekraftig konkurransefortrinn

Som svar på behovet for å utvide produksjonen og øke verdien på produktene sine, har Dam Rong-distriktet implementert prosjektet «Bygge, administrere og utvikle det sertifiserte varemerket for Dam Rong honningananas». Dette er en strategisk aktivitet som tar sikte på å beskytte produktets verdi, kontrollere kvaliteten og forbedre merkevaren til lokale landbruksprodukter.

Dam Rong-honningananas er store og har en søtere, mer forfriskende smak enn ananas dyrket i andre regioner.

Sertifiseringsmerket er etablert basert på et strengt sett med kriterier: fruktform, størrelse, Brix-nivå, farge, smak og mattrygghetsindikatorer som plantevernmiddelrester og tungmetaller.

I tillegg finnes det et sporbarhetssystem med QR-kode, sertifiserte områdekart, dyrkingsområdekoder og tydelige regler for bruk av varemerker. Dette sikrer at kun produkter som oppfyller standarder og dyrkes i angitte områder, får lov til å bruke varemerket «Dam Rong Honey Pineapple», noe som forhindrer forfalskning og forfalskning.

Å få et beskyttelsessertifikat fra Intellectual Property Office ( Ministeriet for vitenskap og teknologi ) er et springbrett for at produktet skal kunne delta i supermarkedkjeder, OCOP-kanaler og sikte mot eksport, spesielt til nisjemarkeder med høye sporbarhetskrav som Japan, Sør-Korea eller Midtøsten.

Fra differensiering til merkeverdi

Å etablere et nytt sertifiseringsmerke er bare begynnelsen. For å utnytte den unike verdien til Dam Rong-honningananas fullt ut, er det nødvendig med en omfattende utviklingsstrategi, fra planlegging av dyrkingsområdet og støtte til garanterte kjøpsavtaler til merkevarekommunikasjon.

En butikk som kjøper Dam Rong-honningananas i Ro Men kommune.

Fra myndighetenes perspektiv er det behov for fortsatt støtte til å utstede områdekoder for planting, tilby teknisk opplæring, subsidiere sertifiseringskostnader og knytte bånd med bedrifter for garantert kjøp.

Fra bøndenes perspektiv er det nødvendig å følge VietGAPs standard jordbruksprosedyrer, bruke riktige varianter og teknikker, og sikre produktensartethet.

Fra et forretningsperspektiv er det behov for å investere dristig i forbehandling, emballasje og å lage verdiskapende bearbeidede produkter fra honning-ananas, som syltetøy, tørket ananas og juice ...

Når det gjelder markedsføring, er det nødvendig å promotere produktbilder på digitale plattformer, koble seg til e-handelsmarkedsplasser og delta i regionale og nasjonale handelsfremmende arrangementer.

Dam Rong honningananas er et godt eksempel på den unike verdien som kommer fra natur, mennesker og jordbruksmetoder. Etableringen av et sertifisert varemerke er en viktig milepæl som bekrefter produktets kvalitet og posisjon, og skaper et solid grunnlag for bærekraftig utvikling av Dam Rong honningananas, med sikte på å bli et nytt nøkkelprodukt i det sentrale høylandet.

Sinnefred

Kilde: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768