• Forbrukerne må tilegne seg kunnskap for å forhindre matforgiftning.
  • Utrydd resolutt kriminalitet knyttet til produksjon og handel med falske medisiner og falsk mat.
  • Falsk mat, reell fare

Helseeksperter sier at ren mat er et produkt som er trygt for helsen, ikke inneholder patogener som virus, mikroorganismer eller parasitter, og må ha en klar opprinnelse og inspiseres for hygiene og sikkerhet. Faktisk blir mange typer grønnsaker, knoller og frukt misbrukt med plantevernmidler og veksthormoner som ikke har blitt nedbrutt som anbefalt; i tillegg er skitten mat med konserveringsmidler, bedervet mat og mat av dårlig kvalitet fortsatt vanlig å finne på markedet.

Dr. Dinh Thi Nguyen, leder for ernæringsavdelingen ved Ca Mau -provinsens senter for sykdomskontroll , understreket: «Når det gjelder ernæring, har ikke ren mat nødvendigvis høyere næringsinnhold enn skitten mat. Det viktigste er imidlertid at når man bruker ren mat, vil det bidra til at forbrukernes helse blir tryggere. Forekomsten av farlige sykdommer, spesielt for fordøyelsessystemet som følge av bruk av skitten mat, vil i hovedsak bli eliminert. I tillegg er det å produsere ren, naturvennlig mat også en måte å bidra til bedre beskyttelse av levemiljøet.»

I «matrisen» mellom falsk og ekte mat er det åpenbart svært vanskelig for forbrukere å avgjøre hva mattrygghetsstandardene er under bruk hvis de bare ser med det blotte øye eller av erfaring.

For ferske matvarer som grønnsaker, knoller og frukt, bør forbrukerne velge å kjøpe rene grønnsaker i supermarkeder og offisielle distribusjonssystemer med karantene for å sikre mattryggheten.

I dag stopper ikke folks behov for mat bare ved å spise nok og bruke varme klær, men også å spise deilig, spise rent og kle seg pent, og anse det som en viktig faktor for å forbedre livskvaliteten og utvikle samfunnet. Derfor er det ekstremt viktig å velge ren mat og bearbeide den riktig, noe som krever at forbrukerne har ferdighetene til å gjenkjenne dette når de kjøper mat. Maten må ikke bare være næringsrik, men må også sikre naturlig farge, frisk smak og hygiene. Derfor er det nødvendig å ha de riktige teknikkene, metodene og til og med sine egne hemmeligheter, fra utvelgelse og konservering til bearbeidingsstadier, for å bevare smaken og sikre familiens helse.

For hermetikkmat bør forbrukerne nøye sjekke utløpsdato, opprinnelse osv. før de kjøper.

Fru Lai Hong Tot, bosatt i Hamlet 2 i Song Doc kommune, delte: «Huset mitt ligger nær sjøen, så jeg prioriterer alltid å kjøpe fersk mat som reker, fisk, husdyrkjøtt og fjærkre til mine daglige måltider. Nå, når jeg går på markedet, blir det meste av maten ærlig talt konservert av selgerne for å hindre at den blir dårlig i lang tid. Selv matolje eller fiskesaus – ting vi bruker hver dag – er ikke sikre på om de er ekte eller falske, så jeg er veldig bekymret for familiens helse hvis jeg ved et uhell bruker produkter av dårlig kvalitet over lengre tid.»

For at ren mat virkelig skal «gjennomsyre» måltidene i alle husholdninger, er det grunnleggende å fremme kommunikasjonsarbeid, øke forbrukernes bevissthet om næringsverdien og hygienen til ren mat. I tillegg må inspeksjon, etterkontroll og streng juridisk håndtering av uredelige handlinger i produksjon, bearbeiding og handel med forfalsket mat og mat av dårlig kvalitet, som påvirker folkehelsen, også utføres samtidig. Først da vil ren mat og trygg mat virkelig bli en del av forbrukernes liv.

Phuong Vu

Kilde: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html