• Forbrukerne må tilegne seg kunnskap for å forhindre matforgiftning.
  • Utrydd resolutt kriminalitet knyttet til produksjon og handel med falske medisiner og falsk mat.
  • Falsk mat, reell fare

Helseeksperter sier at ren mat er et produkt som er trygt for helsen, ikke inneholder patogener som virus, mikroorganismer eller parasitter, og må ha en klar opprinnelse og inspiseres for hygiene og sikkerhet. I virkeligheten blir mange typer grønnsaker, knoller og frukt misbrukt med plantevernmidler og veksthormoner som ikke har blitt nedbrutt som anbefalt; i tillegg er skitten mat med konserveringsmidler, bedervet mat og mat av dårlig kvalitet fortsatt vanlig å finne på markedet.

Dr. Dinh Thi Nguyen, leder for ernæringsavdelingen ved Center for Disease Control i Ca Mau -provinsen, understreket: «Når det gjelder ernæring, har ikke ren mat nødvendigvis høyere næringsinnhold enn skitten mat. Det viktigste er imidlertid at når man bruker ren mat, vil det bidra til at forbrukernes helse blir tryggere. Forekomsten av farlige sykdommer, spesielt for fordøyelsessystemet som følge av bruk av skitten mat, vil i hovedsak bli eliminert. I tillegg er det å produsere ren, naturvennlig mat også en måte å bidra til å bedre beskytte livsmiljøet.»

I «matrisen» mellom falsk og ekte mat er det åpenbart svært vanskelig for forbrukere å avgjøre hva mattrygghetsstandardene er under bruk hvis de bare ser med det blotte øye eller av erfaring.

For ferske matvarer som grønnsaker, knoller og frukt, bør forbrukerne velge å kjøpe rene grønnsaker i supermarkeder og offisielle distribusjonssystemer med karantene for å sikre mattryggheten.

I dag stopper ikke folks kostholdsbehov bare ved å spise nok og bruke varme klær, men også å spise deilig, spise rent og kle seg pent, og anse det som en viktig faktor for å forbedre livskvaliteten og utvikle samfunnet. Derfor er det ekstremt nødvendig å velge ren mat og bearbeide den riktig, noe som krever at forbrukerne har ferdighetene til å gjenkjenne dette når de kjøper mat. Mat må ikke bare være næringsrik, men må også sikre naturlig farge, frisk smak og hygiene. Derfor, fra utvelgelse, konservering til bearbeiding, krever alt de riktige teknikkene, metodene, og har til og med sine egne hemmeligheter, for å bevare smaken og sikre familiens helse.

For hermetikkmat bør forbrukerne nøye sjekke utløpsdato, opprinnelse osv. før de kjøper.

Fru Lai Hong Tot, bosatt i Hamlet 2 i Song Doc kommune, delte: «Huset mitt ligger nær sjøen, så jeg prioriterer alltid å kjøpe ferske matvarer som reker, fisk, husdyr og fjærkre til daglige måltider. Nå, når jeg går på markedet, blir det meste av maten konservert av selgerne for å hindre at den blir dårlig i lang tid. Selv matolje eller fiskesaus – ting som brukes hver dag – er ikke sikre på om de er ekte eller falske, så jeg er veldig bekymret for familiens helse hvis jeg ved et uhell bruker produkter av dårlig kvalitet over lengre tid.»

For at ren mat virkelig skal «gjennomsyre» måltidene i alle husholdninger, er det grunnleggende å fremme kommunikasjon og øke forbrukernes bevissthet om næringsverdien og hygienetryggheten til ren mat. I tillegg må inspeksjon, etterkontroll og streng juridisk håndtering av uredelige handlinger i produksjon, bearbeiding og handel med forfalsket mat og mat av dårlig kvalitet som påvirker folkehelsen, også utføres synkront. Først da vil ren mat og trygg mat virkelig bli en del av forbrukernes liv.

Phuong Vu

Kilde: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html