Ifølge Sentralt kreftsykehus får onkologer og ernæringsfysiologer ofte spørsmål fra kreftpasienter om bruk av sukker i mat, basert på deres erfaring med behandling av pasienter, som for eksempel: Er sukker dårlig for immunforsvaret? Gir sukker kreftceller næring? Bør kreftpasienter unngå alle typer sukker?...
Angående denne bekymringen uttalte en lege fra K Hospital: «Tanken om at det å spise sukker er dårlig for immunforsvaret er en misforståelse.» Under normale forhold, når kroppen bruker sukker, øker det ikke blodsukkernivået fordi kroppen frigjør insulin for å regulere blodsukkeret, slik at det ikke skader immunforsvaret. Både normale celler og kreftceller bruker sukker som energikilde. Et sunt kosthold er et som bruker naturlig sukker som finnes i frukt og fullkorn, som anbefales.
Ifølge National Cancer Hospital er sukker et næringsstoff som er essensielt for alle celler i kroppen. Kroppens energibehov dekkes primært av karbohydrater (omtrent 60–70 %). Derfor må pasienter fortsatt konsumere karbohydrater i kostholdet sitt for å opprettholde livet. Selv om sukkerinntak ikke er en direkte årsak til kreft, øker det å overskride kroppens behov risikoen for overvekt og fedme (denne risikoen øker med 1,55 ganger). Overvekt og fedme er hovedårsakene til en 2–4 ganger økning i forekomsten av kreft.
Derfor, selv om sukker ikke bør fjernes fra det daglige kostholdet, bør det ikke konsumeres i overkant av kroppens behov. Å kombinere dette med trening vil redusere risikoen for overvekt og fedme, og dermed redusere risikoen for kreft.
Dr. Hoang Phan Quynh Trang (Avdeling for kjemoterapi og hematologi, Kreftinstituttet, Sentralt militærsykehus 108) delte videre: Den typen sukker de fleste av oss kjenner til er bordsukker, et enkelt sukker som løses opp i vann og gir alt en søt smak (det spesifikke navnet er sukrose, dannet av glukose- og fruktosekrystaller). Bordsukker raffineres og utvinnes fra naturlige kilder (sukkerrør, sukkerroer osv.). Ubearbeidet mat kan også inneholde mye enkelt sukker, for eksempel honning.
Alle våre friske celler trenger glukose, og det finnes ingen måte å sikre at kroppen vår forsyner friske celler med glukosen uten å forsyne kreftcellene med den. Det finnes ingen bevis som tyder på at et «sukkerfritt» kosthold reduserer risikoen for å utvikle kreft eller øker sjansene for å overleve hvis diagnosen blir stilt.
Sukker i seg selv forårsaker ikke kreft, og det finnes for øyeblikket ingen måte å sulte kreftceller for glukose (sukker) uten å skade friske celler. Derfor er tilstrekkelig ernæring avgjørende for kreftpasienter for å hjelpe kroppen deres å holde seg sterk under behandlingen.
«Vi bør alle spise rikelig med frukt, grønnsaker, fullkorn og belgfrukter fordi disse næringsrike matvarene også er rike på fiber. Dette hjelper ikke bare kroppen med å fordøye sukker saktere, noe som bidrar til å opprettholde en sunn vekt, men reduserer også risikoen for tarmkreft», bemerket Dr. Trang.
[annonse_2]
Kildekobling
