5-stjerners OCOP-pris for reker og krabbe i Ca Mau

Ca Mau, den sørligste provinsen i landet, er kjent for sine spesialiteter som reker, krabbe, salt og mange andre landbruksprodukter. Med det største arealet og rekeproduksjonen i landet, har provinsen bearbeidet mange forskjellige produkter fra reker. Mange produkter har blitt anerkjent som 3-stjerners og 4-stjerners OCOP. For tiden fokuserer lokalområdet på å utvikle nøkkelprodukter som reker og krabbe til 5-stjerners nasjonale OCOP-produkter, for å øke verdien av landbruksprodukter og øke bøndenes inntekter.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP frigjør potensial og fordeler
Utvikle Ca Mau -rekeindustrien for å bli et effektivt og bærekraftig rekeoppdrettssenter
Støtte for å bringe OCOP-produkter til verden

Potensial for OCOP-produktutvikling

For tiden har hele Ca Mau-provinsen 352 OCOP-produkter fra 173 enheter, hvorav 273 produkter oppfyller 3-stjerners standarder, 77 produkter oppfyller 4-stjerners standarder og 2 saltprodukter (kornsalt og raffinert salt) er anerkjent for å oppfylle 5-stjerners nasjonale OCOP-standarder.

Huynh Quoc Viet, den faste visesekretæren i den provinsielle partikomiteen, besøkte OCOPs produktutstillingsstand ved Kieu Hanh-anlegget.

Ca Mau har sterke sider innen akvakultur, spesielt reker. Mange produkter bearbeidet fra reker er populære i markedet. Tørkede reker , delte reker, pressede reker, rekefloss, ferskfrosne hele reker, dampede frosne hele reker ... er anerkjente i det innenlandske og utenlandske markedet. I tillegg bringes kjente OCOP-produkter bearbeidet fra reker til supermarkedsystemer.

Tørkede reker, delte reker og pressede rekeprodukter fra Thanh Thuy PP-anlegget.

Frosne dampede reker og frosne ferske rekeprodukter fra Viet Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Vinh Trach kommune.

Noen produkter, som rekekjeks fra Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company og Kien Cuong Production Company Limited (Nam Can kommune), har signert utenlandske eksportkontrakter.

Rekekjeksprodukter fra Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, Nam Can kommune.

For tiden har Ca Mau mer enn 100 OCOP-rekeprodukter av alle slag og rekeforedlede produkter. Produktene når for tiden bare 3 til 4 stjerner. For å oppgradere OCOP-produkter er det nødvendig å fokusere på å forbedre produktkvaliteten, sikre mattrygghet og bygge produktmerker. Forskerne tar gradvis i bruk ny teknologi, moderne produksjonsprosesser og streng kvalitetsstyring for å hjelpe Ca Mau-rekeprodukter med å nå 5-stjerners OCOP-standarder...

Målet er å bygge 5-stjerners OCOP-produkter

For å forbedre OCOP-produktene må Ca Mau fokusere på å bygge moderne produksjonsprosesser, streng kvalitetsstyring, anvende ny teknologi, sikre mattrygghet og bygge merkevarer. Samtidig må man fremme handelspromotering, støtte enheter, kooperativer og bedrifter i produktregistrering og -administrasjon. Oppgradering av OCOPs 5-stjernersstandard vil gi praktiske fordeler for både produsenter og forbrukere.

Ledere fra Samvirkealliansen og avdelingene besøkte OCOPs utstillingsområde for rekeprodukter til Clean Agricultural Products Cooperative No. 1.

Vanligvis er den vietnamesiske landbruksproduktfabrikken tilhørende Ms. Ta Tuyet Thu i Phong Hiep kommune en av OCOP-enhetene med 15 produkter sertifisert med 3-stjerners og 4-stjerners OCOP. Kjente produkter som tørkede ferskvannsreker, soltørkede hvitbenreker, reketråd, rekekjeks, rekesalt ... av vietnamesiske landbruksprodukter har bekreftet sin kvalitet over mange år. 4-stjerners OCOP-produkter er elsket av mange mennesker og har blitt uunnværlige gaver i høytider og Tet.

I byggingen av OCOP-rekeproduktmerket må man fokusere på kvalitet for å skape prestisje, øke verdien av landbruksprodukter, øke inntektene for bønder og utvide eksportmarkedene. I tillegg til reker er krabbe også et nøkkelprodukt for Ca Mau. Med stor produksjon, hvis bearbeidingskvaliteten forbedres, vil reke- og krabbeprodukter oppfylle høyere standarder, noe som bidrar til å heve OCOP-stjernen og forbedre bøndenes liv.

Å tildele Ca Mau-reker og -krabbe 5-stjerners OCOP-status som nasjonale OCOP-produkter vil være et viktig springbrett for å hjelpe disse to nøkkelproduktene med å nå ut til verden og bli provinsens viktigste eksportvarer.

Minh Dat

Kilde: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html