Ca Mau-reker og -krabbe får 5-stjerners OCOP-sertifisering.

Ca Mau, den sørligste provinsen i Vietnam, er kjent for sine spesialiteter som reker, krabbe, salt og mange andre landbruksprodukter. Med det største rekeoppdrettsområdet og produksjonen i landet, har provinsen bearbeidet reker til et bredt utvalg av produkter. Mange av disse produktene har blitt anerkjent med 3-stjerners og 4-stjerners OCOP-sertifiseringer. For tiden fokuserer provinsen på å utvikle nøkkelprodukter som reker og krabbe til 5-stjerners nasjonale OCOP-standardprodukter, med sikte på å øke verdien av landbruksprodukter og øke bøndenes inntekter.

• OCOP åpner for potensial og fordeler.
• Utvikle Ca Maus rekeindustri til et effektivt og bærekraftig rekeoppdrettssenter.
• Støtter utvidelsen av OCOP-produkter til et bredere publikum.

Potensial for utvikling av OCOP-produkter

For tiden har Ca Mau-provinsen 352 OCOP-produkter fra 173 enheter, inkludert 273 produkter som har oppnådd 3-stjerners standard, 77 produkter som har oppnådd 4-stjerners standard, og 2 saltprodukter (grovt salt og raffinert salt) som har blitt anerkjent som oppfyllende den nasjonale 5-stjerners OCOP-standarden.

Huynh Quoc Viet, den faste visesekretæren i den provinsielle partikomiteen, besøker OCOP-produktutstillingsstanden til Kieu Hanh-etablissementet.

Ca Mau har et sterkt fortrinn innen akvakultur, spesielt rekeoppdrett. Mange bearbeidede rekeprodukter er populære i markedet. Tørkede reker , delte reker, pressede reker, reketråd, hele ferskfrosne reker, hele dampede frosne reker ... er anerkjente i innenlandske og internasjonale markeder. I tillegg selges kjente OCOP (One Commune One Product) bearbeidede rekeprodukter i supermarkedkjeder.

Tørkede reker, delte reker og pressede rekeprodukter fra Thanh Thuy PP-anlegget.

Frosne dampede reker og frosne ferske rekeprodukter fra Vietnam Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Vinh Trach kommune.

Spesielt noen produkter som rekekjeks fra Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company og Kien Cuong Production Co., Ltd. (Nam Can kommune) har signert kontrakter for eksport til utlandet.

Rekekjeks er produkter fra Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, Nam Can kommune.

For tiden har Ca Mau over 100 OCOP-produkter (One Commune One Product), inkludert ulike typer reker og bearbeidede rekeprodukter. Disse produktene oppnår for øyeblikket bare 3 til 4 stjerner. For å oppgradere OCOP-produkter er det nødvendig å fokusere på å forbedre produktkvaliteten, sikre mattrygghet og bygge produktmerker. Ved gradvis å ta i bruk ny teknologi, moderne produksjonsprosesser og streng kvalitetsstyring, vil Ca Maus rekeprodukter kunne oppnå 5-stjerners OCOP-standarder ...

Sikter på å bygge 5-stjerners OCOP-produkter.

For å forbedre OCOP-produkter må Ca Mau fokusere på å bygge moderne produksjonsprosesser, streng kvalitetsstyring, anvende ny teknologi, sikre mattrygghet og bygge merkevarer. Samtidig må de fremme handel og støtte enheter, kooperativer og bedrifter i å registrere og administrere produktene sine. Oppgradering til 5-stjerners OCOP-standarder vil gi konkrete fordeler for både produsenter og forbrukere.

Ledere av samvirkelagsforbundet og relevante avdelinger besøkte utstillingsområdet som viste frem OCOP-rekeprodukter fra det ledende samvirkelaget for rene landbruksprodukter.

Vanligvis er Ms. Ta Tuyet Thus anlegg for Viet Agricultural Products i Phong Hiep kommune en av OCOP-enhetene (One Commune One Product) med 15 produkter som oppnår 3-stjerners og 4-stjerners OCOP-sertifiseringer. Kjente produkter som tørkede reker, soltørkede hvitbenreker, reketråd, rekekjeks, rekesalt osv. fra Viet Agricultural Products har bevist sin kvalitet over mange år. 4-stjerners OCOP-produktene er populære og har blitt uunnværlige gaver i høytider og Tet (månåret).

I byggingen av merkevaren OCOP-rekeprodukter må bedrifter fokusere på kvalitet for å skape troverdighet, øke verdien av landbruksprodukter, øke bøndenes inntekter og utvide eksportmarkedene. I tillegg til reker er krabbe også et nøkkelprodukt for Ca Mau. Med store produksjonsvolumer vil forbedring av bearbeidingskvaliteten hjelpe reke- og krabbeprodukter med å oppfylle høyere standarder, noe som bidrar til oppgraderingen av OCOP-vurderingen og forbedrer bøndenes liv.

---

Tildelingen av 5-stjerners OCOP-status til Ca Mau-reker og -krabbe, som gjør dem til OCOP-produkter på nasjonalt nivå, vil være et viktig springbrett for å hjelpe disse to nøkkelproduktene med å nå verdensmarkedet og bli viktige eksportvarer for provinsen.

Minh Dat

Kilde: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html