
På grunn av det delvis fjellrike terrenget, med fjell som strekker seg helt til havet i det sentrale Vietnam, er skrånende land vanlig i midtlandet og fjellområdene. Jordbruksland er også delt inn i to typer: flatt land som er lett å dyrke, og åssideland som krever mer menneskelig innsats.
For å lage disse terrasserte rismarkene jevner arbeiderne omhyggelig ut hver bølgende tomt. De bygger voller og steinmurer for å forhindre erosjon. På grunn av det bratte terrenget er terrasserte rismarker ofte svært smale, med én tomt som overlapper en annen som trapper.
Landområder der vann fra bekker kan utnyttes, utnyttes ofte til det fulle. Vann fra bekkene strømmer til høyereliggende områder for rismarker. Deretter, fra høyereliggende områder, kanaliseres det gradvis ned til lavereliggende områder.
Gjenspeiler ordtaket «vann samler seg på de øvre åkrene, tørrhet drenerer på de nedre åkrene» denne jordbruksvirkeligheten? Den økonomiske effektiviteten til terrassejord er ikke høy fordi jorden eroderes og blir gold. Likevel har disse goldmarkene i generasjoner vært den viktigste levebrødskilden for bønder.
Hvorfor? Jordbruksøkonomien , sammenvevd med føydalsamfunnet i tusen år, var også en prosess med inngrep og kamp for hver eneste jordlott. Lokale magnater og godseiere, takket være sin makt og penger, kjøpte, solgte eller okkuperte dype, flate åkre med fruktbar, humusrik jord, som både var lett å dyrke og svært produktive. Arbeiderne flyttet gradvis til goldt, øde land, flittig på jakt etter et levebrød, og skapte dermed terrasserte rismarker. Og det var nettopp dette forlatte, goldt landet som ble den primære levebrødskilden for de fattige.
I august plantes terrasserte rismarker, en sesong velsignet med rikelig nedbør. Når været er gunstig, fyller den velduftende aromaen av tre måneder gammel ris, duftende klebrig ris og klebrig ris luften. I mars plantes terrasserte åkre med kassava, mais og søtpoteter – tørkebestandige matvekster.
Og så er kjærligheten til hjemlandet også sammenflettet med de terrasserte rismarkene. «Å se opp på søtpotetåkrene / kutte bambus for å flette kurver til min kone for å tørke søtpotetene» representerer lykken til en velstående familie. «Det yngste barnet suger på tuppen av beinet / rismarken ved kanalens enden er reservert for det yngste barnet» uttrykker kjærlig omsorg og hengivenhet. Rismarken ved kanalens enden er kildevannet, fordelaktig for vannfordeling og effektivisering av produksjonen; den er reservert for det svake og sårbare yngste barnet.
Til tross for vanskelighetene, takket være det store landet og den sparsomme befolkningen, kunne de som var flittige og hardtarbeidende fortsatt klare å ha rikelig med ris, klebrig ris og kassava i hjemmene sine. Noen bondefamilier sparte til og med nok til å kjøpe en kylling og en krukke med klebrig ris som de kunne ta med til lærerne, slik at barna deres kunne lære å lese og skrive.
Landet i Sentral-Vietnam er så snilt mot folket sitt at fattige mennesker fra Nord- og Nord-Sentral-Vietnam i hundrevis av år har migrert hit for å rydde land og etablere landsbyer. Derfor kommer de aller fleste menneskene i Sentral-Vietnam fra Nghe An, Ha Tinh, Thanh Hoa, Ninh Binh og andre provinser.
Hvis gleden i lavlandet er reker og fisk, så er gleden i de terrasserte rismarkene fugler og markmus. Fugler spiser risen og bygger reir for å legge egg. Markmus er tørre, velduftende og deilige. I mars, når risen modnes, flyr spurvene tilbake for å bygge reir i klynger av bambus og kokospalmer. Hvis fuglene er for mange, bygger de reir rett i rismarkene. Barn kan fritt samle egg og fange fugler.
I dag er det materielle livet mer rikelig, men det betyr ikke at de terrasserte rismarkene har forfalt. Bøndene jobber fortsatt flittig på jordene sine. Kanskje filosofien «Når innhøstingen er god, ikke forsøm mais og poteter; når avlingen slår feil, hvem vil være din ledsager?» har dypt forankret seg i måten bøndene oppfører seg på. De «hugger fortsatt utrettelig steiner for å heve hjemlandet sitt», og de terrasserte markene gir fortsatt duftende klebrig ris, mais og poteter, som minner dem om verdifull kulturarv.
Midt i komforten av rom med klimaanlegg og internett, ble jeg plutselig forelsket i bildet av bøfler som beitet rolig, og barn som gjeter dem, vandret langs lave og høye elvebredder på jakt etter fuglereder eller delte busker for å plukke klaser av modne ville bær. I det fjerne steg røyksøyler opp fra brennende åkre.
Så tok jeg meg selv i å mimre om det stråtakte huset, de svingete røyksøylene som steg opp fra morens kjøkkenpipa.
Kilde: https://baodanang.vn/gian-nan-doi-ruong-bac-thang-3339606.html









