Bevaring av «sjelen» til vaniljesauseepler gjennom bærekraftige jordbruksteknikker.

QUANG NINH – Basert på praktisk erfaring hever bønder i Binh Khe-distriktet (Quang Ninh) kvaliteten på dyrking av vaniljesause-epler gjennom vitenskapelig behandling og sykdomsforebyggende teknikker, med sikte på trygg og bærekraftig produksjon.

Å ta vare på planter er som å ta vare på barn.

I Binh Khe-distriktet er vaniljesause-epletreet ikke bare en spesialfrukt, men også et levebrød for mange husholdninger. For å bevare den søte, delikate smaken og den særegne aromaen ligger hemmeligheten ikke bare i variasjonen, men også i dyrkingsmetodene, som krever tålmodighet, omhyggelighet og en kontinuerlig læringsprosess.

For fru Bui Thi Loi ( Ninh Binh- området), som har drevet med dyrking av vaniljesausepler i over 16 år, er hvert vaniljesausepletre i hagen hennes et «åndelig barn» som hun overvåker daglig. På et område på 1 mål med mer enn 200 vaniljesausepletrær, har hun for vane å besøke hagen sin regelmessig, observere fra unge blader til blomsterknopper og oppdage eventuelle uvanlige tegn tidlig.

Fru Bui Thi Loi steller eplehagen sin med vaniljesaus, som for tiden bærer frukter. Foto: Nguyen Thanh.

I de første årene, før hun mestret teknikkene, forårsaket de myke vaniljesause-epletrærne henne søvnløse netter på grunn av skadedyr, sykdommer og lav fruktsetting. I motsetning til det faste vaniljesause-eplet er det myke vaniljesause-eplet mer kresen og krever presisjon i hvert trinn av stell. Men i stedet for å gi opp, valgte hun å lære fra bøker, aviser, TV, internett, og spesielt fra de som hadde gått før henne.

Et av prinsippene hun lærte var viktigheten av å følge stelltidspunktet nøye. Sprøyting av plantevernmidler bør kun gjøres tidlig om morgenen eller sent på ettermiddagen. Hvis prosedyren ikke følges riktig, kan varmen brenne blomstene og skade frukten, noe som resulterer i totalt avlingstap.

I stedet for å bruke manuelle metoder, investerte familien hennes i et sprøytesystem med et stort reservoar og rør som gikk gjennom hele hagen. Denne endringen sparte ikke bare arbeidskraft, men forbedret også effektiviteten til skadedyrbekjempelsen, noe som sikret jevn dekning.

«Epletrær av vaniljesaus står ofte overfor fire hovedskadedyr og sykdommer: bladlus, rød midd, sopp (spesielt antraknose) og melkelus, hvor bladlus er de farligste. Når de angripes av bladlus, blir bladene spist nakne, de unge skuddene visner, og treet mister evnen til å blomstre, noe som betyr en avlingssvikt», delte Loi.

Det er verdt å merke seg at disse skadedyrene og sykdommene ikke dukker opp på én gang, men etter hverandre, noe som krever at dyrkere overvåker dem kontinuerlig. Etter å ha håndtert bladlus, kan røde edderkoppmidd bryte ut, etterfulgt av risiko for soppsykdommer i fuktig vær.

I stedet for å stole på kjemiske plantevernmidler, prioriterer fru Loi bruken av biologiske preparater i skadedyrbekjempelse. Ifølge henne er disse preparatene fortsatt omtrent 50–60 % effektive i behandling av sopp og bladlus, og gir også familien hennes mer trygghet når de bringer produktene sine på markedet.

Vaniljesause-eple er hovedavlingen i Binh Khe-distriktet i Quang Ninh -provinsen. Foto: Nguyen Thanh.

Lever og ånder side om side med vaniljesaus-epletrær, med sikte på bærekraftig produksjon.

Ikke bare fru Loi, men mange husholdninger i Binh Khe har mestret teknikkene for å dyrke vaniljeepler. Et typisk eksempel er familien til herr Bui Xuan Hanh med 70 lokale vaniljeepletrær. I tillegg til å mestre pollinerings- og beskjæringsteknikker, vier herr Bui Xuan Hanh også spesiell oppmerksomhet til skadedyr- og sykdomsbekjempelse på en vitenskapelig og bærekraftig måte.

Ifølge ham er den største utfordringen for øyeblikket at dyrkingsområdene fortsatt har mange forskjellige typer avlinger blandet sammen, og omfanget er lite, noe som gjør det veldig enkelt for skadedyr å komme tilbake. Trips kan fly fra en hage til en annen, og røde edderkoppmidd sprer seg med vinden. Hvis bare noen få nabohusstander ikke implementerer koordinerte skadedyrbekjempelsestiltak, vil skadedyrene og sykdommene raskt komme tilbake.

Basert på denne erfaringen utviklet herr Hanh en spesifikk pleieplan for hvert vekststadium i vaniljesause-epletrærne. I mars og april er fokuset på å bekjempe trips, mens i april og mai er fokuset på å behandle røde spinnmidd og melkelus. For soppsykdommer som antraknose og ringflekk er det avgjørende å overvåke temperatur og fuktighet for å oppdage og behandle dem raskt.

Vaniljesause-epletrær i Binh Khe gir et gjennomsnitt på 10–12 tonn, noe som genererer en inntekt på omtrent 200 millioner VND per hektar. Foto: Nguyen Thanh

Det er verdt å merke seg at han i stedet for å bruke svært giftige plantevernmidler prioriterer nye generasjoners plantevernmidler og biologiske preparater for å minimere påvirkningen på miljøet, vannkilder og naturlige rovdyr. «Sprøyting kan ikke gjøres tilfeldig; det må overholde landbrukskalenderen og utviklingsterskelene for skadedyr og sykdommer», delte han.

Ifølge herr Hanh må man ta vare på epletrærne fra røttene for å holde dem sunne. Umiddelbart etter høsting tilføres eplehagen tilstrekkelig med nitrogen, fosfor, kalium og andre mikronæringsstoffer for å gjenopprette næringsinnholdet.

«Dagens vaniljesause-epledyrkere kan ikke bare stole på tradisjonelle metoder; de må mestre teknikkene for plantestell hvis de ønsker å forbedre den økonomiske effektiviteten og oppnå bærekraftig utvikling», delte Hanh.

Takket være levende og ånde vaniljeepletrær har Mr. Hanhs familie mestret teknikkene for formering, planting og stell, noe som bidrar til bevaring og utvikling av denne verdifulle, innfødte sorten. Hvert tre gir omtrent 25 kg frukt per sesong, og Hanh-familien selger vaniljeepler av beste kvalitet i frukthagen for 120 000 VND/kg, noe som gir en stabil inntekt.

Ifølge Tran Thi Theu, visepresident i bondeforeningen i Binh Khe-distriktet, er vaniljesause-eple for tiden en av distriktets hovedavlinger, og dekker et område på omtrent 65 hektar. For å støtte bøndene har foreningen opprettet produksjonskooperativer, organisert teknisk opplæring og utbetalt omtrent 2 milliarder VND i kapital for å hjelpe bønder med å investere i frukthagepleie. Opplæringsinnholdet strekker seg utover gjødsel og plantevernmidler til å omfatte bruk av teknologi som sporbarhet og tilgang til e-handel.

I et stadig mer krevende marked handler stell av vaniljeepletrær ikke bare om avling, men også om å sikre kvalitet og sikkerhet. For tiden har Binh Khe dyrkingsområder for vaniljeeple som oppfyller VietGAP-standarder og har fått status som geografisk indikasjon. Med en gjennomsnittlig avling på 10–12 tonn og en inntekt på omtrent 200 millioner VND/ha, har dyrking av vaniljeeple hjulpet mange husholdninger med å stabilisere livene sine.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html